Сайн амтлагч нь ямар ч хоол амт, эсвэл зарим амт эсвэл гоо зүйн хомсдолыг онцолж болно. Бид жороороо зохистой газар авахын тулд сармис болон сармисны жор бэлтгэх жорыг санал болгож байна.
Өндөгний сармисан сумстай жор
Орц:
- сармис - 3-4 хумс;
- тос - 35 гр;
- өөх тос - 450 мл;
- давс - амтлах;
- Шинэхэн гадаргууг хар чинжүү - амсах;
- амтлагч - амсах болно;
- nutmeg - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Сармисыг цэвэрлэж, нилээд нилээд хэрчсэн хутгагаар хутгасан байна. Нь хайруулын тавган дээр цөцгийн тос хайлуулж, чанасан сармис тархсан. Зөөлөн, байнга хутгах хүртэл сайтар шарсан байлгана. Дараа нь цөцгийн тос, давс, давс, хар чинжүү, сам хорхой, халуун ногоо зэргийг асгаж, дунджаар 7-10 минутын турш дунд дулаан халаана. Хоол хийх явцад тавган дахь контейнерийг хутгахаа бүү мартаарай.
Бэлтгэсэн цууг хөргөнө.
Загасны тос өтгөн сармисны амтлагч
Орц:
- сармис - 3-4 хумс;
- гурил - 65 г;
- өөх тос - 420 мл;
- тахианы өндөг - 1 ширхэг;
- самар - 10 г;
- Загасны амтлагч - амсах болно;
- Шинэхэн гадаргууг хар чинжүү - амсах;
- шинэхэн ногоон - амсах;
- давс - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Хоёр минутын турш гурил нэмэх нь хуурай хайруулын тавган дээр жижиглэсэн сармисыг жижиглэж байлгана. Дараа нь өөх тос асгаж, сайн холино, гурил бүрэн бөөгнөрөл бүрэн олгохын тулд. Одоо бид давсаа хийж, шинэхэн гадаргууг хар чинжүү, загасны амтлагч, самар, нилээд жижиглэсэн ногоон ногоо. Түймэрт дунджаар 7 минутын турш галыг зогсоох хэрэгтэй. Бэлтгэлийн төгсгөлд чанасан чанасан болон нилээд жижиглэсэн өндөг нэмнэ.
Бид бэлтгэсэн жаныг хөргөнө.
Spaghetti нь мөөг бүхий өтгөн сармис амтлагч
Орц:
- сармис - 5-6 дусал;
- тос - 420 мл;
- тос - 45 гр;
- nutmeg - амтлах;
- газрын allspice - амсах;
- хатуу бяслаг - 90 гр;
- Parmesan - 30 г;
- чидун тос;
- champignons - 250 гр;
- давс - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Чидун жимсний тос нь хайруулын тавган дээр том огтлох өмнө сармис хоёр хумс. Дараа нь сармисыг авч, анхилуун тосоор бид өмнө нь угааж, жижиглэсэн мөөг, шарсан махыг бэлэн болтол нь тавина. Өөр нэг саванд эсвэл саванд хийж, нилээд жижиглэсэн сармисыг шарсан нухсан сармисыг сайтар арчиж, давс, газрын амтат чинжүү, самар нэмээд таван минутын турш бага дулаан байлгана. Дараа нь үрж жижиглэсэн бяслаг, пармез, мөөг бэлтгэж холино.
Мөөгтэй бэлэн соусыг чанасан спагетти хийж өгнө.