Мөөгөнцрийн зуурмагаас байцаатай амтат боов айл өрх, зочдод ихээхэн дуртай байх болно. Ийм жигнэмэг нь Оросын хоолны сонгодог бөгөөд байнга хэрэгцээтэй, хэрэгцээтэй хэвээр байгаа бөгөөд амттай, зөөлөн зуурмаг бүхий анхилуун, шүүслэг амтат үнэртэй хослуулсны ачаар юм.
Мөөгөнцрийн зуурмаг нь байцаа бялууг жигнэх вэ?
Технологийг мэддэг, зөв жортой байвал бялуу бэлтгэх нь бэрхшээл үүсгэхгүй.
- Эхэндээ, зуурмаг нь жорыг заасны дагуу жигд найрлагатай эсвэл зуурмагийн гурилтай хольсон зуурмаг бэлтгэдэг.
- Мөөгөнцрийн зуурмагны гоймонгийн байцаа дүүргэлт нь бусад хүнсний ногоо, мах, тамхи, өндөг, мөөг зэрэг нэмэгдлээр шинэхэн, чанасан эсвэл дарвуулын байцаанаас бэлтгэж болно.
- Зуурмагийг дүүргэж, дүүргэж дүүргэж, бэлэн бүтээгдэхүүнийг бэлэн болтол хийнэ.
Мөөгөнцрийн зуурмагаас шинэ байцаатай Pie
Байцаатай хамгийн энгийн мөөгөнцрийн гурилыг энэ жороор нь танилцуулснаар шатааж болно. Энд бөглөрөх нь аль болох богино байх боловч хэрвээ хүсвэл амтат лууван, шинэхэн улаан лооль, улаан лоолийн шүүс, гоймон, ногооны масс зэргийг нэмснээр ялгаатай байж болно.
Орц:
- гурил - 500 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- Мөөгөнцрийн - 25 гр;
- сүү - 250 мл;
- элсэн чихэр - 50 г;
- газрын тос - 100 мл;
- байцаа - 1 кг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- давс, чинжүү, улаан чинжүү, шар.
Бэлтгэл ажил
- Сүү, мөхлөгийг уусгана.
- Өндөг, давс 50 мл цөцгийн тос болон гурил нэмнэ.
- Зуурсан гурил зуураад 2 цаг халаадаг.
- Сармисаа сонгино.
- Тогооч хүртэл байцаа, шөл нэмнэ.
- Зуурмаг болон дусаахаас нь шар, арвайн тосоор хийдэг.
- 180 хэмд 30 минутын турш мөөгөнцрийн зуурмаг байцаа нь байцаа нь жигнэх.
Мөөгөнцрийн зуурмагаас татдаг пицца бүхий бялуу
Илүү амттай, анхилуун амттай ч байцаан боов нь мөөгөнцрийн бялуу юм. Хэт их хүчиллэг ажлын ажил нь урсгал усаар зайлж, сайтар хутгана. Энэ жор нь гахайн мах, хиам, ан агнуур зэргийг сольж болох сонирхолыг нэмэгдүүлдэг.
Орц:
- гурил - 450 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- Мөөгөнцрийн - 25 гр;
- ус - 200 мл;
- элсэн чихэр - 40 г;
- газрын тос - 100 мл;
- Даршилсан байцаа - 700 гр;
- ham - 200 гр;
- сонгино - 1 ширхэг;
- давс, чинжүү, пантик, turmeric, шар.
Бэлтгэл ажил
- Ус, мөөгөнцрийн, өндөг, элсэн чихэр, давс, цөцгийн тос (50 мл), гурил гурилыг хутгаад байна.
- Сармисаа сонгино.
- Хадлан, бор.
- Зөөлөн хүртэл байцаа, prishushivat Lay байна.
- Зуурмаг болон дүүргэгч нь шар, өөх нь тос гарч, халуун ногоо нь цацаж болгодог.
- 180 градусын үед 30-40 минутын турш мөөгөнцрийн зуурмаг байцаа sauerkraut нь бялуу жигнэх.
Тараг бүхий тараг дээр байцаа нь Pie
Хамгийн шүүслэг, тендер нь kefir дээр зуурмаг байцаатай байцаатай байлгана. Энд хуурай мөөгөнцөр ашиглагддаг, гэхдээ хэрэв хүсвэл, та өмнө нь халуун kefir-д өмнө нь татан авч, цэвэрлэж болно. Хүнсний ногооны тосыг хайлсан тос буюу маргаринаар сольж болно.
Орц:
- гурил - 450 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- хуурай мөөгөнцөр - 10 гр;
- kefir - 250 мл;
- элсэн чихэр - 20 г;
- газрын тос - 150 мл;
- байцаа - 800 гр;
- лууван - 1/3 ширхэг.
- сонгино - 1 ширхэг;
- давс, чинжүү, шар.
Бэлтгэл ажил
- Кефир тос (120 мл) хольсон байна.
- Гурилтай өндөг, элсэн чихэр, давс, мөөгөнцөр нэмнэ.
- Зуурмагийг хатаагаад халаахад нэг цаг байлгана.
