Гоёмсог паста нь баярын ширээн дээр тавигдах хоолны дэглэмийн хамгийн сайн амттан юм. Энэ нь зөвхөн гэр бүлийн үдийн хоолонд зориулсан халуун хоол юм.
Чихмэл гоймоныг хэрхэн хийх вэ?
Чи зууханд чихмэл гоймон бэлтгэж байгаа эсэх, эсвэл зууханд жанчнаар хооллож байгаа эсэх нь хамаагүй, ямар ч тохиолдолд та хэд хэдэн үндсэн дүрмийг баримтлах ёстой:
- Баглаа боодлын талаархи зааврын дагуу бүтээгдэхүүнийг дүүргэхээс өмнө эсвэл урьд нь боловсруулаагүй болгосон.
- Ялангуяа каннелони тохиолдсон тохиолдолд шударга ёсыг гэмтээхээс зайлсхийхийн тулд тэдгээрийг сайтар бүү дүүргэ.
- Дулааны боловсруулалт хийхээс өмнө дүүргэсэн түүхий болон хагас боловсруулсан нүүрсний найрлага нь соусаар буюу доод тал нь гуравны хоѐрыг хамарна.
- Хэрвээ бүрхүүлүүд анхандаа бэлэн болтол гагнаж байвал тэдгээрийг сумсгүйгээр зууханд хийж болох боловч удаан хугацаагаар хэрэглэж болохгүй.
Хөлдөөсөн далайн хоол гоймон
Тогоочид болон хэрэглэгчдийн дунд нийтлэг хайр, талархал нь татсан мах, бусад найрлагатай чихмэл гоймонгийн бүрхүүлийг удаан хугацаагаар авсан. Эдгээр нь гэрийн эзэгтэй, трактор хоёуланд нь баяр баяслыг авчирч, хурдан бэлтгэж, гайхалтай сайхан амттай байдаг.
Сам хорхойтой чихэрлэг паста
Улаан лоолийн соустай гашуун гоймоныг ямар ч элсэн чихэргүйгээр хийж болно. Энэ нь татсан мах, хүнсний ногоо, тэдгээрийг дүүргэдэг. Төгс амттай мөөг, эсвэл аврагдсан хүнсний ногооны палеттыг нөхөж, шаардагдах хувь хэмжээг та жороор цааш нь сурах болно.
Орц:
- conquillion - 15 ширхэг;
- мөөг - 150 гр;
- ham - 150 гр;
- сонгино, лууван - 50 гр;
- майонезаас гэр - 30 гр;
- бяслаг - 70 гр;
- тос - 30 мл;
- амтлагч.
Бэлтгэл ажил
- Conquinion бэлэн болтол хоолоо хийнэ.
- Боловсруулах явцад тосон тоорлогдсон хүнсний ногоо, мөөг зүслэг, давс, чинжүү зэргийг давтан хийнэ.
- Хуураа хуурч, хуурч, хольж, хольж, хөргөж боломжийг олгодог байна.
- Даавуу гоймон гаргаж, майонезаас орой дээр нь тавь, бяслаг шавартай, 220 градусын таван минутын турш зууханд шарах хэрэгтэй.
Гэрийн бяслагаар дүүргэсэн пийр
Том чихмэл гоймон нь гадаад төрхтэйгээ хүрч, нэгэн зэрэг гоймонгийн амт чанарыг өөрчилдөг. Дууссан болон амтлагчийн найрлагатай харьцуулахад та үргэлж шинэ, амтгүй хоол идэх дуртай хоол идэж болно.
Орц:
- conquillion - 15 ширхэг;
- зуслангийн байшин бяслаг - 150 гр;
- Адъёг буюу Орос бяслаг - 150 гр;
- яншуй, dill, лаврын - том багц;
- тос - 200 мл;
- asafoetida, самар, давс, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
- Хагас боловсруулсаны дараа чаг хутгана.
- Бяслагны бяслаг нь шүршихэд цөөхөн үлдээж, сараалжтай бяслагтай хослуулдаг.
- Asafetida, жижиглэсэн ногоо нэмээд давс нэмээд холино.
- Conquelion хэлбэрийг тавиад самар, давс, чинжүүтэй өтгөн хольцтой өтгөн хольцыг хийнэ.
- Дараа нь чихмэл гоймоныг сэгсэрч, 15 минутын турш 200 градуст жигнэх хэрэгтэй.
Савласан гоймон гоймон
Дараа нь та пасаусын хоолой (каннелони) хэрхэн хооллох талаар суралцах болно. Ихэнхдээ эдгээр нь бяслаг, улаан лооль, зузаан тос, эсвэл улаан лоолийн жанрын доор шатаасан мах, махан бүтээгдэхүүнээр дүүрэн байдаг бөгөөд тэдгээрийн хэмжээ нь бүтээгдэхүүний төрөл, тэдгээрийн урьдчилсан боловсруулалтын хэрэгцээнээс хамаарна. Ихэнх үйлдвэрлэгчид хоолойнуудыг түүхий эдээр дүүргэж байна гэж зөвлөж байна.
