Пикникийн улирал нээгдэхээс холгүй олон хүн байгалиасаа цэсэнд амттай жороор хайж эхлэв. Хамгийн дуртай нь, доорх цуглуулгаас дуртай жорыг сонгож бэлтгэх боломжтой гахайн шиш шөл.
Гахайн шишийн kebabыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?
Хэрэв та энэ бизнест шинэ зүйл байгаа бөгөөд гахайн махны шишийн алимны талаар илүү сайн мэдэхгүй, энэ нь хэрхэн яаж сайтар шарсан, яаж зөв хооллож болох талаар доорх мэдээллийг шалгаж үзээрэй.
- Гахайн гулууз махны хамгийн тохиромжтой хэсэг нь shish kebab нь хангалттай тооны өөх давхаргыг агуулсан зүүлт, махан бүтээгдэхүүний зөөлөн бүтэцтэй зүүлт юм.
- Исгэлэн гахайн махыг сонгино, чинжүү, давс, халуун ногоо нэмнэ.
- Гахайн махны шишийн kebabыг сонгож, амтыг нь сонгох, мэргэжилтнүүддээ итгэх, зах зээлд эвтэй зохицох боломжтой болно.
- Фергининое махыг шатааж, үе үе ус эсвэл дарс цацаж (шар айраг, marinade) цацдаг.
- Шинэ ногоо, ногоо, улаан лоолийн жанрыг гахайн шишийн kebab гээд үйлчил.
Гахайн махны шиш kebab нь жор
Гахайн махны шиш kebab нь хамгийн сайн маринадыг тодорхойлоход хэцүү байдаг. Хүн бүр өөрийн хүссэн зүйлийнхээ дагуу холбогдох махны бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг сонгон авдаг. Гэсэн хэдий ч, таны хүссэн зүйл дээр тохируулах үндсэн жор байдаг эсвэл зуушны дизайны бусад хувилбаруудын зөвлөмжийг дагалдуулсан болно.
Орц:
- Гахайн хүзүү - 2 кг;
- сонгино - 1 кг;
- давс, чинжүү, халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
- Гахайн махыг жижүүрийн хайрцгаас арай илүү хэмжээгээр жижиг хэсэг болгон хуваасан.
- Сармисыг цэвэршүүлээд, гар, давс, чинжүүтэй бага зэрэг хутгаж, халуун ногоотой амттай холино. Та бага зэрэг майонезаас нэмэлт сонголт хийж болно.
- Бага ачааллын агуулгыг дарж, 6-8 цагийн турш яваад, нэг өдрийн турш тохиромжтой.
Keish гахайн махны шиш - шиш
Ялангуяа тендер, зөөлөн байдлаар гахайн махыг kefir дэх шиш kebabтай болгох боломжтой. Маш исгэлэн сүүн бүтээгдэхүүн нь махны нарийн ширхгийг зөөлрүүлж, олон төрлийн амтлагчийн амтыг саармагжуулж, халуун ногоотой исгэлэн хоолыг өгдөг. Өрөөний нөхцөлдөө kefir-д marinade-ыг махаар жигнэх үед гурван цаг болно.
Орц:
- гахайн өөх 1.5 кг;
- kefir - 500 мл;
- сонгино - 700 гр;
- нунтаг сахар - 1-1.5 халбага;
- давс, чинжүү, халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
- Мөөгийг хуурай болгосон, зүсмэлүүд, давс, чинжүү, халуун ногоотой амттай болгоно.
- Ургамлын хальс, хэрчсэн сонгино нэмж, урьд өмнө нь бага зэрэг эвдэрч, kefir хийнэ.
- 12 цагийн турш хөргөгчинд хийж, 3-4 цагийн турш өрөөний нөхцөлд үлдээнэ.
Уксустай гахайн махны шорлог
Уксустай гахайн махны шиш kebab нь Marinade нь мах сайтай махыг өгч, халуун ногоотой, анхилуун үнэртэй болгоно. Ихэнхдээ халуун ногоотой холимог найрлага нь элсэн чихэрээр дүүргэдэг бөгөөд энэ нь амтыг зөөлрүүлж, илүү тэнцвэртэй, тэнцвэртэй болгодог. Усанд шингэрүүлсэн цагаан цууны хольцыг махны зүсмэлүүд бүрэн бүрхсэн байх ёстой.
