Хоол хүнс, үдэшлэг, үдэшлэг зохион байгуулахад тохиромжтой цэсийн шийдлүүдийн аль нэгийг бөглөнө үү. Цайны элэгээр омог бэлтгэнэ. Энэхүү амттан нь лаазалсан бүтээгдэхүүн нь шүүслэг, нарийн амттай бөгөөд олон ашигтай бодис агуулдаг. Тартнуудыг супермаркетуудад худалдан авч, энгийн эсвэл шинэхэн боовны гурилаар хийж болно.
Сагамхай элэг агуулсан жорны найрлага
Орц:
- бэлэн бүтэцтэй tartlets - шаардлагатай бол;
- Сагам элэг - 1 лааз;
- тахианы өндөг - 2-3 ширхэг.
- майонезаас (гэрээс гаралтай байх);
- карьергүй ногоонууд (ногоон эсвэл харанхуй);
- чинжүү газар (улаанаас бусад төрөл зүйл);
- ногоон сонгино;
- бяслаг хатуу - 100-150 гр;
- өөр өөр ногоон (dill, яншуй).
Бэлтгэл ажил
Өндөг нь хүйтэн, хүйтэн усаар хүйтэн, хүйтэн, цэвэрхэн, нилээд тайрч, хутгана. Бид сагамхайны элгээр савыг онгойлгож, задалж, сэрээтэй хутгаж авна. Сонгино, ногоон, нилээд цавчих засал чимэглэлийг зүүн талд нь үлдээдэг. Дунд эсвэл том талхны үйрмэг дээр бяслагыг цэвэрлэнэ. Бүх аяганд нэг аяганд (ус цацах зориулалттай бяслаг хагас) холино. Хуурай газрын халуун ногоотой улирал, уян хатан нь майонезаас нэмнэ. Бэлтгэсэн холимог tartlets нь дүүргэж, дээр нь сараалжтай бяслаг цацаж, жигд хуудсан дээр тавьж, тосож жигд цаас нь байрлуулсан, урьдчилан халаасан зууханд байрлуулна. Дундаж температурт 8-15 минутын турш (шаардлагатай болоогүй - бүх бүтээгдэхүүн аль хэдийн бэлэн болтол бяслаг байх ёстой). Талх гурилыг шатааж байхад чидунуудыг тойрон тасалдаг. Бэлэн tartlets нь чидун болон ногоон өнгийн дугуй чимэглэсэн байна. Бид цагаан дарс, дарс, архи, бренди, aquavit, шар айраггаар үйлчилдэг.
Торхойлолтыг бөглөх нь зөвхөн сагамын элэгээр бэлтгэгдэж болно. Янз бүрийн тэжээвэр амьтан, шувууны элэг нь үүнийг бас тохиромжтой.
Тахианы элэг дүүргэгчтэй жорны tartlets
Орц:
- tartlets - хэр их шаардагдах;
- тахианы элэг - 300-400 гр;
- сонгино - 1-2 ширхэг.
- шинэ мөөг (аварга, цагаан, далайн хясаа мөөг) - 200 гр;
- бяслаг хатуу - 200 гр;
- нухсан төмс - 200 гр;
- тахианы өндөг - 1 ширхэг;
- сармис - 2 хумс;
- ургамлын гаралтай тос;
- ногоонууд өөр байдаг;
- хуурай газрын халуун ногоо амттай байх;
- давс.
Бэлтгэл ажил
5-8 минутын турш тахианы элэг буцалгана (өөрөөр хэлбэл хатуу, амтгүй байх болно). Холимогийг нэг төрлийн байдалд хүргэх, эсвэл махыг дамжин өнгөрч болно. Хэрвээ та барзгар бүтэцтэй байхыг хүсвэл элэг хутгаар хутгана. Бид халуун ногоо, сармисыг нэмнэ.
Мөөг цэвэрлэж, жижиг хангалттай жижиглэсэн, бид угаах болон хаях болно. Бид хайруулын тавган дээр халааж, нилээд жижиглэсэн сонгино сонгино. Өөр нэг саванд алтан хүрэн мөөгийг хуурч, сонгинотой нэгтгэнэ.
Бид аягатай хольж, элэг, хагас сараалжтай бяслаг, нухсан төмс, тахианы өндөгтэй хамт сонгино-мөөг хольцтой холино. Бид хольж, энэ хольцыг tartlet нь дүүргэж. Бяслагныхаа топруу хийж, жигд хуудсан дээр тавь (тосыг цаасаар тараах нь дээр). Бид зуухыг урьдчилан халаасан зууханд дундаж температурт хийнэ. Хамгийн ихдээ 8-15 минутын турш жигнэ. Бэлэн tartlets нь ногоон зүлэгээр чимэглэгддэг.
Хэдхэн зөвлөгөө:
- Хэрэв та үхрийн мах, гахайн мах, цацагт хяруул эсвэл хурганы элэг хэрэглэвэл эхлээд 2 цагийн турш сүүг уух хэрэгтэй.
Хүйтэн усаар сайтар зайлж угаана. Үнэр нь нимгэн, амт нь илүү зөөлөн байдаг. Эсвэл та Энэтхэгийн элэгийг зузаатгаж чадна. - Хэрэв та бэлдмэлийг элэг (нугас, галуу) -аас дүүргэх бэлтгэлийг бэлтгэж байвал хоол хийхээсээ өмнө сүү хийж өгнө (та халуун ногоотой байж болно);
- Хэрэв хоол боловсруулах эрхтнүүдийн дараа элэг, цээж хонхолзвол хэт хуурай байвал бид цөцгий эсвэл өндөгний хальс нэмнэ.
Үхрийн мах, хурга, цацагт хяруул, галуу, нугас элэгний хоолыг зөвхөн гэрэл төдийгүй харанхуй дарсаар үйлчилнэ.