Мөөгөөр julien хийх хүсэлтэй, жорлонд тохирох жороор хайлт хийхийг хүссэн тул хоолны хувилбаруудын нэгийг сонгох нь тийм ч хялбар биш юм. Хүн бүр өөрийн дуртай, амттай бөгөөд хоол хийх, амтлахыг хүсдэг.
Мөөгтэй julienne хэрхэн хоол хийх вэ?
Сонгодог найрлагатай julienne мөөг нь нэмэлт найрлагатай оролцсон олон хувилбартай адил энгийн технологиор бэлтгэгдэж, тусгай хоол хийх чадвар шаарддаггүй.
- Мөөг нь зохих ёсоор бэлтгэгдсэн: австринон, хясаа мөөг нь шинэ хэрчиж, мөөгийг урьдчилан бэлтгэсэн байна.
- Мөөг нь ургамлын тос, өтгөн тос, хоёр төрлийн тосыг хольж сонгино нэмнэ.
- Үрийг нь цөцгий, цөцгий, сүүн дээр суурилсан цуу нэмсэн хөгц, цементэн эсвэл нэг энгийн саванд шатаасан.
- Мөөгтэй julienne ихэвчлэн сараалжтай хатуу бяслаг бүхий дулаан эмчилгээний өмнө цацагддаг.
Жүлэгжсэн жор мөөг, бяслагтай
Зууханд мөөг, бяслаг бүхий энгийн julienne нь аврага тамхины бэлдмэлээс бэлтгэж, урьдчилан бага хэмжээгээр, түүнчлэн хальсалж булцуугаар бэлтгэх боломжтой. Хайруулын соусыг тусад нь бэлтгэх шаардлагагүй, гэхдээ дараах зөвлөмжүүдийг ашиглан процессыг хурдасгаж, даалгавраа хялбарчлах боломжтой.
Орц:
- мөөг - 700 гр;
- сонгино - 300 гр;
- гурил - 2 tbsp. халбага;
- тос - 300 мл;
- тос - 120 гр;
- ургамлын тос - 50 мл;
- хатуу бяслаг - 200 гр;
- давс, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
- Мөөгийг ургамлын тос, мөөг сонгино дээр хуурна.
- Сонгино сонгохдоо мөөг, 1 минутын гурилын дараа, 1 минут хуурна.
- Цөцгийн тос, давс, чинжүүтэй хамт хийнэ. 3 минутын турш хутгана. Мөөгөнцөр буюу Кокосын шилэнд тарааж, 2/3 нь дүүргэнэ.
- Бяслагны шавартай таваг тавь.
- 10 минутын турш 190 градусаар мөөг, бяслагаар julien жигнэх хэрэгтэй.
Жулинене тахианы мах, мөөгтэй зууханд зуух хийж өгдөг
Жулианне мөөгтэй бол тахианы махаар хийгдсэн үед хамгийн амжилттай жор байдаг. Ямар ч тахианы мах: буцалсан буюу шатаасан. Цөцгийтэй адил өөх тос, бусад мөөгтэй мөөг, оронд нь ургамлын тосны оронд өтгөн тосыг хэрэглэж болохгүй.
Орц:
- мөөг - 600 гр;
- тахианы булангийн хэмжээ - 700 гр;
- сонгино - 400 гр;
- гурил - 2 tbsp. халбага;
- тос (15-20%) - 300 мл;
- ургамлын тос - 100 мл;
- хатуу бяслаг - 200 гр;
- давс, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
- Давсалсан усны тахианы дээр буцалгана, жижиг шоо болгон бууруулсан байна.
- Сонгино нь Shir мөөг, ургамлын тос нь чийг ууршдаг, хөнгөн ичих хүртэл fry мөөг.
- Тахианы мах нэмээд 2-3 минут хуурна.
- Гурил гурилыг хуурай хайруулын тавган дээр хийнэ.
- Цөцгий хийнэ, тос, давс, чинжүү нэмнэ.
- Бяслаг цацаж, 10 минутын турш 200 градусын турш жигнэнэ.
