Өндөгний бүх төрлийн татсан махны өдөр тутмын цэсийг төрөлжүүлж эсвэл баяр ёслолыг чимж болно. Амттай хоол хүнсэнд дуртай хоол хүнс нь халуун хоол идэх сонирхолтой амттай жорыг олдог тул маш олон төрлийн сонголттой.
Зууханд татсан махаар хоол хийх вэ?
Зууханд татсан махыг ямар ч жороор хийх нь хялбар бөгөөд төсвийн төлөвлөгөөнд байдаг. Та амралтаа богино хугацаанд, бэлэн түүхий эд, дагалдах дагалдах материалаар хийж болно. Тэр ч байтугай энгийн таславчууд нь илүү амттай, эх байсан ч, бялуу, хуурцаг болон өнхрүүлгийн талаар бид юу хэлж чадах вэ.
- Зууханд татсан махнаас хоол хийх явцад тахианы махыг илүү хурдан бэлтгэсэн гэдгийг санах нь чухал. Хэрэв та үүнийг халаахад хэт их уухгүй бол шүүсийг эргүүлж чадахгүй гэдгийг санах хэрэгтэй.
- Хэрвээ та зууханд байгаа татсан махнаас өнхрөх эсвэл бялуу хийхээр төлөвлөж байгаа бол ийм жорыг бөглөх нь бэлэн байх ёстой - махыг хайруулын тавган дээр урьдчилан шараад өгнө.
- Шаазан дахь mince нь шүүслэг байсан бол суурь нь сонгино, лууван урьдчилан урьдчилан шарж, жигд хоол бага ус руу цутгаж байна.
Зууханд татсан мах, өндөг бүхий өнхрөх
Бүх зочны баяр баясгалангаар дүүрэн баярын хоол - зууханд чихмэл чанасан махны хальс. Талхыг бүрэн дүүргэхийн тулд бүхэл бүтэн, хатуу чанасан өндөг, зүсмэлийг хэрэглэснээр амттан гайхалтай гайхамшигтай болдог. Хоолны амттай хоол нь аль хэдийн хөрсөнд дулаарч, халуунаар хэсэг хэсгүүдэд хуваагдах үед гажилт үүсэх эрсдэлтэй байдаг.
Орц:
- гахайн махтай газар - 1 кг;
- чанасан өндөг - 4-6 ширхэг;
- сонгино, лууван, амтат гашуун чинжүү - 1 pc.
- сармис - 2 шүд;
- давс, чинжүү, улаан чинжүү.
Бэлтгэл ажил
- Махан бутлуур, өнхрөх хүнсний ногоо, чинжүү, сармис зэргээр дамжуулан татсан мах, давс, халуун ногоо хольцтой холино.
- Хөнгөн цагаан тугалган цаасыг нэг давхарга дээр тараана.
- Үрийг нь өндөг, өнхрүүлж, тугалган дотор битүүмжлэнэ.
- Таван зууханд 30 минутын турш энэ тавгийг бэлтгэх болно.
- Дугтуйг нээж 15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Зууханд үслэг дээлний доорх татсан махны орц
Тооцоолол нь бяслаг, сараалжтай төмстэй зууханд зориулсан жижиг ургамлууд юм. Сонгодог хувилбар дээр шинэ сонгино нэмж, гэхдээ ихэнх гэрийн эзэгтэй нар цагаан цуужсан сонгины хагас цагираг сонгон хэрэглэхийг зөвлөж байна. Ингэснээр хоол нь шүүслэг, анхилуун үнэртэй бөгөөд франц хэлээр ярьдаг махыг буцааж өгч магадгүй юм.
Орц:
- татсан гахайн мах - 600 гр;
- marinated сонгино - 1 pc.
- чанасан өндөг - 3 ширхэг;
- төмс - 3-4 ширхэг;
- бяслаг - 300 гр;
- майонезаас;
- давс, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
- Дээд талаас том бялууг бүрдүүлж, жигд хуудсан дээр тараадаг.
- Өндөг нь сараалжтай, майонезаас нь хольж, хавтгай бялууг дээр тавьдаг.
- Дараа нь сонгино тарааж, дараа нь төмс grated.
- Давс, чинжүү, бяслагийн "таг" -аар бүрхсэн.
- Зууханд төмстэй мах татсан мах бэлтгэх нь 180 минутад 40 минут үргэлжилнэ.