Орц:
- Гахайн хүзүү - 2 кг;
- цуу 9% - 100 мл;
- ус - 200 мл;
- сонгино - 1 кг;
- элсэн чихэр - 1,5 tsp.
- давс, чинжүү, халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
- Сонгино цагираг, давс, чинжүү болон амтлагчтай гахайн махан хэрчмэлүүдийг холино.
- Усыг усаар цуутай хольж маханд хийнэ, үүнийг дар.
- 6-аас 12 цаг хүртэл гахайн цуутай Marinade shish kebab, дараа нь чанаж болгосон нүүрсээр хуурна.
Армены гахайн шишийн kebab - жор
Армянаас гаралтай Shish kebab нь ургамлын тосыг нэмэн, газрын тосны кориандартай хольсон гахайн махтай хольсон , хар чинжүүтэй адил хэрэглэж болохоос өмнө бүхэлдээ вандуй авч идэх хэрэгтэй. Ихэнх тохиолдолд, Арменианы хоолны шинжээчдийн махны улаан амтат чинжүү болон нарсан хатаасан улаан лоолийг нэмнэ.
Орц:
- Гахайн хүзүү - 2 кг;
- ургамлын тос - 200 мл;
- кориандрын үр, хар чинжүү - тус бүр 1,5 tsp;
- сонгино - 1 кг;
- давс, халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
- Ургамлын тос нь шинэ газрын чинжүү, кориандер тавьдаг, бусад амтлагч дээр нэмэх, бага дуслаар өгдөг.
- Махыг цөцгийн тос хольж, жижиглэсэн сонгино холилдон, зуурч, хэдэн цагийн турш даршилж зүүнэ.
- Армяний шиш kebabыг нүүрсний дээгүүр гахайн махыг өнгө, бэлэн байдалд нь жигдрүүлээрэй.
Киви бүхий гахайн махны Shish kebab
Гахайн махны шиш kebab- аас гаргаж авсан Marinade нь үндсэн бүтээгдэхүүнийг хэд хэдэн удаа бэлдэх процессыг хурдасгадаг. Жимсний шүүсийн онцлог шинж чанарууд нь нарийн ширхэгтэй, илүү тодотголтой болгодог. Хэрэв та урьд нь салхинд хийсч бэлтгэл хийж чадахгүй бол энэ жор нь нүүрсийг ууршуулах үед махыг marinated хийх боломжийг олгоно.
Орц:
- Гахайн хүзүү - 2 кг;
- kiwi - 1 ширхэг;
- сонгино - 1 кг;
- давс, чинжүү, халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
- Мах хэрчсэн, давсалсан, давсалсан, хэрчсэн, хэрчсэн сонгино нэмнэ.
- Хуурай хиамны целлюлозын нэмэлттэй гахайн махыг хольж хутгах ба 30-40 минутын турш холино. Хамгийн ихдээ 1.5 цаг (өөр ямар ч!).
- Гахайн мах шүүслэг шөл даруй нүүрсэн дээр тавь.
Гахайн хавирганы шанага
Амттай гахайн махны шүүс нь дараахь жорыг махыг бэлтгэх үндэс болдог гэж үздэг. Энэ нь зөв бэлдэж, чанаж бэлтгэсэн амттай амттай, амттай, амттай, амттай, амттай амттай болно. Ийм шишийн kebabыг хуурах нь сүлжээ дээр илүү тохиромжтой байдаг.
Орц:
- гахайн хавирга - 2 кг;
- kefir - 500 мл;
- шар буурцаг сумс - 50 мл;
- сонгино - 700 гр;
- сармис - 1-2 шүд;
- Газрын цагаан гаа, халуун ногоотой ургамал - нэг хавчих;
- давс, чинжүү, халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
- Хавиргаа 2-3 хавирганы хэсэг болгон хувааж, сонгино цагираг, давс, чинжүү, халуун ногоо холино.
