Хүнсний ногоотой тахианы тухай ойлголт маш их бүдэг бадаг юм. Учир нь энэ хоолыг хэдэн зуун янзаар аргаар хийж болно. Үүнд: хоол хийх, хатаах, шарж идэх эсвэл шарж идэх нь эдгээр шувууны махыг бэлтгэхэд тустай. Энгийн бөгөөд хүртээмжтэй байдлаар хамтдаа энэхүү хоол нь олон төрлийн идэш тэжээл болдог.
Тахианы мах ногооны хоолоор хооллодог
Орц:
- Чидун жимсний тос - 2 tbsp. халбага;
- Celery - 2 иш;
- лууван - 1 ширхэг;
- сонгино - 1 pc.
- давс, чинжүү - амсах болно;
- Өөрийн жүүс дэх улаан лооль - 400 гр;
- тахианы шөл - 400 мл;
- лаврын навч;
- булангийн навч - 1 хэсэг;
- Хатаасан гандаг - 1/2 tsp;
- тахианы хөх - 2 ширхэг.
- лаазалсан шош - 400 гр.
Бэлтгэл ажил
Базлер дээр бид чидун тосыг халаадаг. Энэ нь тунгалаг болох хүртэл (5 минут орчим) селөдер , лууван, сонгино хэрчсэн. Дараа нь, анхааралтай улирал давс, чинжүү нь хүнсний ногоо, өөрийн жүүс нь улаан лооль тавьж, шөл асгаж, лаврын, булан навч, Ганга ургамал нэмнэ. Улаан лоолийн соус, хүнсний ногоо дээр тахианы хөх (арьсгүй, ястай) байрлуулна. 25-30 минутын турш хүнсний ногооны шөл тахиа, үе мөчөө нөгөө хажуу тийш эргүүлэх буюу нөгөө талыг нь эргүүлнэ. Хөхөө аваад, хөнгөн хуумгай болгоод том том хувааж аваарай.
Sauce нь булан навчийг авч, тахиа ширхэг шош нэмнэ. Тахианы хөхтэй хүнсний ногоог 10 минутын турш буцалгаад дараа нь цагаан талхтай зүсмэл хоолоор үйлчилнэ.
Тахианы махны жорыг хүнсний ногооныхоор боловсруулсан
Орц:
- гурил - 1/4-ийг;
- тахианы булан (хагас тал) - 8 ширхэг;
- чидун тос;
- leeks - 1 ширхэг;
- тахианы шөл - 1/2 st;
- лууван - 2 ширхэг;
- төмс - 600 гр;
- parsnip - 1 pc.
- Ганга - 3 мөчир;
- булан навч - 3 ширхэг.;
- бууцай - 75 гр;
- тос - 1 зүйл;
- чанасан бяслаг;
- хуурай цагаан дарс - 1 tbsp.
Бэлтгэл ажил
Тал бүр дээр 4 минутын туршид чидун жимсний тос гурил, шарсан махыг сонгож авна. Хагас бэлтгэсэн тахиаг таваг руу шилжүүлж, түүний оронд шарсан төмс нилээд хэдэн минутын турш шавраар хутгана. Дараа нь сонгино нь 1/2 аяга шөл асгаж, 3-4 минутын турш гаргаж өгнө.
Сонгины дэрний дээд талд тахианы филе, лууван, парнел, төмс, гуан, бугын навч байрлуулдаг. Үлдсэн дарсыг хийнэ, тосыг нь нэмнэ. Бид зууханд ногоотой тахиа махыг урьдчилан шараад, 180 градус хүртэл халааж, 25-30 минут. Хоол хийхэд эцэст нь үрж жижиглэсэн бяслагтай таваг цацаж болно.
Хүнсний ногоотой шарсан тахианы хөхний
Орц:
- цардуул - 4 tsp.
- тахианы шөл - 1 зүйл;
- шар буурцаг сумс - 2 tbsp. халбага;
- тахианы булан - 500 гр;
- ургамлын тос;
- cauliflower inflorescence - 1 1/2 зүйл;
- цэцэгт байцаа - 1 1/2 зүйл;
- лууван - 2 ширхэг;
- Болгарын чинжүү - 1 pc.
- сонгино - 1 pc.
- сармис - 1 хурга;
- давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Шөл, цуутай цардуулыг цардуулаар холино. Нь хайруулын тавган дээр бид газрын тос дулаацуулж, тууз тахиа бууруулсан байна. Бид бэлэн шувууг таваг руу шилжүүлж, оронд нь лууван, чинжүү, сонгино болгон хуваасан цэцэгт байцаа, цэцэгт байцааны цэцэгт байцаа. Бэлэн ногоо нь сармис, давс, чинжүү нэмнэ. Цардуул болон шар буурцагны холимогтой хүнсний ногоог дүүргэх, тахиа нэмээд сайтар холино.
Тахианы махыг хүнсний ногоогоор чихсэн
Орц:
- Болгарын чинжүү - 1 pc.
- улаан лооль - 2 ширхэг;
- Feta бяслаг - 1 зүйл;
- Чидунүүд - 2 tbsp. халбага;
- лаврын - 1 tbsp. халбага;
- тахианы булан - 4 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
Зүссэн чинжүү зөөлөн болтол нь хуурна. Үүний нэгэн адил, бид улаан лооль тарааж, feta бяслагтай хүнсний ногоо холино. Чичирхийллийг олимгид ба лаврын ногоон нэмнэ. Бид тахианы махан булан дотор "халаас" хийдэг бөгөөд тэндээ орооцолддог. Бялууг чанаж болгосон хайруулын тавган дээр тавь.