Шатаасан махтай төмстэй Casserole байна
Туршлагатай, амттай виски нь зууханд загасны тосонд хийж, төмстэй хамт ирдэг. Хэрэв та улаан загасны булангийн хэрэглээгээ хэрэглэвэл хоолоо хурдан бэлтгэж, илүү амттай болно. Энэ жор нухсан төмсээс бүрдэх бөгөөд та нэн даруй үүнийг бэлтгэж эсвэл үлдсэн хоолыг оройн хоолны үеэр хэрэглэж болно.
Орц:
- хутганы хушуу, 500 гр;
- нухаш - 700 гр;
- яншуй - 20 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- бяслаг - 3 гр;
- marinated сонгино - 1 pc.
- давс, чинжүү, гичийн гич;
- нимбэгний шүүс - 2 tsp.
Бэлтгэл ажил
- Хутгагаар нилээд булан хайчилж, яншуй, давс, чинжүү, Ганга нь хольж, шүүс цацаж.
- Бяслаг хагас grate сайн grater дээр сараалжтай, нухаш тавьж, өндөг нэмнэ, сайн холино.
- Төмсний хагасыг нь тавиад, татсан махны давхаргыг тарааж, дараа нь сонгино.
- Үлдсэн нухсан төмс, бяслагтай нь цацаж, 200 нь 30 минутын турш махыг урьдчилан шараад.
- Алтан хүрэн хүрэн шар, хүрэн дээр нь байлгана.
Олборлосон махтай Pita талх
Зуушны жигнэмэгийн ер бусын амттай хувилбар - зууханд татсан махаар хийсэн pita талхаас эмгэн хумс . Бялуу хурдан бэлтгэгдсэн бөгөөд дүүргэгч нь хүнсний ногоо тавган дээр нь хайруулын тавган дээр махыг хуурч урьдчилан бэлтгэх хэрэгтэй. Найрлага, найрлагатай майонезид нэмж, энэ нь цөцгий, эсвэл исгэлээр солигдох боломжтой тул энэ нь хоолны илчлэгийн агуулгыг багасгахад тусална. Бяслаг нь чанартай, бага зэрэг давслаг, хамгийн тохиромжтой.
Орц:
- татсан мах - 70 г;
- Том lavash - 2 навч;
- шар - 1 ширхэг;
- сонгино, лууван, амтат чинжүү - 1 pc.
- сармис - 2 шүд;
- давс, хар чинжүү, улаан чинжүү;
- майонезаас - 3 tbsp. л.
- Сулугуун - 200 гр.
Бэлтгэл ажил
- Жижиглэсэн ногоо, давс, халуун ногоо зэрэг улирлын махыг шарсан төмс.
- Майонезыг танилцуулах, холих, хөргөнө.
- Pita талх өргөн тууз хайчилж, дүүргэлт, тарааж, бяслаг цацаж, өнхрөх roll.
- Дугуй хэлбэртэй спираль хэлбэртэйгээр "эмгэн" үүсгэнэ.
- Тос гүзээлзгэнэтэй топ 200-г 25 минутын турш жигнэ.
Таван зууханд цагаан будаатай будаа иддэг
Махны бөмбөг нь тахианы махны жижиг хэсгүүдээс хамгийн жижиг тахиагаа санал болгож болох юм. Учир нь эдгээр махнууд нь "зараа" -тай төстэй бөгөөд хүүхдүүдийн анхаарлыг татах болно. Жороор нь та урт тарианы бяслаг хэрэгтэй, бүтэц нь бага цардуул нь steamed ашиглаж, энэ нь буцалгаж биш юм. Бүтээгдхүүн дэх найрлага нь нэмэхгүй байх нь илүү дээр юм, та сонирхолтой амт өгөх хүнсний ногооны найрлагыг хязгаарлаж болно.
Орц:
- тахианы мах - 600 гр;
- цагаан будаа - ½ зүйл;
- өндөг - 1 ширхэг;
- лууван, сонгино, амтат чинжүү - 1/2 ширхэг.
- давс;
- ус - 1 зүйл;
- цөцгий тос - ½ tbsp.
Бэлтгэл ажил
- Тарваганы мах руу татсан ногоо, чанасан цагаан будааг танилцуул.
- Давс, хутгана, өндөг зоддог, бөмбөгийг дүрслэнэ.
- Тэдгээрийг хэлбэрээр байрлуул.
- Цөцгийтэй усыг холино, махны бөмбөгөр хийнэ.
- Хоолыг таглахад 30 минутын турш зууханд хийж болно.
Шүүлтүүрийн зуухнаас авах махны бөмбөг
Маш их хялбархан, хамгийн хялбараар найруулсан найрлагаас бэлтгэсэн маш сонирхолтой анхилуун амтат жүрж - зууханд бяслаг, бяслаг хольсон зууханд жижиглэн бинк хийх. Энэхүү хоол нь үзэсгэлэнтэй, гоёмсог, талх, саладанд зориулж үйлчилдэг. Сармис, хүнсний ногоо, халуун ногоо зэргийг найрлагатай хольж бэлтгэсэн махыг урьдчилан бэлтгэсэн.