- Кукфид сармисыг шахаж, шар буурцагны соус нэмж, хольцыг маханд холино.
- 12 цагийн дараа та шишийн kebabыг хооллож, сараалж дээр хавиргаа байрлуулж, тэдгээрийг бөглөж өгнө.
Shish kebab саванд байгаа гахайн зууханд хийдэг
Хэрвээ байгаль орчинд зугтах арга зам байхгүй, иймэрхүү зугаа цэнгэлийн бүх амтыг амталдаг бол та шорлог дээр гахайн маханд амттай шиш kebab хийж болно. Сүүлд нь, тэдгээр дээр нь хавчиж дараа нь гурван литрийн шилэн саванд байрлуулж, бэлэн бэлэн, browned хүртэл хадгалж байна. Савыг гурван удаа атираат цаасаар бүрхсэн.
Орц:
- Гахайн хүзүү - 1 кг;
- сонгино - 500 гр;
- майонезаас - 60 гр;
- сармис - 2 шүд;
- ургамлын тос - 50 мл;
- шингэн утаа - 2 teaspoons;
- давс, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
- Мах хэрчсэн, давс, чинжүү, сонгино, хэд хэдэн цагийн турш давсалсан мах.
- Шороон дээр овоолсон шорлог дээрх мөрийн ширхэг.
- Урьд нь нэг хальсалж сармис шүдний ёроолд тавиад, шингэн утаагаар халбага хийнэ.
- Контейнерийг хүйтэн зууханд тугалган цаасаар хучиж тавиад, 1.5 цагийг унтрааж, температурыг 230 градусаар тохируулна.
Shish kebab нь гахайн махаар хийсэн хайруулын тавган дээр
Өөр дуртай зуушны амтыг мэдрэх өөр нэг жор нь гэртээ үлдээгүй юм. Энэ тохиолдолд даршилсан махыг хайруулын тавган дээр шарсан байна . Picky gourmets нь манангийн ямар ч үнэр байхгүй гэдгийг батлах болно. Энэ нь зөв байх болно, гэхдээ гадасны сонгодог жорыг хэрэгжүүлэх боломж хомс байгаад энэ сонголт сайн болно.
Орц:
- Гахайн хүзүү - 1 кг;
- сонгино - 500 гр;
- нимбэг - 0.5 ширхэг;
- ургамлын тос - 50 мл;
- давс, чинжүү, махны амтлагч.
Бэлтгэл ажил
- Гахайны эхээс гахайны махыг хольж хутгана.
- Бүтээгдэхүүн, улирал давс, чинжүү, халуун ногоо зэргийг хувааж, нимбэгний шүүс, сонгино, хольц нэмнэ.
- Ажлын материалыг 6-12 цагийн турш орхи.
- Сонгиноос нь чөлөөтэй зүсэж, чанаж, хатаагаад, тосолсон хайруулын тавган дээр цацна.
- Rouge хүртэл мах шарсан, тагийг нь хамарч, чимээгүй гал дээр живэх.
Shish kebab нь гахайн махбодоос аэрогриллер дээр
Гэрийн гахайн махны шиш kebab бэлтгэх нь агааржуулалтын тусламжтайгаар гүйцэтгэж болно. Зүсмэлүүд нь сайн шарж, гаднаас олж авсантай төстэй дур булаам царайлаг царцдасыг олж авдаг. Зөв үр дүн нь өмнө нь өмнө нь 1-1.5 см-ийн зайд ус өмнө дэвтээсэн skewers дээр урсган урсгана.
Орц:
- Гахайн хүзүү - 1 кг;
- сонгино - 500 гр;
- шар буурцаг ба цуу - 1 tbsp. халбага;
- майонезаас - 2 tbsp. халбага;
- давс, чинжүү, амтлагч
Бэлтгэл ажил
- Махны хэсэг нь сонгино, marinade найрлагатай холилдож, 6-12 цагийн турш явна.
- Талх бэлтгэхийн тулд эгнээ хувааж, сараалж дээр тавь.
- Төхөөрөмжийг 20 минутын хугацаанд 230 градусын турш эргүүлээрэй.