Амтат бяслагны бялууг зөв зүйтэй сонгож болохуйц бяслаг: хангалттай чийглэг, өөх тос, жижиг үр тариаг хэлбэрээр хадгалж, зөөлөн идэж дараа нь хэвээр үлдээдэг. Эдгээр бүх шинж чанарууд нь аарцны масстай тохирсон, нэгдмэл чанар нь бяслаг үйлдвэрлэгчдэд хамгийн амттай бүтэцтэй, чихэрлэг амттай болно.
Аарцны масс болон намуухан боодол
Орц:
- ааруул жин - 220 г;
- өндөг - 1 ширхэг;
- гурил - 75 гр;
- ванилийн зуурмаг - 5 мл;
- нэг нимбэгний хальс;
- нимбэгний шүүс - 1/2 tsp.
- намуу - 10 гр.
Бэлтгэл ажил
Нэгдүгээрт, ванильны оо, цитрусын шүүс, агаарыг ханасан цагаан масстай болтол өндөг зоддог. Аарцны масс руу өндөг гаргаад, намуухан үр, гурилын үрийг шигшүүрээр дамжин хийнэ. Болгосон бүх найрлагыг холигчтой хамт хутгаад, холимогийг ижил хэмжээтэй хэсэг болгон хувааж, алга хооронд тэгшлэх хэсгийг холино. Халаасан тосон хайруулын тавган дээр нь ааруул бялуу хийж, тендерт хүртэл, дараа нь илүүдэл өөх шингээх зорилгоор салфетка дээр тарааж хийнэ.
Гэрийн бяслаг болон аарцны масстай бяслаг
Хэрэв та байнгын ааруул байвал хоёр хэсэг болгон хувааж, нэг хагасыг холигчоор хутгана. Тиймээс гарц дахь аарц, аарцны хольц нь чихэрлэг болон давстай хэлбэрээр аль болох сайн чанаж болох сонирхолтой бүтэцтэй ааруулыг өгнө. Энэ жороор бид сүүлчийнхийг сонгоно.
Орц:
- зуслангийн бяслаг - 460 гр;
- гурил - 10 г;
- өндөг - 1 ширхэг;
- нимбэг - 1 ширхэг;
- хатуу бяслаг - 45 гр;
- Шар айрагны гич;
- ногоон - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Гэрийн бяслагны тал хувь нь зуурмаг шиг масс болж, үлдсэн талуудтай хольсон. Гурил, өндөгийг аарцны холимог дээр нэмээд, жижиглэсэн ногоон байлгана, мускат, давс, давс, бяслаг, нимбэгний ногоог нэмнэ. Үр суурь нь эхлэн, бяслаг бялуу сохруулан, бор ургамлын тос дусал хүртэл тэднийг хуур. Нимбэгний шүүстэй ааруул масс цацаж байгаа ааруултай бялууг хүнсний ногоо, мөөг эсвэл цөцгийтэй үйлчилдэг.
Бялууг аарцны массаас үзээрэй
Хэрэв та бэлэн байгаа үзэм нь бяслаг масс бэлэн болсон үед бусад нэмэлт өөр өөр хэрэгцээ алга болно. Бага зэрэг ваниль, өндөг, гурил, түргэн өглөөний цай бэлэн болсон.
Орц:
- үзэм нь зуслангийн байшин бяслаг - 320 гр;
- өндөг - 2 ширхэг;
- ванилийн ханд - 5 мл;
- гурил - 55 г;
- жигд нунтаг - 1 халбага.
Бэлтгэл ажил
Холигчтой зэврэх, аарцны масс, ванилийн ханд, гурил, жигнэмэг, өндөг зэргийг нэг дор түрхэнэ. Үр холимог, халбага, хэсэгwise, хоёр талд нь халсан тогоо, хүрэн асгаж байна. Та шинэ жимс, чанамал, цөцгий, өтгөрүүлсэн сүү, эсвэл элсэн чихрийг хэрэглэж болно.
Хэрэв хүсвэл, хоолны дэглэмийн өтгөн, аарцны массаас бяслагны аарцыг зууханд хийж болно. Үүний тулд 15-20 минутын турш халаасан 190 градусын зууханд хийж, тос хэлбэрээр зуурсан гурилаар хийсэн гурилыг тараана.
Агаар зуслангийн бяслагыг аарц массаас хэрхэн яаж гаргах вэ?
Аарцны массын гол давуу тал бол нэгдмэл чанар юм. Энэ нь уйтгартай, ааруултай боов бэлтгэх үед та бэлэн хоолонд зуслангийн бяслагт овоолох шаардлагагүй болно гэсэн үг юм.
Орц:
- Өөрөө өсөн нэмэгдэж буй гурил - 120 гр;
- жигд нунтаг - 1 халбага;
- өндөг - 2 ширхэг;
- ааруул жин - 210 гр;
- сүү - 55 мл;
- нэг улбар шар ба нимбэгний хальс.
Бэлтгэл ажил
Өөрөө өтгөн гурилыг жигд нунтаг, цитрус хальс, давстай жижигхэн хавиргаар холино. Нэг төрлийн холимогоор өндөг, ааруул, сүүг эргүүлнэ. Хуурай найрлага нь хуурай найрлагатай бөгөөд бүх зүйлийг эргүүлэх ажилд оруулна. Хайруулын тавган дээр ойролцоогоор 2 см орчим тос хийнэ. Боргио хүртлээ сиропоор хүрэн будна. Зөгийн бал , элсэн чихэрээр үйлчил.