Өнөөдөр бид тахианы маханд боов дүүргэх жорыг үзэх болно. Ийм дүүргэлттэй бүтээгдэхүүн нь маш баялаг бөгөөд нэмэлт найрлагатай учраас эдгээр нь гайхалтай амттай, үнэрт мөн. Санал болгож буй хувилбар тус бүрийг анхааралтай авч үзэх нь зүйтэй.
Мөөг, тос бүхий тахианы бингийг дүүргэх
Орц:
- шинэ мөөг - 525 гр;
- тахианы булан - 525 гр;
- сонгины булцуу - 75 гр;
- үнэргүй ургамлын тос - 70 мл;
- дунд зэргийн өөх тос - 70 мл;
- Таны сонголтоор шинэ ногоон - амсах болно;
- том давс - 1 чимх;
- шинэхэн таван чинжүү хольц - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Энэ тохиолдолд бид тахианы буланг дүүргэхийн тулд буцалгах хэрэгтэй. Бид үүнийг угааж, хүйтэн, давсалсан усаар дүүргэж, хорин таваас гучин минутын турш бүрэн буцалгасны дараа буцалга. Үүний дараа махыг шөлөөр бүрэн хөргөж, дараа нь нарийн ширхэгтэй дизассембл хийх эсвэл жижиг шоо болгон хувааж байгаарай.
Дараагийн шатанд булцуугаа цэвэрлээд хагас дугуйруулж, халааж ургамлын тосыг 4 минутын турш үнэрлэнэ. Дараа нь бид мөөгийг угааж, тэдгээрийг хөнгөнцагаан болгож, шарсан сонгино руу хийнэ. Бид чийгийг бүрэн ууршуулж, мөөг зүсмэлүүд нь бага зэрэг хүрэн бортол хүртэл галын хүчийг авна. Одоо тавгийг нь хайруулын тавган болон мөөг бэлтгэх, цөцгийн тос асгаж, шинэхэн жижиглэсэн шинэ ургамал шидэж, таван чинжүү, давс, холимог, бага зэрэг дулаан хольж газар дээр нь, ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД ба хавтан авч устгах. Тахианы бингийг дүүргэх нь бэлэн болсон. Бид үүнийг бүтээгдэхүүнээр дүүргэж, ширээн дээр тавина. Ногоон сонгино өдтэй тусламжтайгаар уут хэлбэрээр чимэглэсэн дүүргэгчээр боовоор тусгай сэтгэгдэл төрдөг.
Тахианы мах, бяслагнаас бингийг дүүргэх
Орц:
- Хатуу бяслагыг - 125 гр;
- тахианы хөх (булан) - 525 гр;
- сонгины булцуу - 115 гр;
- үнэргүй ургамлын тос - 70 мл;
- цөцгийн тос - 65 г;
- сармис шүд - 2 шүд;
- том давс - 1 чимх;
- шинэхэн таван чинжүү хольц - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Өмнөх жор шиг, тахианы хөх филе хүртэл хоол хийж, хорин таван минут буцалж давсалсан ус тавьж, дараа нь бүрэн хөргөх хүртэл нэг шөл нь үлдээх хэрэгтэй. Үүний дараа махыг махаар дамжин махыг дамжуулж, өмнөх давсалсан сонгинотой хольсноор ургамлын тос дээр хадгалж, энэ жижиг дөрвөлжингийн өмнө зүсэж авцгаая. Хольцыг цөцгий дээр нэмэх, хальсалж, шахаж сармис хумс, тавган дээр нь давс, алимны үрсэн бяслаг, шинэхэн гадаргууг холино. Хэрвээ та цөцгийтэй тосыг засах гэж байгаа бол маш амттай болно.
Хоолны жороор хийсэн бингийг дүүргэхийн тулд яаж хийх вэ?
Орц:
- Хатуу бяслагыг - 125 гр;
- тамхи татдаг тахианы мах (булан) - 225 гр;
- сонгины булцуу - 115 гр;
- үнэргүй ургамлын тос - 45 мл;
- давс ихтэй - шаардлагатай бол;
- шинэхэн таван чинжүү хольц - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Тамхи татдаг тахианы махан дээр бинк хийхэд маш их дарамт байдаг. Бэлтгэхийн тулд бид цэвэрлэж, жижиг сонгино хайчилж, тааламжтай алтан hue хүртэл ургамлын тос нь хуурч, дараа нь жижиг жижиглэсэн тамхи татдаг тахианы мах, улиралд давс шаардлагатай бол нэмэх, Хэрэв хүсвэл, таван чинжүү нь холимог болон холино. Нь grater дээр бяслаг нунтаглая, шарж масс нэмэх, холино. Шинээр жижиглэсэн ногоон нэмэх замаар дүүргэх амтыг сэргээж болно.