- Сонгино, луувантай газрын тосны байцаа дээр шөл.
- Зуурсан гурилыг 2 хэсэг болгон хуваана.
- Нэг хэсэг нь бөглөх тарааж, хоёр дахь нь хамарч, ирмэгийг нөхөж, дээд өөх тос нь шараар.
- Муур хүртэл байцаа нь мөөгөнцрийн бялуу жигнэх.
Мөөгөнцрийн зуурмаг нь байцаа, мөөг нь Pie
Байцаа нь бялуу нь Амтат мөөгөнцрийн зуурмаг ийлдэс дээр авсан байна. Энэ жорыг санал болгож болно. Маргарин цөцгий оронд тохиромжтой, шинэхэн мөөгөнцрийг элсэн чихэр бүхий дулаан шар сүүний багахан хэсэгт идэвхжүүлсэн байх ёстой хатаасан хэсгийг солино.
Орц:
- гурил - 470-500 гр;
- өндөг - 2 ширхэг;
- Мөөгөнцрийн - 20 г;
- ийлдэс - 250 мл;
- элсэн чихэр - 50 г;
- Маргарин - 100 гр;
- байцаа - 700 гр;
- мөөг - 400 гр;
- сонгино, лууван - 1 pc.
- цөцгийн тос - 50 г;
- давс, чинжүү, шар.
Бэлтгэл ажил
- Ийлдэс, исгэлэн, элсэн чихэр, өндөг, маргарин, давс, гурил холилдон халаадаг.
- Үндсэн дээр 2 цагийн турш дулааныг орхи.
- Лууван нь байцаа, байцаа нь Фрай мөөг, цөцгий холино.
- Зуурмаг зуурмаг зуурмаг байцаа, байцаа хийх, зуурсан гурилын хоёр давхаргын хооронд бөглөх, ирмэгийг урах.
- Бүтээгдэхүүн шар, жигнэх нь Lubricate.
Байцаа нь Lent мөөгөнцрийн бялуу
Зөгий байцаа боов нь бөхийх хувилбарт чанаж болно. Маскийн зөв гүйцэтгэлтэйгээр үр дүн нь олон маффинтай хувилбаруудаас муу байдаггүй. Бөглөхдөө мөөг, лууван, улаан лоолийг нэмж болно. Бүр анхилуун үнэртэй бүтээгдэхүүн нь шинэ ургамал, амтлагчийг дүүргэхэд холилдох болно.
Орц:
- гурил - 500 гр;
- Мөөгөнцрийн - 20 г;
- ус 250 мл;
- элсэн чихэр - 30 гр;
- газрын тос - 100 мл;
- байцаа - 700 гр;
- сонгино - 1 ширхэг;
- давс, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
- Элсэн чихэр нь мөөгөнцрийн зайлсны, дулаан ус асгах.
- Давс, 50 мл цөцгийн тос, гурил нэмсэн холимог, зогсохыг зөвшөөрнө.
- Газрын тос дахь шарсан мах сонгино, байцаа, амтлагч, зөөлөн шөл нэмнэ.
- Бэлтгэх, зуурмаг мөөгөнцрийн зуурмаг байцаа нь зуурсан гурилтай хольж, 180 градусын турш 25-30 минутын турш жигнэх.
Тахианы мах, байцаа бүхий мөөгөнцрийн гурил
Гайхамшигтай амттай, гайхамшигтай гадаад төрх нь дараах зөвлөмжийн дагуу боловсруулагдана. Энэ тохиолдолд байцаа бөглөх нь мах бутлуур дээр нугалж, эсвэл зүгээр л буцалгаж, тахианы целлюлоз ширхэг болгон хуваасан байна. Хэрвээ хүсвэл бяслаг дүүргэж дүүргэж болно.
Орц:
- гурил - 250-300 гр;
- Мөөгөнцрийн - 10гр;
- сүү - 120 мл;
- элсэн чихэр - 30 гр;
- тос - 140 мл;
- өндөг - 5 ширхэг.
- байцаа - 500 гр;
- тахианы булан - 500 гр;
- сонгино - 1 ширхэг;
- давс, чинжүү, ургамал.
Бэлтгэл ажил
- Сүү нь элсэн чихэрээр ургуулдаг.
- 1 өндөг, давс, 50 мл тос, гурил, хольц нэмнэ.
- Сонгино нь шөл байцаа.
- Тахианы мах нэмээд 10 минут хуурна.
- Зуурмагийг гурвалжин хэлбэрээр тарааж, дүүргэж тараана.
- Сүү, давс, чинжүүтэй өндөглөдөг бөглөнө.
- 180 градус 50 минут байцаа, татсан махтай мөөгөнцрийн талхыг жигнэх хэрэгтэй.
Байцаа хийсвэр боов нь Pie
Ялангуяа хурдан, зүгээр л мөөгөнцрийн зуурмаг зуурмаг байцаа нь талх нарийн боов бялуу. Өмнөх хувилбаруудтай харьцуулахад эхлээд бөглөх бэлтгэлийг эхлээд хөлдөөгчийн гэсгээнээс урьдчилан авахын тулд мартаж болохгүй. Бөглөхдөө бага зэрэг тамхи татдаг эсвэл цэвэр ногоон нэмж болно.