Жулиен мөөгтэй tartlets нь
Мөөгтэй тахианы жулейн нь tartlets бэлтгэхэд шинэ арга замаар илэрдэг жор юм. Тараг нь боов, богиносгож, эсвэл боов, эсвэл бусад баазаас худалдаж авдаг. Энэхүү хоол нь баярын найр эсвэл буфеттай ширээн дээр тохиромжтой.
Орц:
- tartlets - 20 ширхэг;
- мөөг - 300 гр;
- тахианы булан - 300 гр;
- сонгино - 100 гр;
- гурил - 1 tbsp. халбага;
- сүү - 250 мл;
- цөцгийн тос - 250 гр;
- ургамлын тос, тос - 50 г;
- бяслаг - 150 гр;
- давс, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
- Дараа нь сонгино, чанасан тахиа тус тусад нь жижиглэсэн мөөгийг Фриц.
- Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг ерөнхий саванд холбоно.
- Цөцгийн тосыг гурилаар хийнэ үү.
- Сүү, хийнэ, зузаан хүртэл дулаан, цөцгий нэмнэ.
- Тахианы мах мөөгийг түрхээд хийнэ.
- Мөөгөнцөр нь тахи болон мөөгийг tartlets бяслагаар угааж, 190 градусаар ичээх.
Жулинене хатаасан мөөгнээс гаралтай
Жулиненн хатаасан мөөгтэй , ялангуяа анхилам үнэртэй, ялангуяа амтат чинжүү ханхална. Ялангуяа та саванд хоол хийдэг. Та чанасан тахианы мах, эсвэл улирал нь мөөг нь цөцгийн амтлагч нь нэмж болно, жижиглэсэн яншуй, эсвэл dill жигд сармис нь жижиглэсэн сармис нь нэмж болно.
Орц:
- Хатаасан мөөг - 250 гр;
- сонгино - 300 гр;
- цөцгийн тос - 300 гр;
- тос - 200 гр;
- бяслаг - 200 гр;
- давс, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
- Хатаасан мөөгийг хүйтэн усаар асгаж, 2 цагийн турш зүүнэ.
- Мөөгийг мөөгөнцрийн оронд 7 минут буцалгаад буцалгана. Дараа нь шигшүүр дээр буцааж хаяна.
- Сармисаа сонгино.
- 10 минутын турш мөөг, цөцгий, давс, чинжүү, шөл, хутгана, саванд хийнэ.
- Тогоонд тахи болон мөөг нь julien жигнэх, бяслаг нь хоол цацаж, 10 минут.
Julienne гахайн мах, мөөгтэй
Мөөг, гахайн махаар хийсэн julienne нь ханасан, хоол тэжээлээр хангагдана. Ямар ч гахайн мах идэх болно, гэхдээ хамгийн тохиромжтой сонголт нь мах юм уу тендер юм. Махыг зөөлрүүлэхийн тулд бага зэрэг арилгаж, зөвхөн халуун ногоо, шарсан махыг амуу усалгаа хүртэл амтлана. Махны хэмжээ нь мөөгтэй хослуулах ёстой.
Орц:
- мөөг - 400 гр;
- гахайн мах - 400 гр;
- сонгино - 300 гр;
- цөцгийн тос - 300 гр;
- газрын тос - 100 мл;
- Parmesan - 150 гр;
- гурил - 2 tbsp. халбага;
- давс, чинжүү, халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
- Мах хэрчсэн, бага зэрэг зуурсан, давсалсан, чинжүүтэй, халуун ногоотой амттай, тослонд хүртэл тосонд шарж иднэ.
- Хөргөлт хийсний дараа талст бүтээгдэхүүнийг куб руу хийнэ.
- Сонгино мөөг, мах, гурил нэмээд минутын дараа цөцгий нэмнэ.
- Мах, мөөгтэй julienne-ийн улирал, хөгц, эсвэл Кокосын шилэнд хийдэг.
- Parmesan бяслаг ашиглан таваг угааж, исгэж байлгана.
