Лаваш бол талх юм. Та зүгээр л үүнийг идэж болно, гэхдээ та бусад хоол хийхэд ашиглаж болно. Одоо бид амттай pita талхыг хоол хийх жорыг танд хэлэх болно.
Бяслаг нь Pita талхны бялуу
Орц:
- Лаваш нимгэн - 2 ширхэг.
- бяслаг хатуу - 250 гр;
- kefir - 250 мл;
- өндөг - 2 ширхэг;
- ногоон - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Бяслагны гурван бяслаг дээр ногоон бяслагтай. Өндөгтэй гэрийн тараг холино. Холимог хольцны 2/3 нь бяслаг, ногоон холилдсон байдаг. Kefir масстай лабораторийн тосыг тослох. Бялууг жигнэх хэлбэр нь тосоор тосолсон бөгөөд эхний ирмэгийг ирмэгийг нь тавьдаг, дараа нь бяслаг бөглөх хоёр дахь хуудас, хагасыг нь тавьдаг. Питт талхны дээд хэсгүүдийн ирмэгүүд дээшээ дээш гарч ирдэг бөгөөд энэ нь тэдгээрийг бөглөж өгдөг. Дараа нь бид ногоон бяслагтай үлдсэн хэсгийг нь ногоонаар тарааж, доод талыг нь талх талхны захаар таглана. Тооцоолон талхласнаар талхны талхыг жигнэсний дараа хатаж ширгэхгүй байх болно. Жигнэмэг дэх pita талхыг жигнэх 200 градусын температурт 20-25 минутын турш жигнэх.
Олон төрлийн махан дахь татсан махтай Pita талх
Орц:
- нимгэн чавга - 3 навч;
- сонгино - 2 ширхэг;
- forcemeat - 300 г;
- давс, халуун ногоо, ургамал - амсах болно;
- өндөг - 3 ширхэг;
- Кетчуп - 1 tbsp. халбага;
- майонезаас - 4 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Сонгиног сэгсэрч, давс хийж, жүүсээ гаргадаг. Татсан мах, хутгана, давс, чинжүү нэмнэ, буталсан ургамал нэмнэ. Пирадын навчны дээр дээд болон доод давхарга тавьдаг. Бид өнхрүүлээд өнхрүүлэн нугалаад multivark-ийн тос түрхэнэ. Үүний нэгэн адил бид хоѐр хуудасны хошуутай эмгэн хумстай саванд хийнэ. Цутгахын тулд кетчуп болон майонезаар өндөг холино, амталсан халуун ногоо нэмнэ. Бид хулуу махыг хүлээн авч идсэн махаар хийсэн pita талхыг дүүргэж, 55 минутын турш "Bake" горимд хийдэг.
Байцаатай Pita талх
Орц:
- Лаваш нимгэн - 3 навч;
- Даршилсан байцаа - 500 гр;
- өндөг - 4 ширхэг;
- сүү - 1 шил;
- ургамлын гаралтай тос;
- давс, хар газрын чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Байцаа нь бид шүүс шавхана. Нь хайруулын тавган дээр бид ургамлын тос дулаарч, байцаа байрлуулж, алтан хүртэл хуурч. Эцэст нь бид амттай чинжүү, давс нэмнэ. Цутгахын тулд, өндөгийг хольж, сүү асгаж, амт нь давс нэмнэ. Хоол хийх талбайн дээр lavash газрын тосны нэг давхаргыг тарааж, ирмэгүүд нь талаас нь зүүх болно.
Дүүргэлтийн гуравны нэгийг тараана. Pita талхны хоёр дахь хэсэг нь хэд хэдэн хэсэгт хуваагдаж, тус бүр нь цутгахад буурч, дараа нь дүүргэж цацдаг. Дараа нь дахин бөглөнө үү. Тэгээд эцэст нь хамгийн сүүлчийн байцаа гаргаж тавиад талхны өлгөсөн талхны талбайн төгсгөлд хамарна. Үлдсэн сүү-өндөгний хольцтой бялууг дүүргээд зууханд хийнэ. 200 градусын үед 15 минутын турш жигнэх боломжтой.
Sweet pita талх бялуу
Орц:
- нимгэн армен lavash - 3 навч;
- саатал - 150 гр;
- өндөг - 3 ширхэг;
- тараг - 375 гр.
Бэлтгэл ажил
Бялууг жигнэх цаасаар доторлоод, дараа нь нэг ширхэг талх тавь. Хүчтэй хөөс болгон өндөглөдөг, үргэлжлүүлэн цохих, чанамал халбага нэмнэ. Үр массын хэсэг нь хөгц дэх хальс талх дээр тархдаг. Тарагны хольцтой омог холино. Лаваш нь хэдэн хэсэг хувааж, тараг масс руу дүрнэ. Бид тэднийг тосоор цацдаг. Дараа нь үлдсэн тосыг тавина. Үүнтэй адилаар холимог үлдсэн хэсэг нь тослох талбайн талхыг тараана. 220 градусын температурт 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Гэрийн бяслаг, бяслаг, ногоон бүхий Pita талх
Орц:
- нимгэн үрэвсэл - 1 багц;
- сүү - 200 мл;
- цөцгийн тос - 400 мл;
- зуслангийн байшин бяслаг - 400 гр;
- тос - 50 г;
- хатуу бяслаг - 350 гр;
- өндөг - 2 ширхэг;
- давс, хар чинжүү, Италийн ургамал, ногоонууд - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Pita талх нь хэлбэрийн хэмжээтэй хуудаснуудад хуваасан, бид бялуу жигнэх нь. Цөцгий нь сүү, өндөг, халуун ногоо хольсон. Цөцгийн тос масло хийж, хөгц рүү хийнэ. Цутгахад жорлонд хийнэ, хөгцөөр нь тавиад, дээр нь сараалжтай бяслаг цацаж, дараагийн лаванда цэцгийн навч нь сүү жинд аваачиж өгдөг, гэвч бид үүнийг жижиглэсэн ургамалтай бяслаг тавьдаг. Үүний нэгэн адил бид дүүргэгч материалын давхрагыг солино. Дээд давхаргыг бяслагтай болгоно. Үлдсэн бөглөөгөөр, 180 градусын температуртай бялууг хийнэ. Амттай усалгааны царцдас хүртэл 20 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.