Capelin - загасны үнэ нь үнэтэй биш, гэхдээ энэ нь чимэн гоёмсог, өөрийн гэсэн хэлбэртэй байдаг. Жижиг загасыг хэд хэдэн аргаар бэлдсэн байж болно, мөн түрс хийхээс эхлээд бинк хийх , эсвэл soufflé нэмнэ. Шинэ capelin хэрхэн бэлтгэх талаар бид цааш нь ярих болно.
Хэрхэн шарсан хиамны хоол хийх вэ?
Шарилжан capelin нь дангаараа хамгийн сайн үйлчилдэг, наранцэцгийн үр шиг амархан иддэг, та нар даршилсан ногоо, хар талхтай зууш идэж болно.
Орц:
- шинэ capelin - 250 гр;
- гурил - 1 зүйл;
- давс, чинжүү - амсах болно;
- ургамлын тос - хайруулын тавган дээр.
Бэлтгэл ажил
Талх тавган дээр капелиныг бэлтгэхээсээ өмнө загасыг таслахын тулд нураах хэрэгтэй. Хэвлийн хөндийг гэдэс дотороор сайтар цэвэрлэж, дараа нь хүйтэн усаар зайлна. Угаасан, цэвэрлэсэн загасыг нэн даруй давс, чинжүүтэй хольсон гурилын талхны бөөрөнхий хэсгүүдээр шахаж (гурилыг гурилаар сольж болно). Фрай загас хоёр талын алтан дээр хүртэл ургамлын тос дээр байх ёстой. Бэлэн капелиныг цаасны амсар дээр тарааж, илүүдэл өөх шингээгдэж, хоол хийх даруйдаа ширээн дээр тавьдаг.
Capelin-д амттай capelin хэрхэн хоол хийх вэ?
Зуурмаг дахь Capelin загаснаас арай илүү шаржигнаж болдог.
Орц:
- capelin - 500 гр;
- ургамлын тос - хайруулын таваг;
- давс, чинжүү - амсах болно;
- гурил - 1 зүйл;
- хөнгөн шар айраг - 1 зууны 1/3;
- өндөг - 1 pc.
Бэлтгэл ажил
Толгойг нь тасалж, хэвлийн хөндийийг түрхсэнээс цэвэрлэхэд капелиныг бэлтгэнэ. Цэвэрлэсэн загасыг хүйтэн усанд угааж, дараа нь цаасан алчуураар хатаана.
Бид гурилыг шингэлээд шар айраг, өндөгнөөс нь холино. Бэлтгэсэн зуурмаг нь цөцгийтэй шингэний концентрацитай адилхан байдаг.
Хайруулын тавган дээр бид ургамлын тосыг халаадаг. Бид загасыг зуурмаг руу довтолж, илүүдэл урсац, шарсан махыг хоёр талыг нь алтан өнгө хүртэл болго. Ургамлын тосыг цэвэршүүлсэн, шинэхэн ургамлын элбэг дэлбэг амттай, тендер нь зуурсан алтан царцдастай хучигдсан байдаг.
Загасны хайруулын хувьд гүн гүнзгий хайруулын тавган эсвэл тосонд ашиглах нь хамгийн сайн арга юм. Хагалгаа хэрхэн олон янзын хоол хийх вэ? Энэ бол маш энгийн! "Алгадах" горимыг ашиглан төхөөрөмжийн аяган дахь их хэмжээний ургамлын тосыг урьдчилан халаагаад, алтан хүрэн хүрэн хэрчиж, цаасан алчуур дээр байрлуулна. Бид капелиныг хараат бус хэлбэрээр үйлчилдэг.
Хирлин загасны түрс яаж бэлтгэх вэ?
Аливаа загасны түрсийг хооллох сонгодог жор бол өөрийн давсалж, дараа нь идэх, эсвэл талх, цөцгийн тосоор хооллодог, гэхдээ бид цааш үргэлжлүүлэн, халуун хоол бэлтгэхийн тулд түрс идэх хэрэгтэй.
Орц:
- capelin бор - 500 гр;
- өндөг - 2 ширхэг;
- гурил - 3-4 tbsp. халбага;
- ургамлын тос - хайруулын таваг;
- давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Түрээсийн жорыг бүх төрлийн кино, хуваалтаас цэвэрлэж угааж цэвэрлэдэг. Цэвэрлэсэн өндөг нь ус зайлуулах, дараа нь fritters нь зуурсан гурил зуурах үргэлжлүүлнэ. Өндөг нь их хэмжээний давс, чинжүүтэй зуурч, дараа нь бидэнд түрс өгч, жижигхэн өндөгийг гэмтээхгүй байхыг хичээдэг. Энэ нь шингэн цөцгий нь тогтвортой байхын тулд ирээдүйн шинжилгээний нийт масстай гурил нэмнэ. Нэмэлт бин нь ургамал амттай байж болно.
Хайруулын тавган дээр бид тосыг халааж, хоёр талд нь түрс хийж алтан өнгө болгон хуурна. Хэрвээ жигнэмэг нь хайруулын тавган дээр зуурч эхэлвэл гурилыг нэмээд гурил нэмээд хэрвээ энэ нь хэтэрхий нягт болвол жаахан ус нэмнэ. Хоол хийхэд цөцгийтэй халуун байх ёстой.