Гэрийн эзэгтэй бүр будааны хачирыг долоо хоногт нэг удаа хооллодог. Заримдаа энэ нь маш амттай, анхилуун үнэртэй байдаг, гэхдээ цагаан будааг гадагшилдаг шиг тийм ч таатай бус байдаг. Мөн бүх зүйл таны сонгосон төрөл зүйл, бэлтгэлийн аргаас хамаарна. Энэ нийтлэлд бид энэ чимээ хэрхэн яаж өөр өөр байхыг хэлж өгнө. Хоол нь маш амттай, шүүслэг бөгөөд мөөгний баялаг амттай байдаг.
Цагаан будаа, кимчионтой шөл
Орц:
- шинэ автономитууд - 1 кг;
- ус - 2,5 литр;
- төмс - 2 ширхэг;
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- будаа - 3 tbsp. халбага;
- цөцгий тос - 3 tbsp. халбага;
- тос - 1 tbsp. халбага;
- ургамлын тос - 1 tbsp. халбага;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Тиймээс эхлээд та бүхэн найрсагаараа бэлтгэе. Үүний тулд төмс нь цэвэрлэж, угааж, шоо болгон хуваасан байна. Шаржигноныг боловсруулж, хэрчиж таваг, буцалсан усаар эдгээр бүтээгдэхүүнийг асгаж, бага дулаанаар 20 минут буцалгана. Энэ удаа бид цагаан будааг сайтар угааж, шөлөөр хийж, хольж, 15 минутын турш хоолло. Үүний дараа бид цөцгийн тос, цөцгий, чинжүү, давстай улиралыг дүүргэ.
Тахиа, мөөг бүхий цагаан будаа
Орц:
- тамхи татдаг тахианы хөх - 600 гр;
- будаа - 1 зүйл;
- шинэ автономитууд - 10 ширхэг.
- ургамлын тос - хайруулын таваг;
- халуун ногоо ба Provencal ургамал.
Бэлтгэл ажил
Бид цагаан будаатай аврагатай жорыг санал болгож байна. Мөөгийг боловсруулж, их хэмжээгээр хувааж, ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр шилжүүлж, Provencal ургамал, хажуугаар нь цацаж, ойролцоогоор 5 минутын турш байнга хутгах. Будаа угааж, чанаж болгосон бол буцалгана. Тахианы махыг жижиг зүсмэлүүд болгон хувааж, авгалдайд нэмж, бага зэрэг хуурна. Дараа нь саванд хийж дууссан цагаан будаа хийж, бүх зүйлээ хольж, амтыг давс нэмээд бэлэн хоолыг нэмнэ. За, тийм ээ, цагаан будаатай шарсан колониуд бэлэн болсон!
Шар будаа, хүнсний ногоо зэрэг будаа
Орц:
- будаа - 1 зүйл;
- цагаан байцаа - 250 гр;
- чийдэнгийн шил - 2 ширхэг;
- лууван - 1 ширхэг;
- Шинэ ногоон яншуй - 0.5 цацраг;
- амтлагч, булангийн навч;
- ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
Цагаан будаа нь угааж, сонгино нь кубт хэрчиж, ургамлын тосыг нь алтан хэрчсэн тоортой луувантай нь хамт цэвэрлэнэ. Цэцэг, тайрах, байцаа, меренца гуалин, шарж идэхэд нэмнэ. Дараа нь будаа, ногоон, халуун ногоо, халуун ногоо, давс, чинжүү зэргийг жигд жигнэж тавина. Халуун усаар дүүргэ, холих, тагийг нь халааж, 30-40 минутын турш халаадаг.
Шар айрагны хамт будаа
Орц:
- тахианы булан - 800 гр;
- шинэхэн автономитууд - 250 гр;
- будаа - 1 зүйл;
- бяслаг - 150 гр;
- халуун ногоо, Provencal ургамал;
- лаврын, карри - амсах болно.
Sauce нь:
- цөцгийн тос - 200 мл;
- сүү - 1 зүйл;
- сармис - 2 хумс;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Бохир болгох хүртэл цагаан будааг буцалгана. Шарметонууд тахианы боловсруулалт хийж, жижиглэсэн байна. Дараа нь хагас болгосон мах хүртэл цөцгийн тосыг бага хэмжээний тосонд шарсан махаар шарсан байгаарай. Ямар ч цагт үргүй болсон бол, бид сумс бэлтгэх болно: сүүтэй цөцгий холино, амт нь амтлагчаа цацаж, буталсан сармис нэмнэ. Бяслаган хоолонд бид цагаан будааг давхар жигдэрч, мөөгийг нь мөөгөөр нь хуваарилж, сумтай дүүргэж өгдөг. Сараалжтай бяслаг бүхий элбэг дэлбэгээр цацаж, 200 ° С-т халааж зууханд хатаана.
Олон тооны аврагатай будаа
Орц:
- champignons - 400 гр;
- ургамлын тос - 50 мл;
- будаа - 2 зүйл;
- сармис - 2 хумс;
- ус - 4 зүйл;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Олон төрлийн вааранд чанасан мөөг тавьж цагаан будаан хийнэ. Дараа нь ургамлын тос нэмнэ, давс, амтлагч, буталсан сармис амт нь нэмнэ. Бүх бүтээгдэхүүнийг усаар дүүргэж, "Pilaf" хөтөлбөрийг сонгоод, тагийг хааж, дуут дохиог дуустал хоолоо хийнэ.