Ягаан хулд загас нь хулд гэр бүлээс үнэ цэнэтэй, амттай загас юм. Баярын ширээн дээр та энгийн боловч гоёмсог сэндвичийг даршилсан, давсалсан, эсвэл тамхи татдаг хулсаар бэлтгэж болно, энэ нь ялангуяа Шинэ жилийн цэстэй сайн юм. Ягаан хулд нь зэрлэг загаснаас иддэг тул биен дээрээ хиймэл тэжээл дээр Норвегийн хулд загасыг идэх нь зүйтэй гэж бодож байна.
Мэдээжийн хэрэг давс, загасыг бие дааж давслах нь дээр юм. Энэ нь хоол хүнс, хоол хийх сэндвичийг шууд хэрэглэхээс дор хаяж нэг өдөр хийх ёстой.
Хамгийн энгийн хуурай элч
Орц:
- 1-1.3 кг жинтэй ягаан хулд (1 pc);
- том ширхэгтэй давс - 1-2 tbsp. халбага;
- Элсэн чихэр - 1 халбага элсэн чихэр.
- Халуун ногоо шаардагдахгүй, ягаан хулд нь өөрөө амттай байдаг.
Бэлтгэл ажил
Бид загасыг масштабаас цэвэрлэж, заламгай болон гэдэс дотрыг нь (хэрэв түрс эсвэл сүү байвал - хаяхгүй бол) арилгана. Бид загасыг угаана. Бид дотор болон давс, элсэн чихэр холилддог. Цаасан дээр загас тавь, элсэн чихэртэй давс холилдож, цэвэрхэн, зузаан цаасаар ороож хөргөгчийн тавиур дээр тавь. Нэг өдөр загас бэлэн болсон. Арьсанд давсалсан загасыг арьсаар хутгана. Дараа нь 1-ээс их хэмжээний давс хэрэглэдэг. халбага.
Ягаан дээр яаж авах вэ?
Орц:
- ягаан хулд - 1 хуудас.
- Давс ихтэй - 1 tbsp. халбага;
- элсэн чихэр (эсвэл зөгийн бал) - 1 -2 tsp;
- 2 нимбэгний шүүс (1-2 лимон, 1 усан үзэм);
- улаан халуун ногоотой шинэ чинжүү (unmilled);
- сармис - 1 хурга:
- Чидун жимсний тос - 2 tbsp. халбага;
- цуу алим эсвэл усан үзмийн байгалийн гэрэл - 1-2 tbsp. халбага;
- булан навчис - 1-2 ширхэг.;
- хумс - 1-2 ширхэг;
- амтат чинжүү - 3-5 вандуй;
- амтат гуа үрийг - 1 халбага.
Бэлтгэл ажил
Цэвэрлэсэн загасыг арьсыг зайлуулахгүйгээр нунтаглана. Бид том фракцтай филетэйг нь таслав.
Chesnochin 2-4 хэсэг болгон хуваасан. Marinade-ийн үлдсэн найрлагыг нэмж, тэнд нэг ширхэг загас байрлуулж, халуун улаан чинжүүтэй улирал тавина. Саванд хийж холино. Бид хөргөгчинд хийнэ. Энэ нь саванд хийж, хэд хэдэн өдөр сэгсрэх нь тохиромжтой байдаг.
Сандвич бэлтгэхээс өмнө хулд давсалсан эсвэл даршилсан давс биш юм.
Давсалсан, давсалсан эсвэл дарсанд ягаан хулдагатай сэндвич
Хэрэв загас давсалсан бол та том ширхэг болгон хувааж, хүйтэн буцалсан ус хийнэ, ойролцоогоор нэг цагийн турш барьж, дараа нь ус зайлуулж, colander-д хажуулдана.
Орц:
- үнэндээ ягаан хулд;
- талх буфет эсвэл уутанд - улаан буудай эсвэл хөх тариа;
- цөцгийн тос, байгалийн (зарим нэг тархалт биш);
- шинэ өргөст хэмх;
- Чимэглэлийн ногоон (яншуй, лаврын, корриант);
- нимбэг.
Бэлтгэл ажил
Талхыг зүсмэлүүдээр хувааж (эсвэл зүсэж худалдан авна). Бага зэрэг хатааж болно. Бид газрын тосны нимгэн давхаргатай талхыг тарааж байна. Дээд талд загас, зүсмэл, хоёр өргөст хэмх, нимбэгний зүсмэлийг тавь. Бид ногоон зүслэгээр чимэглэнэ.
Слайдтай тамхи татдаг ягаан хулдагатай (мөн бусад найрлагатай өргөст хэмх, нимбэг, талх, цөцгийн тос) нь дэлгүүрт худалдаж авсан бэлэн тамхи татдаг загасаас (эсвэл тамхи татдаг) хийж болно. Мэдээжийн хэрэг, хачиртай талханд зориулсан ягаан хулд модыг огтлох үед арьсыг зайлуулах нь дээр.
Лаазалсан Ягаан Салмон нь сэндвич
Энэ хувилбарт өргөст хэмхийг ашиглахгүй байх нь илүү дээр юм. Гэхдээ чидунгүй чидун (харанхуй эсвэл гэрэл гэгээтэй).
Бэлтгэл ажил
Бид цөцгийн тосоор талхны зүсээ тарааж, дээд тал нь лаазалсан ягаан хулд дээр тавьдаг. Дараа нь бид хагас чиду (эсвэл цөөн тооны хүрээ), нимбэгний зүслэг хийж, ногоон өнгөтэй болгодог.
Хөнгөн давсалсан эсвэл даршилсан ягаан хулд, бяслаг бүхий халуун сэндвич
Бэлтгэл ажил
Талхны зүсмэл дээр бяслаг зүсмэл дээр зүсэж, ягаан хулд загасны хэсэг, хоёр ширхэг чидун жимсний тавцангийн дээр тавьдаг. Бид хуурай жигд хуудсан дээр тавьж, 8-12 минутын турш урьдчилан халаасан зууханд хийнэ. Бяслаг бага зэрэг хайлуулсан байх ёстой бөгөөд дээд нь наасан байна. Бид ногоон өнгөтэй, таваг дээр тавьдаг.
Ягаан хулдагатай сэндвич нь архи, чихэрлэг төмс, дарс, шар айраг, шар айраг зэргээр үйлчилдэг.
Амттай зуушны талаар илүү их жор хайж үзье. Дараа нь бид сэндвичийг хулд загас эсвэл сагам элэгээр оролдож зөвлөж байна.