Та аспарагусын шош шиг амттай хоол хүнс олж авч болно. Үнэндээ та байгалийн жорыг сонгох хэрэгтэй. Бид энэ материалыг хаях хэд хэдэн санаанууд. Sauce дээр бэлэн, аспарагус эсвэл хүнсний ногооны бэлдмэлтэй хамт талхны зүслэгт үйлчилж болно.
Саравчны үржүүлэг Asparagus Beans
Орц:
- fennel чийдэнгийн - 1 ширхэг;
- Кейлэр байцаатай ногоон - 2 булцуу;
- Чидун жимсний тос - 25 мл;
- өөрийн шүүс дэх улаан лооль - 1.6 кг;
- ногооны шөл - 420 мл;
- ногоон шош - 430 гр;
- хатаасан лаврын - 1 халбага;
- халуун чинжүү, газрын чинжүү - 1/2 tsp.
Бэлтгэл ажил
Ногоон ялгадсыг угааж дараа нь хатаагаад хэрчиж, өтгөн судсыг арилгадаг.
Базиреранд ургамлын тосыг халааж, жижиглэсэн fennel чийдэнг хуурч өгнө. Өөрийн жүүсээрээ шарсан fennel улаан лоольд нэмээд 8 минутын турш хамтдаа хоол хий. Дараа нь, шөл асгаж, бүх халуун ногоо нэмнэ. Ууршуулахын тулд хагас шөлийг өгөөд, дараа нь шошны шошыг ногоон өнгөтэй ялгадастай болгоно. Хамтдаа 5 минутын турш хамт чанаж иднэ.
Аспарагусын шош улаан лоолийн соусанд шарж байна
Орц:
- сонгино - 95 гр;
- сармис шүд - 4 ширхэг.
- Чидун жимсний тос - 15 мл;
- Өөрийн жүүс дэх улаан лооль - 410 гр;
- хуурай улаан дарс - 55 мл;
- ногоон шош - 470 гр;
- тамхи татдаг paprika, cayenne чинжүү - 1/4 tsp.
Бэлтгэл ажил
Spasertuyte нь чидун жимсний тосыг халуун дээр сонгино. Сонгины цагираг 5 минутын турш гал дээр тавигдахад сармис хумсыг дарж, дахин минут хүлээх хэрэгтэй. Бозлерт шарж, шошны шошыг улаан лоолийг өөрийн жүүс, хуурай улаан дарсаар дүүргэнэ. Аспарагусын шөл бэлтгэхийн тулд 45 минутын турш зөөлөн эсвэл зөөлөн, дараа нь пиприк болон чинжүүтэй хамт бэлтгэнэ.
Хэрэв та энэ сонгино нэмээд дараа нь бүх төрлийн найрлагыг нэмж, "Quenching" горимыг асаагаад 50-55 минутын турш бүгдийг нь хийж болно.
Аспарагусын шош цөцгийрүүлсэн байна
Орц:
- мөрийн шош - 690 гр;
- тос - 35 гр;
- сонгино - 55 г;
- сармис - 2 шүд;
- champignons - 130 гр;
- тахианы шөл - 240 мл;
- цөцгийн тос - 240 мл;
- гурил - 15 гр.
Бэлтгэл ажил
Таван минутын турш давсалсан буцалж буй усан дахь мөрний шошыг цайруулж хутга. Мөсөн уудаг усаар дүүргээд хатааж хатаа.
Тус тусад нь сонгино хагас тойргийг аваад сармистай хэвлэлээр дамжин өнгөрнө. Мөөгийг нэмээд үрийн шингэн чийглээд ууршуулна. Бүх гурил цацаж, шөл ба цөцгийн тос асгаж, сумс зузаарч, аль хэдийн дотор нь, blanched буурцагны pods тавь. 165 градусын зууханд халааж 20 минутын турш буцалга.