Жулинене сам хорхой, мөөгтэй
Тусгай хүндэтгэлтэй далайн хоол дурлагчид сам хорхой нэмсэнээр зууханд мөөгтэй julien чанаж болгосон гэж ойлгож болно. Саравчны тосыг буталсан сармис дээр урьд өмнө байгаагүй жигнэмэг дээр дарж хальсалж бэлэн болгосон эсвэл шарсан махыг нухсан загасыг чанаж болгосон.
Орц:
- мөөг - 500 гр;
- сам хорхой - 500 гр;
- сонгино - 150 гр;
- цөцгийн тос - 100 гр;
- тос, ургамлын тос - 40 г;
- давс, чинжүү, бяслаг, ногоонууд.
Бэлтгэл ажил
- Фрай сонгино болон мөөгийг хэрчсэн.
- Бэлтгэсэн prawns, цөцгий, ногоон, давс, чинжүү нэмнэ.
- Жулиныг сам хорхой, мөөгөөр кокоте, pritrushivayut бяслаг руу шилжүүлж, халаасан зууханд 10 минут илгээнэ.
Жулинене мөөг, бяслаг бүхий төмстэй төмсөөр
Жулианне мөөг, төмстэй сонгодог хоолыг нэрлэж болохгүй. Гэсэн хэдий ч, ийм гүйцэтгэлийн үед зууш нь урьд өмнө хэзээ ч байгаагүй алдар нэртэй болсон. Зөв хэлбэрийн том булцууг сонгох нь чухал юм.
Орц:
- мөөг - 400 гр;
- төмс - 6 ширхэг.
- сонгино - 150 гр;
- цөцгийн тос - 150 гр;
- тос - 50 г;
- бяслаг - 100 гр;
- давс, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
- Төмс нь сойзоор угааж, бэлэн болтол бүхэлд нь чанаж бэлтгэдэг.
- Талууд төмсээ хагасаар хутгана.
- Сонгино нь мөөгийг хуураарай.
- Цөцгий, давс, чинжүү нэмээд бага зэрэг дулаацуулж, төмсний талбайн хоосон байдалд массыг тавина.
- 200 градусын 20 минутын турш бяслаг хийж таваг, жигнэх боломжтой.
Жулинене нь мөөгөнцөртэй мөөгтэй
Хөлдөөсөн мөөгийг шинэхэн буюу хатаасан амтат жуленыг бэлтгэ. Энэхүү хоол нь амралтгүйгээр идэж, амталсаны дараа эерэг сэтгэгдэл төрүүлдэг. Гайхалтай нь зөвхөн дүүргэсэн төдийгүй талх, шүүслэг, анхилуун үнэртэй, гаднаа шаржигнах, амтат үнэртэй.
Орц:
- мөөг, тахиа булангийн - 400 гр;
- талх - 6 ширхэг;
- сонгино - 150 гр;
- сармис - 1 шүд;
- цөцгийн тос - 250 гр;
- ургамлын тос - 100 мл;
- бяслаг - 100 гр;
- самар - 2 чимх;
- давс, чинжүү, ургамал.
Бэлтгэл ажил
- Хагас талыг нь талханд аваачиж, царцдасыг нь арилгана.
- Тахианы мах чанаж, дараа нь хэрчсэн, сармис нь 5 минут шарсан болно.
- Тахиа, сараалжтай бяслаг, ургамал, цөцгийтэй хольж сонгино мөөгийг давс, чинжүү, самар нэмнэ.
- Мөөгийг мөөгөнцөр, талхны бяслагаар хийж, 190 градусын турш 10-15 минутын турш жигнэнэ.
Жуленне нь ойн мөөгнөөс
Үндсэн бүтээгдэхүүнийг буцалгахгүй, өөрийн жүүсээр бүрэн бэлэн байдал, зөөлрөх чадвартай болгохын тулд цагаан мөөгнээс Julienne амттай болно. Хөл нь малгайнаасаа илүү нягтралтай бөгөөд удаан халалт шаарддаг гэдгийг санах хэрэгтэй. Тэдгээр нь саванд эсвэл хайруулын тавган дээрээс 15 минутын өмнө нэмж болно.
