Сүү, усаар бин хийдэг

Ус, сүүн дээр бинк нь хамгийн амттай, нягт нямбай, бүтэцтэй байдаг. Иймэрхүү гүйцэтгэлд жоруудын өөрчлөлт бидний материалыг доор харуулав.

Сүү, ус дээр нимгэн бинк хийх энгийн жор

Орц:

• бүх сүү - 500 мл;
• цэвэршүүлсэн ус - 500 мл;
• Тахианы өндөг - 2 ширхэг.
• дээд зэргийн улаан буудайн гурил - 310 гр;
• Элсэн чихэр 45 гр;
• давс, чулуу, чанаж болгосон - хоёр хавчих;
• Чидун, чидуны тосгүй наранцэцгийн тос.

Бэлтгэл ажил

1. Туршилтын бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хөргөгчид урьдчилан авах шаардлагатай бөгөөд ингэснээр тэд ижил өрөөний температуртай болно.
2. Нэгдүгээрт, сонгосон тахианы өндөгний аяганд хийж, давс, элсэн чихэр хийж, талстыг татан буулгаж, найрлагатай, найрлагатай
3. Одоо бид сүү, цэвэршүүлсэн ус асгаж, хольж, улаан буудайн гурилын жижиг хэсгүүдийг нэмж, холигчоор массыг татав.
4. Нягтын дагуу бинкад бэлэн зуурмаг нь kefir мэт санагдана.
5. Одоо бид бүтээгдэхүүнээ эхлүүлж болно. Үүнийг хийхийн тулд тогоо, тосыг бага зэрэг халаана.
6. Бид аягатай зуурсан гурилны хагасыг нь саванд хийж, савны төвд асгаад, одоо өөр өөр чиглэлд хазайж, туршилтын ёроолд жигд тарааж өгнө.
7. Бүтээгдэхүүн бүрийн талбарт гучин секундын турш бүтээгдэхүүнийг хуурч, дараа нь таваг руу шилжүүлж, дуртай дүүргэлтэндээ үйлчилнэ.

Ашигт малтмалын ус, сүүн дээр амттай бинк хийх жор

Орц:

• бүх сүү - 310 мл;
• Усны эрдэс гялалзсан - 190 мл;
• Тахианы өндөг - 2 ширхэг.
• дээд зэргийн улаан буудайн гурил - 320 гр;
• Элсэн чихэр - 45-65 гр;
• Давсны чулуун хоол - 2 чимх;
• 50 мл-ийн наранцэцгийн тос болон амтгүй чидун (зуурмаг);
• амттай тос эсвэл тосыг зүссэн наранцэцгийн тос (хайруулын тосолгооны зориулалттай тогоо).

Бэлтгэл ажил

1. Энэ тохиолдолд тусгай бингон бинк хийх нь хийн бөмбөлөгтэй холилдох бөгөөд энэ нь сүүтэй хамт зуурмагаар нэмнэ.
2. Бэлтгэх эхний шатанд давс, элсэн чихэр нэмэхэд бага зэргийн өндөг гаргана.
3. Одоо өндөгний масс сүү, рашааныг асгаж сайтар холино.
4. Жижиг гурилын зуурмагаар гурилыг хольж, хольж, хумсны буюу холигчоор зуурмагийг тасралтгүй холино. Зөвхөн ийм аргаар гурилын бөмбөг үүсэхээс сэргийлж болно.
5. Наранцэцгийн цэвэршүүлсэн тос болон unsalted гахайн зүсмэлүүдээр аль алиныг нь давс хийж болох зузаан ёроол бүхий хайруулын тавган эсвэл хайруулын тавган дээр шарсан бин.
6. Хэрвээ хүсвэл цөцгийн тосыг зүсэж, амттай сүү , зөгийн бал, чанамал, давсалсан загас , загасны түрс, патт, чихэрлэг, исгэлэн жимс, жимсгэнэ зэрэг дуртай нэмэлт үйлчилгээгээр үйлчилнэ.

Ус, сүүгээр бингийг хэрхэн хоол хийх вэ?

Орц:

• бүх сүү - 350 мл;
• цэвэршүүлсэн ус (буцалсан ус) - 210 мл;
• Тахианы өндөг - 3 ширхэг;
• дээд зэргийн чанартай улаан буудайн гурил - 320 г;
• Элсэн чихэр - 45-65 гр;
• Давсны чулуун хоол - 2 чимх;
• 30 мл-ийн наранцэцгийн тос болон амтгүй чидун (зуурмаг);
• амтгүй тос эсвэл өөхний зүсмэл (тосыг хайруулын тавган дээр тосолсон) наранцэцгийн тос.

Бэлтгэл ажил

1. Бид данхтай усанд боов бэлтгэхийн тулд давс, элсэн чихэр бүхий жижиг өндөг зодож, үйл явцын төгсгөлд сүү нэмж өгдөг.
2. Тусдаа хөлөг онгоцонд халуун ус асгаад одоо гурилыг бага зэрэг асгаж, таслагч, холигчоор тасралтгүй, эрчимжүүлнэ.
3. Бид өндөг, сүүний хольцыг хольж, исгэж, сайн хутгаад, наранцэцгийн тос эсвэл чидун жимсний тосыг үнэргүйгээр шингэлнэ.
4. Хоёр талаас бүтээгдэхүүнийг нь халааж, дулаан, тосолсон хөнгөн хайруулын тавган дээр исгэж зуурмаг хийж бин хийнэ.