Өнөөдөр бид цөцгий суманд цацагт хяруул хэрхэн бэлтгэх талаар танд хэлэх болно. Энэ нь маш их ач холбогдолтой, хоол хүнс бөгөөд нэгэн зэрэг гайхамшигтай амттай хоол нь ямар ч чимэн гоёг нэмэр болох бөгөөд энэ нь өдрийн болон баярын ширээн дээр үйлчилдэг.
Туркийн цөцгийн тосыг бутлах - жор
Орц:
- цацагт хяруулын бункер - 1.3 кг;
- сонгино - 300 гр;
- 20% -аас багагүй өөх тос агуулсан исгэлэн тос - 275-300 гр;
- цэвэршүүлсэн ургамлын тос - 35 мл;
- улаан буудайн гурил - 60-90 гр;
- Газрын самар буюу кориантрын газар - амсах;
- Сонгох амтлагч - амсах болно;
- газрын хар чинжүү - амсах;
- давс;
- шинэ ургамал (заавал биш).
Бэлтгэл ажил
Бид цацагт хяруул болон шувууны гуяны махыг бутлахын тулд сайтар зайлж угаана. Дараа нь уртааш хавтангууд руу хуваагаад, халаасан саванд эсвэл зузаан ханатай sauté тогоо тавина. Ингэснээр бид ургамлын цэвэршүүлсэн тосыг асгах болно. Цацагт хяруулын зүсмэлүүд нь шарж, давс, газрын корриорра буюу самар зэргийг улирал болгон амттай халуун ногоо нэмээд, газрын гадаргууг хар чинжүүтэй хольж, холилдсон халуун усыг холь. Хэрэв хүсвэл жижиглэсэн Болгарын чинжүү, улаан лоолийг нэмнэ. Тагийг нь таглаатай саванд хийж, махыг дунд зэргийн галд автуулна.
Энэ үед бид нөхрөө цэвэрлэж, сонгино хагалж, хуурч, алтан хүртэл хутгана. Одоо улаан буудайн гурилыг хийнэ, хоёр, гурван гурван минутын турш халааж, үргэлжлүүлэн саад болно. Дараа нь бид сонгины махыг маханд шилжүүлж, хольж, давс, халуун ногоотой амттай болгож, хорин таван минутын турш алга болгоно.
Үүний дараа бид цөцгий тос тавьж, холино. Таван минутын дараа таваг тавина. Хэрэв та melrenko цэвэр ногоон жижиглэсэн хүсэж байгаа бол, хольж, тагийг нь тагийг хамарч, зуухыг унтраагаад бид арван минутын турш нэрлэдэг.
Multivark дахь цөцгийн соустай цацагт хяруул
Орц:
- цацагт хяруул мах - 1.2 кг;
- сонгино - 220 гр;
- 20 граммаас багагүй өөх тос агуулсан исгэлэн тос - 220 г;
- цэвэршүүлсэн ургамлын тос - 35 мл;
- тахианы мах , ногоо, 220 мл;
- тарианы гич - 90-120 гр;
- цагаан хуурай дарс - 120 мл;
- Сонгох амтлагч - амсах болно;
- Хар газрын чинжүү - амсах;
- давс;
- цэвэр ногоон.
Бэлтгэл ажил
Туркийн махыг угааж, цаасан алчуур, салфеткааар хатааж, зүсмэлийн хэсгүүдэд хуваасан байна. Multicastry нь бага зэрэг цэвэршүүлсэн тосыг асгаж, "Шураг" эсвэл "Baking" горимыг асааж, цацагт хяруулын зүсмэлүүдийг тавьдаг. Махыг бүх талаас нь хөмсөгний дараа жижигхэн жижигхэн урьдчилан цэвэрлэсэн сонгино нэмж, бусад нь 5-7 минутын турш хамтдаа хуурна.
Дараа нь бид дарс нэмж, дараа нь тавыг нь ууршуулах хүртэл тавина. Үүний дараа буцалгах халаагуурт асгаж, цөцгий тос тавьж, давс, газрын чинжүүтэй хамт амтыг амтлаж, амтыг халуун ногоо нэмээд "Чечень" функцэд төхөөрөмжийг шилжүүлнэ. Махыг зөөлөн болгохын тулд гучин минут хангалттай байдаг боловч хэрвээ том хэмжээний цацагт хяруулын зүсмэлийг бэлтгэж байгаа бол цаг хугацааг 40-өөс 50 минут хүртэл нэмэгдүүлж болно.
Одоо жижиг тарианы гич, бага зэрэг жижиглэсэн ногоон ногоо нэмээд тавин минутын дараа таваг дээр тавина.
Энэ жороор цөцгий жан цацагт хяруул нь зууханд чанаж болгосон зууханд чанаж болгосон бөгөөд тагийг нь 180 градусын температурт тавин минут тавина.
Туркийн исгэлэн мөөг нь Турк
Орц:
- цацагт хяруулын булан - 450 гр;
- мөөг - 350 гр;
- цэвэршүүлсэн ургамлын тос - 35 мл;
- 20% -аас илүүгүй тосны цөцгий тос - 250 гр;
- ус шүүсэн - 75 мл;
- сармис - 1-2 шүд;
- шинэхэн ногоон - амсах;
- Сонгох амтлагч - амсах болно;
- газрын хар чинжүү - амсах;
- давс.
Бэлтгэл ажил
Угаасан, хатаасан цацагт хяруулын булан нь хуваагдана