Орц:
- Каннелони - 15 ширхэг;
- forcemeat - 500г;
- сонгино - 200 гр;
- yolks - 2 ширхэг;
- бяслаг - 300 гр;
- цагаан дарс - 200 мл;
- Сүү - 0.5 литр;
- түүний шүүс дэх улаан лооль - 800 гр;
- цөцгийн тос - 60 гр;
- гурил - 100 гр;
- Италийн ургамал - 2 чимх;
- самар, чинжүү, давс, ногоон.
Бэлтгэл ажил
- Эхэндээ ургамлын ургамлаар амтлагч, амтлагч, амтлагч хүртэл тослогдож хайруулын тавган дээр тослогдон шарсан мах хийж, чийгийг ууршуулах хүртлээ дарсыг асгаж, чийгшүүлнэ.
- Дараа нь чихмэл гоймонтой шөл хийж болно.
- Газрын тосоор дүүргэсэн тосыг сүү рүү хийнэ, хутгана, самар, давс шидэж, буталсан улаан лооль тарь.
- Мөөгийг буцалгаад халаана.
- Сармисын хэсэг нь гурилтай хамт, бяслагтай хагас нь нэмээд холино.
- Махаа дараад гоймонтой байлгана. Үлдсэн сумтай дүүргэж, бяслаг зодож 180 минутанд 25 минутын турш зууханд хоол хийхээр илгээдэг.
Сахартай Макарони зоог
Төгс амттай, амтат гоймон нь боочтамирны амтлагч юм. Цаг хугацаа, хүчин чармайлт нь хоол хүнс тэжээлийн урам зоригтой хариу үйлдэл хийхээс илүүтэй байх болно.
Орц:
- гутал - 250 гр;
- жижиглэсэн мах - 400 гр;
- Том улаан лооль - 2 ширхэг.
- сармис - 3 шүд;
- adzhika - 1 халбага;
- Parmesan - 100 г;
- сүү - 750 мл;
- гурил - 60 г;
- газрын тос - 70 гр;
- хатаасан ургамал - 1 tbsp. халбага;
- Oregano, basil, thyme, давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
- Нь чанасан хайруулын тавган дээр сармис шарсан байна.
- Жижиглэсэн мах нэмнэ, давс нэмнэ, чинжүү, хатаасан ургамал асгаж, adjika, улаан лооль болон хийсэх бүгдийг бэлэн болтол нэмнэ.
- Ачаалал 3-5 минут буцалгаад, дараа нь тавган дээрээс массаар нь дүүргээд хөгц тавина.
- Гурилаар тосыг аваад, сүү асгаж, давс нэмнэ, ургамал нь улирал, түүнийг өтгөрүүлж, хөгц болгон хийнэ.
- Parmesan-тай усалдаг ба 185 градусын турш 20 минутын турш хооллоорой.
Гоймонгийн хиймэл үүр
Даршилсан гоймон, дор дурьдсан жор нь голчлон дизайнаар өөр өөр хувилбараас ялгаатай. Энэ тохиолдолд санаачлагыг хэрэгжүүлэхийн тулд зулзаган гоймоныг ашиглана. Энэ нь зүгээр л эрчилсэн мах, эсвэл өөр бусад холимогтой мөөгөөр тахиа нэмдэг.
Орц:
- үүр 10 ширхэг.
- тахиа - 400 гр;
- мөөг - 400 гр;
- Parmesan - 200 г;
- булцуу - 140 гр;
- тос - 1-1,5 л;
- хүнсний ногооны өөх - 50 мл;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
- Сонгино сонгино, мөөгийг нэмж, чийг, давс, чинжүүг ууршуулахыг зөвшөөрдөг.
- Тахианы махыг хэрчиж, хэрчиж, янз бүрийн халуун ногоо, сармисаар амтлана.
- Хоёр гоймонтой хольж, хольж, үүрэнд нь гүнзгий хэлбэрээр тавь.
- Parmesan бяслагтай ажлын бүтээлийг сайтар шүршиж, тос түрхээд, халуун ногоотой давсны дараа давс хийнэ.
- 180 градусын тахианы махыг 40 минутын турш чанаж болгоно.
Олон төрлийн хоолонд дуртай гоймон
Доор тайлбарласан зөвлөмжүүд нь гоймонгийн хэрэгцээг хэрхэн ойлгох, олон төрлийн тэмдгийн тусламжтайгаар бэлтгэхэд тань туслах болно. Гал тогооны туслах нь таваг амттай, үзэсгэлэнтэй, их хэмжээгээр анхилуун үнэртэй, бүрэн гүйцэд буцалгахгүй байх нөхцлийг бүрдүүлдэг.
Орц:
- бүрхүүл, гутал - 250 гр;
- жижиглэсэн мах - 300 гр;
- цөцгий болон улаан лоолийн оо - 60 г;
- ус 350-500 мл;
- сонгино - 90 гр;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
- Мах жижиглэсэн сонгино, давс, чинжүүтэй холилдож, бүрхүүлийн массын үр дүнг дүүргэнэ.
- Олон төрлийн амтат махаар хийсэн гоймоныг сайтар хольж, ус, цөцгий, улаан лооль, давс, халуун ногоо зэргийг амтлагчаар дүүргэж өгнө.
- "Хөдөлгөөн" горимд 40 минутын дараа хоол бэлэн болно.