Орц:
- хиймэл мөөгөнцрийн зуурмаг - 500г;
- байцаа - 900 гр;
- сонгино - 1 ширхэг;
- улаан лоолийн амтлагч - 40 г;
- тос, ургамлын тос - 30 гр;
- давс, чинжүү, ургамал.
Бэлтгэл ажил
- Жижиглэсэн байцаа, сонгино, амтлагч, улаан лоолийн хоёр төрлийн тосыг хольсон.
- Зуурмагийн хоёр үеийг дүүргэх, ирмэгийг нь нөхөж авах.
- 20-30 минутын турш мөөгөнцрийн зуурмаг байцаа нь хийсвэр бялууг жигнэх.
Мөөгөнцрийн зуурмаг нь байцаа нь загасны бялуу
Байцаа үүсгэх үед байцаа төгс загастай хослуулсан. Та salmon fillets, pollock, hake, cod буюу өөрийн ажлыг хялбаршуулж, өөрийн жүүсээрээ лаазалсан хоолыг хэрэглэж болно. Ийм бүтээгдэхүүн хийхэд ямар нэг мөөгөнцрийн зуурмаг бэлэн байх болно, гэхдээ эдгээр жигнэмэгээр жигнэх нь амттай байдаг.
Орц:
- гурил - 480 гр;
- Мөөгөнцрийн - 25 гр;
- сүү - 250 мл;
- элсэн чихэр - 30 гр;
- газрын тос - 150 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- байцаа - 700 гр;
- лаазалсан хоол - 2 лааз;
- сонгино, лууван - 1 pc.
- давс, чинжүү, халуун ногоо, шар.
Бэлтгэл ажил
- Мөөгөнцөр болон элсэн чихэрийг уусгана.
- Давс, өндөг, цөцгийн тос, гурил 100 гр, хандлахад чиглүүлнэ.
- Сонгино болон луувантай хамт байцаатай байцаа .
- Загасанд хүнсний ногоо нэмнэ.
- Зуурсан гурилыг 2 ширхэг болгон хувааж, бие биенээсээ орой дээрээ овоолж, бөглөнө.
- Байцаа хийж байцаатай байцаатай чихэрлэг боовыг зөөлрүүлээд дуусга.
Байцаа, өндөг нь мөөгөнцрийн бялуу - жор
Ялангуяа баян амт нь зууханд мөөгөнцрийн зуурмаг нь чанасан байцаа бялуу авах, бөглөх нь чанасан хатуу чанасан болон жижиглэсэн өндөг нэмнэ. Ногоон сонгино, яншуй, dill болон пикрик, итали эсвэл Provencal ургамал зэрэг бүх төрлийн нэмэлт амттай палетыг нөхөж авна.
Орц:
- гурил - 500 гр;
- Мөөгөнцрийн - 20 г;
- ус 250 мл;
- элсэн чихэр - 40 г;
- газрын тос - 200 гр;
- өндөг - 4 ширхэг;
- байцаа - 800 гр;
- сонгино, лууван - 1 pc.
- давс, чинжүү, ургамал, халуун ногоо, шар.
Бэлтгэл ажил
- Сүүг элсэн чихэр, мөөгөнцрийн уусмалаар уусгана.
- 10 минутын дараа давс, 1 өндөг, тос (100 гр), гурилыг хутгана.
- Зуурмагийг 1 цагийн турш шалгаж байгаарай.
- Лууван сонгино хуурна.
- Зөөлөн хүртэл байцаа, улирал, шөл нэмнэ.
- Өндөг, ногоон дүүргэхэд холих.
- Зуурсан гурилын хоѐр давхаргын хооронд дүүргэж, бялууг ягаан өнгөөр жигнэж үзээрэй.
Олон тооны байцаатай байцаатай байцаа
Мөөгөнцөр дээр байцаа бүхий бялуу нь олон янзын бэлтгэхэд хялбар байдаг. Зуурмагийг ямар ч баталгаатай жороор зуурч болох юм уу эсвэл урьд өмнө хэрэглэж байсан давхраатай эсвэл уламжлалт мөөгөнцрийн давхаргыг ашиглана. Дүүргэгчийг унтраасны дараа сайтар сайтар угааж, хатааж, дараа нь тосолно.
Орц:
- Зуурмаг - 500 гр;
- байцаа - 600 гр;
- хиам - 150 гр;
- сонгино, лууван - 1 pc.
- улаан лоолийн амтлагч - 40 г;
- тос - 40 мл;
- давс, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
- Нь нэг аяга тос, сонгино, лууван, "Bake" 10 минут хоол.
- Төмс, хиам, байцаа нэмээд 40 минутын турш "цооног" -ыг оруул.
- Зуурсан гурилаа хийж, дүүргэгчийг тарааж, захаас нь сугалж, бүтээгдэхүүнийг хуйлаастай эвхэж, ирмэгийг нь нөхнө.
- Төхөөрөмжийг саванд хийж, аяга тавган дээр 1 цагийн турш "жигнэх" тавина.