Орц:
- 1 кг;
- өндөг - 1 ширхэг;
- зуслангийн байшин бяслаг - 200 гр;
- хатуу бяслаг - 300 гр.
Бэлтгэл ажил
- Өндөг, давс, холимогоор жолоодох хэрэгтэй.
- Бөмбөгийг тэгшлээд, тэдгээрийг тэгшлэх ба тосыг жигд жигнэсний дээр тавина.
- Төвд гүнзгийрч байна.
- Гэрийн бяслаг болон сараалжтай бяслаг холино, бяслагийг дүүргэ.
- 220 минутанд 30 минутын турш жигнэ.
З гал зууханд татсан мөөгтэй Zrazy
Олборлосон махаа татсан махнууд яаран идэж, мөөг дүүргэсэн савнууд нь сэтгэл хангалуун, амттай шүүслэг байдаг. Сонирхолтой амттай бол том хэмжээний уудаг махыг махыг нь цавчих, сонгинотой хамт мөөгийг хуурч идэх нь дээр. Сонгодог хөөний жазововын бяслагыг оруулаагүй боловч өөрчлөлт оруулах боломжтой.
Орц:
- 1 кг;
- champignons - 500 гр;
- сонгино - ½ ширхэг;
- хатуу бяслаг - 150 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- талх хийх.
Бэлтгэл ажил
- Өндөг, давс, холимогоор хольсон махыг татсан мах.
- Сонгино нилээд жижиглэсэн сонгино, жижиглэсэн мөөг, шарсан хүртэл нэмнэ.
- Минар хөгц бялууг нь мөөг, нэг бяслаг нь халбага тавьж, нахиалдаг битүүмжлэх.
- Бялууг тавган дээр 200-аар 30-40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Олборлосон махтай Pita талх
Зууханд байгаа татсан махнаас ийм амттай хоол нь түргэн бөгөөд аятайхан зуушаар ажил хийх, судлахын тулд тэдэнтэй хамт явахад тохиромжтой байдаг. Дугтуйнууд нь зүгээр л, ямар ч нэмэлт зүйлгүйгээр бэлтгэгдэж, дүүргэх дуртай хүнсний ногоо, солонгос лууван, мөөг зэрэг нэмэлт зүйлсээр дүүргэж болно. Соус их нэмэхгүй байх нь pita нь нойтон болох эрсдэлтэй байдаг.
Орц:
- Лаваш - 2 том навч;
- forcemeat - 500г;
- бяслаг - 150 гр;
- майонезаас - 1 tbsp. л.
- сонгино - ½ ширхэг;
- лууван - ½ ширхэг;
- Цөцгийн тос - 50 гр.
Бэлтгэл ажил
- Жижиглэсэн сонгино, сараалжтай луувантай хайруулын тавган дээр шарсан махыг давс нэмнэ.
- Майонезаас нэмэх, хутгана.
- Лавлах тэгш өнцөгтрүү хувааж дүүргэж, бяслаг, дугтуйтай нугалав.
- Цөцгийн тосоор гадаргууг тосол, 250 минутанд 15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Зууханд татсан махаар жигнэмэг хийх
Зууханд татсан махны хоёр дахь аяга нь зүгээр л сайхан сэтгэлтэй, бас үзэсгэлэнтэй байж болно. Тахианы махтай шоргоолжны завь нь амттай, гайхалтай, зочидтой адил юм. Сэргээн засах бүх ашиг тусын тулд та өөрийн төсөв болон бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн хүртээмжийг багтааж болно. Найрлаганд орсон бодисын тооцоог 4 сквын тал дээр тэмдэглэнэ.
Орц:
- залуу Courgettes - 2 ширхэг.
- forcemeat - 500г;
- сонгино, лууван, раттунда - 1/2 ширхэг.
- цөцгийн тос - 1 tbsp. л.
- сармис - 2 шүд;
- бяслаг - 100 гр;
- давс, чинжүү, хүдэр.
Бэлтгэл ажил
- Зукчииныг дундаа хусуулахаар халбагаар тайрч, сараалжтай болгох.
- Сармисаа хүнсний ногоотой болтол хутгана.
- Цөцгий, сармис, давс, амтлагчийг улирал болгон хэрэглэ.
- Битүүмжилсэн завь дүүргэ, бяслагаар цацаж, 200 минутанд 30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.