Spaghetti бол дэлхийд алдартай гоймон юм. Спагеттигийн харагдах байдал бид итали хүмүүст өртэй юм. Энэ хэлбэрийн паста нь тайралтын олстой төстэй бөгөөд Неаполи дахь анхны спагетти хийдэг байсан нь тэд spago (twine) гэж нэрлэгддэг байв.
Дэлхийн стандартаар бол spaghetti - хамгийн багадаа 15 см, 0.2 см-ийн урттай гоймон.
Spaghetti эсвэл pesto бүхий бүх төрлийн соусууд нь янз бүрийн соус болон нэмэлтүүдтэй холбоотой байдаг. Спагетти дээр тулгуурлан 10 мянган жороор хийсэн жор. Тэдний итали гаралтай амин чухал хэсэг. Итали муж тус бүр нь энэ гайхамшигтай бүтээгдэхүүнтэй байдаг бөгөөд энэ амт нь амт чанарыг өөртөө агуулдаг. Сицили, Сардины арал дээр Сицили арал дээр идэш тэжээл иддэг. Ром дахь Siena, улаан лоолийн жан , анти, мөн Genoa - сармис, хонины бяслаг, самар зэргээс бүрддэг.
Spaghetti бидний гал тогоонд танил болсон хоол болсон. Нэмэлт болгон хэрэглэдэг хамгийн түгээмэл найрлага нь бяслаг юм. Бяслаг бүхий спагеттитэй хэрхэн яаж хоол хийх нь үнэхээр амттай байдаг вэ?
Бид спагеттитэй бяслаг хийх жорыг санал болгож байна. Энэ нь мах, шувууны хувьд чимэн гоёмсог амттай хоол юм.
Италийн спагетти бяслагтай
Орц:
- чинжүү - 1 ширхэг;
- хаш - 1 ширхэг;
- улаан лооль - 5 ширхэг.
- спагетти - 400 гр;
- хатуу сорт бяслаг - 100 гр;
- чидун тос;
- basil - хэд хэдэн мөчир.
Бяслаг бүхий спагетти бэлтгэх
Spaghetti хоол хийхдээ усны жин нь бүтээгдэхүүний жингээс хоёр дахин их байх ёстойг харгалзан үзвэл 400 г гоймонгийн бүтээгдэхүүн 800 мл ус шаардлагатай болно. Устай савыг гал дээр хийнэ. Буцалсаны дараа спагетти хийхэд бэлтгэ. Ихэвчлэн хоол хийх чингэлэг нь бүрэн хуурай спагетти агуулдаггүй. Тиймээс эдгээр гайхамшигтай бүтээгдэхүүнийг эвдэхгүйн тулд спагеттиийг буцалсан усанд нэг төгсгөлд байрлуулна. Тэднийг зөөлрүүлж, бага зэрэг дүрслэн цааш хөдөлж, энэ үйлдэл нь спагетти буцалсан усанд бүрэн дүрэгдэхгүй болтол гүйцэтгэнэ.
Зөөлрүүлсэн гоймон нь бага зэрэг давсалж, хамтдаа наалдахаас сэргийлдэг. Бүрэн спагетти ойролцоогоор 10-12 минутын дараа бэлэн болно. Нь Colander нь тэднийг шидэж, зайлж угаана. Спагетти дэх чидуны тос нэмээд сайтар сэгсэрнэ.
Сард бэлтгэх
Бид чинжүү тосонд нэмээд жижигхэн хэсгийг нь чинжүү болгож бууруулав. Шош, шороог нэмнэ. Үр тарианы үр дүнд хүнсний ногооны холимог нь алтан зоосыг авах ёстой.
Бид улаан лоолийг хэрчиж, бусад ногоогоо тавиад зөөлрөх хүртэл галла. Хоол хийх эцэст нь лаврын жүржийг шидээд галд аваад хая.
Дээр нь спагетти таваг дээр сараалжтай бяслаг цутгажээ.
Хэрвээ бяслагны хамт бяслагыг сайтар тайруулсан бол амт нь өөр өөр байх болно. Спагетти-аас хоол хийх нь сонирхолтой бөгөөд учир нь зөвхөн нэг найрлага нь таваг нь онцгой амтыг өгдөг учраас энэ бүтээгдэхүүнийг зохиох, уран зохиолыг дүрслэн үзүүлэх чадвартай!
Спагеттийн калорийн агууламж бяслагтай
Хоол тэжээлийн хувьд спагетти нь маш тохиромжтой бүтээгдэхүүн биш юм. Хамгийн өндөр калорийн агуулгыг гоймоноор хийсэн бөгөөд энэ нь зөөлөн улаан буудайн сортоор хийсэн (тэдгээр нь талхтай харьцуулж болно). Гэсэн хэдий ч килограммаас айдаггүйгээр зарж борлуулах сортууд байдаг. Эдгээр нь гоймон улаан буудай хийсэн спагетти юм.
Турдососово буудайн 100 грамм чанасан гоймон, 330 калоритой. Цөцгийн тос, хатуу бяслагны улмаас 140 грамм нэмнэ. Заримдаа жингийн асуудалтай байсан ч гэсэн та заримдаа спагеттигийн багахан хэсгийг төлж чаддаг, ялангуяа удаан хугацаагаар мэдрэлийн мэдрэмж төрүүлдэг.
Бид гоймонг худалдан авах бүрэн хариуцлага хүлээхийг зөвлөж байна,
Сайн spaghetti тэмдгүүд:
- Хөнгөн ил тод, шаргал өнгөтэй.
- Бүтээгдэхүүн нь гөлгөр, бага зэрэг гялалздаг, ямар ч зүйл байхгүй.
- Хагархай гоймон байхгүй.
- Зүгээр л нугалах, гэхдээ тэд хэцүү байна.
- Spaghetti хоол хийх явцад ус ил тод байдлыг хангадаг.
- Хоол хийх явцад хэмжээ ихсэх тусам маш бага бөгөөд угаах шаардлагагүй.