Зууханд тахианы махыг хэрхэн жигнэх вэ?

Өнөөдөр бид зууханд тахианы махыг шарах болно. Жороор санал болгож буй хувилбарууд нь хоолны дуршилтай царцдастай шувуу авах боломжийг олгодог бөгөөд ногоо, бяслаг бүхий шатаасан тахианы махыг амтлах, мөн тугалган чанасан шувууны шүүслэг амтыг үнэлэх боломжтой болно.

Цөцгийн тос бүхий зууханд тахианы махыг жигнэх нь хэр амттай вэ

Орц:

• broiler тахианы махны нийт гулууз - 1,5-2 кг;
• хүнсний ногооны боловсруулсан тос - 15-20 мл;
• цөцгийн тос зузаан - 60 г;
• майонезаас сонгодог - 60 гр;
• сармисны хумс - 3-4 ширхэг.
• шинэхэн таван чинжүү хольц - 1-2 хавчих;
• Шувууны амтлагч - амсах болно;
• Давс ихтэй байдаг - 15 гр, эсвэл амсах болно.

Бэлтгэл ажил

Энэ хоол хийх жор нь бүх гулуузыг жигнэх, тахианы хөл, гуяны царцдастай зууханд хоол хийхэд тохиромжтой. Бид бүхэл бүтэн гулуузтай сонголтыг авч үзэх болно. Бид шувууг сайтар угааж урьдчилан хатааж, хурц хутгаар эсвэл тусгай хайчаар арчиж хаяна.

Одоо бид тахианы маханд бэлтгэх болно. Бид сармиснуудыг хумсаар цэвэрлээд шахуургаар шахаж, саванд хийж, цөцгий, сонгодог майонез, давс, газрын тосны чинжүү хольц, шувууны амтлагчийг нэмнэ. Энэ хольц нь шувууг бүх талаас нь арчиж, арьстай газар нутгуудад онцгой анхаарал хандуулдаг. Өрөөний нөхцөлд хоёр цагийн турш тахиаг орхиод дараа нь ном болгон дэвшүүлж, жигд жигнэх эсвэл жигнэх тавиур дээр өргөн хэлбэрт тавь. Энэ аргаар талбайн хамгийн том царцдасыг авах боломжийг олгож, гулуузыг хурдан, сайн талх болно.

Бид шувуунд халуун зууханд байрлуулна. 200 градусын температурт нэг цаг орчим орчим жигнэсэн дараа тахиа бэлэн болно.

Хүнсний ногоо, бяслагтай зууханд шарсан тахианы давс

Орц:

• тахианы хөл, эсвэл гуя - 980 гр;
• төмсний үр жимс - 980 гр;
• лууван - 180 гр;
• Болгарын чихэрлэг улаан чинжүү - 320 гр;
• сонгины булцуу - 250 гр;
• бүх сүү - 280 мл;
• майонезаас сонгодог - 130 гр;
• Хатуу сортын бат бөх бяслаг - 230 гр;
• шинэхэн таван чинжүү хольц - 1-2 хавчих;
• Хатаасан oregano буюу лаврын - 1 халбага;
• Давс ихтэй - амсах болно.

Бэлтгэл ажил

Зөв бэлтгэсэн, угаасан, хатаасан тахиа том саванд байрлуулсан байна. Мөн хальс, хагас цагираг, жижиг төмс, жижиг куб, Болгарын чихэрлэг чинжүү, луувангийн аяга зэргийг хальсалж булцуугаа нэмнэ.

Улбар шар өнгийн хүнсний ногоог oregano эсвэл basil бүхий махны улиралд таван амтат чинжүүтэй хольж шинэхэн хөрсийг нэмнэ. Бид давс амттай, чинжүүтэйгээ холилдохын өмнө сүү, майонез, сараалжтай бяслаг хийж хольсон тосыг дүүргэж, тосыг нь саванд хийж өгнө.

Ийм хоолонд 40 минутын турш зууханд халаах зууханд 215 градус хүрч, дараа нь ширээн дээр шинэхэн ургамал чимэглэх боломжтой болно.

Шавартай зууханд тахианы махыг шарах вэ?

Орц:

• тахианы мах-850 г;
• төмсний жимсийг (заавал биш) - 550 г;
• цагаан гаа эх - амсах;
• marjoram хатаасан - амсах;
• розмарин - амсах болно;
• ургамлын тос боловсруулсан - 45 мл;
• шинэхэн таван чинжүү хольц - 1-2 хавчих;
• Давс ихтэй - амсах болно.

Бэлтгэл ажил

Тахианы махны тугалган цаас нь маш шүүслэг, амттай болдог. Үүнээс гадна, тахианы махыг төмстэй хамт нэмж болно.

Энэ жорыг хэрэгжүүлэхийн тулд тахианы мах давсалсан, чинжүү, таван чинжүү хольцтой газар rubbed цагаан гаа, маржорам, розмарин, ургамлын тос, хоёр цагийг тасалгааны нөхцөлд усанд хийж орхино. Хэрэв та тахианы та төмстэй хоол төлөвлөж байгаа бол, дараа нь булцууг маш болгоомжтой угаах, дараа нь цэвэрлэж, зүсмэл болгон хуваасан. Үүний дараа бид шувуу шиг адил амтлагчтай ногооны зүсмэлүүдийг амттай болгож, давс нэмээд махны хамт тугалган дээр тавина. Бид хоёр дахь хуудастай, бид битүүмжлэгдсэн, бид зууханд ойролцоогоор дөчин минутын турш халаасан, 200 градусын дулааныг урьдчилан халаадаг.

Хэрвээ хүсвэл та махыг төмстэй хамт тарааж, жигнэсний дараа хорин минутын өмнө тугалган цаасыг нээж өгнө.