Өнөө үед төрөл бүрийн махан хоол бэлтгэхийн тулд тахианы махыг ихэвчлэн хэрэглэдэг. Учир нь энэ шувууны мах хамгийн боломжийн сонголт байдаг. Гэхдээ нугасны махан хоол нь маш тэжээллэг, амттай байдаг: энэ нь маш гайхалтай, тунгалаг, зүгээр л хайлдаг. Нугасын хажуугаар хооллодог уу? Энэ асуудал олон гэрийн эзэгтэйд санаа зовдог. Хачир нь маш олон янз байна. Жишээлбэл, та шувуу, төмс, Сагаган, эсвэл вандуй гэх мэт тусгай аргаар чанаж болгосон будаагаар тэжээж болно. Бид нугасны зориулалттай хэд хэдэн жорыг танд санал болгодог бөгөөд та өөрөө өөртөө хамгийн тохиромжтой, амттай сонголтыг санал болгодог.
Сагамхайгаас шарсан нугас руу очих
Орц:
- Сагамхай самруу - 1 зүйл;
- ус - 2 зүйл;
- champignons - 200 гр;
- чийдэнгийн шил - 2 ширхэг;
- тос - 10 гр;
- ургамлын тос - 3 tbsp. халбага;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Сагаган гуужуулагч, хүйтэн ус асгаж галд тавьж, буцалгаад, давс авч, 20 минут хоол. Мөөгийг цагт нь бүү холдуулж, мөөгийг нь боловсруулж, 4 хэсэг болгон хуваа. Хальстай булцуу нимгэн хагас дугуйаар жижиглэсэн байна. Мөөг, сонгино 25 орчим минутын турш ургамлын тосны ургамлын хайруулын тавган дээр мэх хийдэг. Амт нь давс, чинжүү нь тал таваг, хутган хутгаад. Ширээн дээр үйлчлэх үедээ бид цөцгийн тосыг дүүргэж, цөцгийн тосоор дүүргэж, дээр нь мөөгийг байрлуулж нугас руу ширээн дээр тавина.
Бээжин дэх нугасыг чимэх
Орц:
- улаан буудайн гурил - 1 зүйл;
- буцалсан ус;
- тахианы өндөг - 2 ширхэг.
- ногоон сонгино - 20 гр;
- ургамлын тос - хайруулын тавган дээр.
Бэлтгэл ажил
Одоо Бээжин дэх нугас хамгийн сайн тохирсон хоолыг хэлээрэй. Энэ таваг нь ургамлын тос дээр шарсан хөнгөн нарийн бин, төгс хослуулсан. Тиймээс улаан буудайн гурилыг усаар хольж, өндөглөдөг. Бид шингэний туршилт хүртэл хольцыг зоддог. Ногоон сонгино өд өд угааж, сэгсрэх, буталж, зуурсан гурил руу хийнэ. Одоо ургамлын тос бага хэмжээгээр халсан хайруулын тавган дээр бин шарсан мах.
Үүний дараагаар хэрчсэн шувууны махыг бэлэн болгосон бинкан болгож, ямар ч амтлагчаар хийнэ, хоолоо ширээн дээр тавиад, Бээжин нугасны сонгодог жороор хийсэн хоолыг идээрэй.
Хачир нугастай хачирхалтай
Орц:
- лууван - 2 ширхэг;
- цагаан будаа - 0,5 зүйл;
- цагаан байцаа - 500 гр;
- ургамлын тос;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Бид цагаан будаагаа угааж, хатаагаад, хайруулын тавган дээр хийж, гүн гүнзгий саванд ургамлын тосоор тосолно. Лууванг цэвэрлэж, том хэрчсэн дээр шахаж будаа руу нэмнэ. Алтан хүрэн хүрэн гал дээр сул гал дээр хоол. Дараа нь бага хэмжээний ус хийнэ, буцалгана.
Энэ удаа угаасан, хатаасан, байцаа, нимгэн жижиглэсэн сүрэл, лууван нь будаа руу хийнэ. Бүгд холиод, таг, шөлөөр хучигдсан холимог, байнга цутгахгүйн тулд ус асгаж байх ёстой. Улирлын давсны уусмалын давс, амтат чинжvv амттай, хачир нь бэлэн болвол нугасны таваг дээр тавь.
Жимсээр нугастай бол гэрлэнэ
Орц:
- буцалсан ус - 5 зүйл;
- тос - 30 гр;
- хуурай буталсан вандуй - 2 зүйл;
- давс - хавчих.
Бэлтгэл ажил
Тиймээс, нугас нь амттай талын хоол бэлтгэх, хуурай буталсан вандуй авч, угааж, усаар 1 цаг нэвт норгох. Дараа нь, шош дахин угааж, multivark саванд цутгаж, podsalivaya амт нь буцалж буй усаар асгаж байна. Төхөөрөмж дээр "Чихэр" горимыг тохируулаад, тагийг нь хааж, ойролцоогоор нэг цагийн турш хооллоорой. Цөцгийн тосны цөцгийн тосыг дууссан вандуйд нэмж, холимог болгон жүржтэй нугастай адил чимэн гоёмсог хийнэ.