Эрүүл хоолны дэглэмийн хувьд байгалийн исгэлийн ач холбогдол нь удаан хугацааны туршид батлагдсан бөгөөд энэ бүтээгдэхүүн нь бидний хоол хүнсэд заавал байх ёстой. Ашигтай бактери нь гэдэсний бичил биетийг хэвийн болгохоос гадна эмгэг төрөгч ургамлын эрсдлийг бууруулж, янз бүрийн витамин, аминопласттай хүчлүүдийн дархлаа, шингээлтийг идэвхжүүлж, мөн маш тааламжтай бус экологийн нөхцөлд маш чухал ач холбогдолтой янз бүрийн хорт бодис, токсиныг цэвэрлэхэд хувь нэмрээ оруулдаг.
Тогтворжуулагчид, өтгөрүүлэгч, хадгалагч материалыг байгалийн гаралтай тараганд хадгалахгүй байх нь үйлдвэрлэлийнхтэй харьцуулахад илүү тохиромжтой, хэрэглэхэд илүү тохиромжтой байдаг. Байгалийн тараг бэлтгэхийн тулд яах хэрэгтэй вэ?
Гэрийн нөхцөлд хэрхэн байгалийн тараг хийх вэ?
Орц:
- Сүү - 2 литр эсвэл leaven хийх зааврын дагуу;
- sourdough - 1 хайрцаг.
Бэлтгэл ажил
Байгалийн тараг бэлтгэхийн тулд зөвхөн хоёр бүтээгдэхүүн шаардлагатай: сүү, исгэлэн. Сүү нь ямар ч дэлгүүр эсвэл зах зээлд худалдан авч болох урт хугацааны ямар ч удаан хадгалалт. Хөрөнгө нь сүүний орчинтой харилцан үйлчилж, сүүг маш ашигтай тараг болгон хувиргаж, нянгийн цуглуулга юм. Та энэ гайхамшигтай түүхий эдийг дэлгүүр, супермаркет, эмийн сан, мэргэжлийн дэлгүүрүүдээр худалдан авч болно.
Хоол хийх явц маш энгийн. Зөвхөн хэд хэдэн удаа үл зөвшөөрөгдөх нөхцөл байдлыг ажиглахад хангалттай бөгөөд энэ нь хөрөнгө оруулалтын багцад заасан томъёог баримтлана. Мөн та тараг, эсвэл олон төрлийн зоогийн газар гэх мэт гал тогооны хэрэгсэл хэрэглэж, хамгийн энгийн амьдралын хэв маяг шиг тараг хийж болно. Аль ч тохиолдолд бүтээгдэхүүнийг ариутгахын тулд хэрэглэсэн савнууд. Энэ нь үр дүнтэй эмгэг төрүүлэгч бактериудтай хамт хөгжихээс зайлсхийхэд тусалдаг.
Тарагны хамгийн энгийн бэлдмэлийн хувьд бид сүүг буцалгаж, дөчин градусын температурт хөргөж, зааврын дагуу уусмалыг сайтар хутгана. Бактерийн таатай ажлын хувьд эхний шатанд дунд зэргийн (сүү) температурыг хадгалах шаардлагатай байдаг. Тиймээс савыг байрлуулах нь савыг халаахаас гадна, халаах саванд ойрхон, жишээ нь зай, хавтан, эсвэл бага зэрэг халсан, зууханд унтраасан байх ёстой. Хэрвээ бүх нөхцөл байдал найман цагийн дараа таарч байвал байгалийн гар хийцийн тараг бэлэн болно.
Multivark дахь байгалийн тараг?
Орц:
- Сүү - 2 литр эсвэл leaven хийх зааврын дагуу;
- sourdough - 1 хайрцаг.
Бэлтгэл ажил
Зарим multivachine төхөөрөмжүүд нь "Yogurt" горимд тоноглогдсон бөгөөд энэ нь тэдгээр процессод итгэх боломжийг олгодог. Гэхдээ таны төхөөрөмж ийм функцгүй байсан ч гэсэн, горимыг хамгийн бага температурт, жишээлбэл, "Халаалт" гэх мэтээр горимыг ашиглаж болно.
Олон төрлийн жороор хийсэн байгалийн гар хийцийн тараг бэлтгэхийн тулд дөчин градусын сүүг буцалгаж, хөргөнө. Бид үүнийг зааврын зааврын дагуу лагийг хольж хольж, олон тооны тэвшинд тавьсан лонхтой дүүргэж, сүүтэй ижил температурт усаар дүүргэж, "мөр" рүү хүрнэ. "Yogurt" эсвэл "Халаалт" горимд найман цаг өнгөрсний дараа бүтээгдэхүүн бэлэн болно. Зүгээр зүгээр л тайвшруулах нь хангалттай
Аливаа гэрийн хийсэн байгалийн тараг, та Грек хэлээр хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд үүнийг нугалаастай нугалж 4 дахин нугалж, нэг аяга дээр жинлээд хэдэн цагийн турш шингээгч хийнэ. Сүүний шүүсийг урт удаан хугацаанд урсгаж, Грекийн тараг зузаан болно.
Хэрэв та хүсвэл та тараг бэлдэхдээ какао нунтагыг нэмж болно. Тиймээс бид шоколад тараг хэрэгтэй. Мөн эцсийн бүтээгдэхүүн рүү жимс, жимсгэнэ, жимс жимсгэнэ, жимсгэний нухаш зэргийг нэмээд шинэ амт, нэмэлт витаминаар дүүргэнэ.