Орц:
- цагаан мөөг - 0.5 кг;
- сонгино - 200 гр;
- сармис - 1 шүд;
- цөцгийн тос - 200 гр;
- ургамлын тос, тос - 40 г;
- давс, чинжүү, зөгийн бал.
Бэлтгэл ажил
- Цөцгийн тос бүхий хайруулын тавган дээр жижиглэсэн мөөгийг таган дор 40 минутын турш чанаж болгосон буюу зөөлөн болтол чийгшүүлж дараа нь чангаруулна.
- Гурван минутын турш сонгино тарааж, мөөг, цөцгий, dill, сармис зэрэг мөөгөөр тархдаг.
- Жакиненийг cocotnits дээр тавиад 200 градусын турш 10 минутын турш жигнэ.
Жулинене загас болон мөөгтэй
Загасны амтлагчдыг мөөгтэй julienne хоол хийх дараах жор Энд үндсэн найрлага нь хэрчсэн, бага зэрэг шарсан загасны филетэй хамт ордог . Та элбэг дэлбэг, цагаан өнгийн сортыг хэрэглэж болно: pollock, hake, cod, pike, carp, pink salmon, noble salmon, trout.
Орц:
- мөөг - 400 гр;
- Загасны филе - 500 гр;
- сонгино - 200 гр;
- тос - 400 мл;
- ургамлын тос - 100 мл;
- бяслаг - 300 гр;
- давс, чинжүү, ургамал.
Бэлтгэл ажил
- Фермийг тус тусад нь загас, мөөгтэй сонгино, нэг саванд найрлагатай хослуулна.
- Цөцгий, давс, чинжүү нэмээд буцалгаад халаана.
- Бяслагны хагасыг нэмж, Кокосын шилээр массыг тарааж, 10 минутын турш жигнэх, 180 градусын зууханд тохируулна.
Жулиненн нь хайруулын тавган дээр мөөгтэй
Анхны бага нь үйлчлэх боловч таны дуртай таваг амтыг нь хайруулын тавган дээр хоол хийхэд алдахгүй. Арц нь зузаан ёроол эсвэл цутгамал төмрөөр заавал байх ёстой. Хүнсний найрлага нь цэвэр мөөг, тахиаг, бусад мах, загас, далайн хоолтой хослуулан хэрэглэж болно.
Орц:
- мөөг - 500 гр;
- сонгино - 200 гр;
- цөцгийн тос - 200 гр;
- ургамлын тос, тос - 30 гр;
- гурил - 20 гр;
- бяслаг - 100 гр;
- давс, чинжүү, ургамал.
Бэлтгэл ажил
- Сармисаа сонгино, мөөгийг хөнгөн өнгөтэй хүртэл хийнэ.
- Гурил, улирлын амт нь хоол, бяслаг нь цацаж хольсон цөцгий Lay Lay.
- Жулианне мөөгийг 15 минутын турш таган дор тогоо хайруулын тавган дээр тавь.
Жулиен олон тахиа, тахиа, мөөгтэй
Мөөгтэй julien бэлтгэх нь олон төрлийн жирийн тусламжтайгаар амархан шийдэгддэг. Амталгааны хувьд та мөөг, сонгинотой хос сармис шүдтэй хамт хуурч, нилээд жижиглэсэн яншуй болон dill найрлага нэмж, бяслагтай хамт найрлага төгсгөл дээр Greens нэмэх, ширээн дээр халуун хоол үйлчлэх өмнө.
Орц:
- мөөг - 300 гр;
- тахианы булан - 400 гр;
- сонгино - 150 гр;
- тос - 100 мл;
- ургамлын тос, тос - 25 гр;
- бяслаг - 100 гр;
- давс, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
- Жижиглэсэн сонгино, мөөг болон тахиа цөцгийн тос аяга тавина.
- 50 минутын турш "Baking" горимыг асаана уу.
- 10 минутын дараа давс, чинжүү нэмээд цөцгий дээр хийнэ.
- Жулиненыг хутгаж, бяслагтай цацаж, төхөөрөмжийг програмын төгсгөлийн дохиогоор дуустал нь чангал.