Нь гоймонтой амтат гоймонтой гоймон бэлтгэх нь маш энгийн боловч үр дүн нь танай гэр бүлийг ялсан сайхан амттай хоол юм.
Өндөгний соустай тахианы төрөл бүрийн гоймон жор байдаг. Шарсан талхыг хоол хийх үедээ махны найрлага, гоймонтой хослуулж, эцэст нь эсвэл ялтсууд дээр нээнэ. Гоймоныг бүх төрлийн бүтээгдэхүүнээр баяжуулж болно. Энэ хоолонд 4 төрлийн бэлэг өгнө.
Гоймон амтлагч болон тахиа
Орц:
- тахианы булан - 480-500 гр;
- буулгах - 180-200 г;
- сонгино - 70-90 гр;
- лууван - 70-90 гр;
- амтлагч (карри, хиамны нунтаг);
- гурил - 1,5 tbsp. халбага;
- давс;
- тос - 210-220 мл;
- ямар нэгэн ургамлын тос - 3-4 цаг халбага.
Бэлтгэл ажил
Бид жижиг дөрвөлжин, куб, фильтр, фильтрийн жижиг хэсгүүдийг огтлоод, хагас тойрогтой лууван. Эдгээр бүтээгдэхүүнийг тосонд шарсан хийнэ. 5-6 минутын дараа тос түрхэж, карри, улаан чинжүү, давс, шөл нэмээд ойролцоогоор 25 минутын турш гурилаар хийнэ. Хэрвээ шингэн зүйл байвал бид гурил илүү хийдэг. Хэрэв зузаан бол маш бага. Хэрэв амтлагч хэтэрхий зузаан байвал ус буюу тосоор шингэлнэ.
Pasta буцалгана, багцын талаарх мэдээлэл дээр анхаарлаа төвлөрүүлдэг. Ихэвчлэн 10-14 минут шаардагдана. Дараа нь бид давс хийж, тосоор цацна. Бид ялтсуудыг эхлээд зуурмаг дээр тавьж, дараа нь сумтай тахиа тавьдаг.
Гоймон амтлагчтай пета гоймонтой амтат гуа
Орц:
- тахианы цилиндр - 7-8 ширхэг;
- бүйлс - 50 г;
- сонгино - 70-90 гр;
- тос - 300 мл;
- ургамлын тос - 4 tbsp. халбага;
- fetuchini - 200 гр;
- тос - 45-60 гр;
- Хатаасан гоймон;
- гурил - 1 tbsp. халбага;
- иоджуулсан давс.
Бэлтгэл ажил
Ургамлын тосоор шарсан мах тахианы бөмбөрцөг. Таван минутын турш бэлэн байлгана. Сонгож авсан сонгино, давс нэмнэ.
Өөр нэг саванд цөцгийн тос хайлуулна. Бид гурилыг асгав. Холимогоо үргэлжлүүлж, энэ бүх хугацаанд болгоомжтой холино. Бид цөцгийд хийнэ. Холимгийг 3 минут орчим буцалгана. Алмонд буталж, цуу руу хийнэ. Бид давс, гуайг явуулав. Sauce бэлэн байна.
Fettuccine-ийг 11 минут буцалгана. Бид гоймонгийн тавганд хийж, тахиа бөмбөрцөг тавьж, бүх амтлагчаа хийнэ.
Гоймонтой сумтай тамхи татдаг тахиа
Орц:
- Penne гоймон - 150-170 гр;
- Чидунгүй Чидунүүд - 6-9 ширхэг.
- Чидун жимсний тос - 2 tbsp. халбага;
- сармис хумс - 1 ширхэг;
- тос - 85-100 мл;
- тамхи татдаг тахианы мах - 170-200 г;
- ургамлын холимог ( корриандер , маржорам);
- давс.
Бэлтгэл ажил
Бид пенни хоол хийдэг. Бэлтгэх үедээ 60 мл шөл, үлдсэнийг нь colander замаар хатаана.
Нь хайруулын тавган дээр, сармис хумс нь цөцгийн тос халааж, хагас хуваасан. Сармис нь гандаж эхлэхэд бид үүнийг устгадаг. Хайруулын тавган дээр тос хийнэ. Solim ба улирлын холимог. Хүлээгдэж буй декоциний нэмнэ. Хутгах Бид 3 минутын турш хооллодог. Бид пенни, жижиглэсэн тамхи татдаг, буталсан чидаг тавьсан. Бид дулаарч, гал унтраа.
Италийн гоймон нь өтгөн амтлагчтай тахиа
Орц:
- тахианы булан - 275-300 гр;
- нимбэг - 0.5 ширхэг;
- тос - 180 мл;
- газрын чинжүү хольц;
- давс;
- fusilli - 230-250 гр;
- сармис хумс - 3 ширхэг;
- Parmesan - 40-45 гр;
- Цөцгийн тос - 70-80 гр.
Бэлтгэл ажил
Угаасан тахианы булан, тууз болгон бууруулсан байна. Давс, чинжүү, шарсан мах нэмээд цөцгийн тос нэмнэ. Бид fusilli хоол хийхээр тохируулсан.
Эдгээр бүтээгдэхүүнүүд бэлэн болсон ч бид жороо хийж байна. Өөр тогоо (өөр филе гэх мэт) дээр тавьж тосыг хайлуулна. Нь нимбэгний хальс хальсыг авч, буталсан хэлбэр нь цөцгийн тос үүнийг нэмнэ. Тэнд бид бас жижиглэсэн сармис хумс хийнэ. Бүгдийг дулаацуулж, хутгана. Бид цөцгийд хийнэ. Solim. Бид бага зэрэг буцалгана. Энэ нь 3 минут орчим үргэлжилнэ. Бүү өдөө. Бид тахиа, гоймонтой соустай хослуулдаг - одоо та амталж чадна.