Саяхан дэлхийн бусад улс орны хоолыг идэвхитэй хөгжүүлж эхэллээ. Тэдний зарим нь аль хэдийн бидний амтанд тохирсон байдаг. Эдгээрийн нэг нь өндөгний хальс юм. Манай жороор ийм хоолыг өөрчилдөг.
Хоолны жорыг солонгос стильд хэрхэн хоол хийх талаар
Орц:
- Тахианы мах - 1 ширхэг;
- шар буурцаг сумс - амталж авах;
- wasabi - амсах;
- шинэ өргөст хэмх - 95 г;
- зөөлөн бяслаг - 55 г;
- будаа, чанаж болгосон хүртэл - 30 гр.
Бэлтгэл ажил
Солонгос дахь өндөгний хальстай болгохын тулд тахианы өндөгийг аяга руу эвдэж, сэрээтэй бага зэрэг арчиж, шар буурцагны сум болон нойтон байцаа нэмж сайн хутгаад хийнэ. Үлдсэн өндөгний холимогийг халсан бус мод, тосолсон энгийн хайруулын тавган дээр тавьж, уламжлалт omelet шиг хуурч хийнэ. Бэлэн бэлэн болсны дараа бид "Хулсан" өндөгний хальс дээр "Хуушуурын" өндөгийг анхааралтай бэлтгэж, дээрээс нь урьдчилан бэлтгэсэн цагаан будаа нь хоол хийхэд бэлэн тарааж өгнө. Дээрээс нь бид зөөлөн бяслаг, шинэ өргөст хэмхтэй нарийн зүсмэлүүд бүхий бүтээлэгийг авч үзье. Бүтээгдэхүүнийг өнхрүүлэн хувааж, хэсэг хэсгүүдэд хувааж, хавтан дээр тавин, далайн хоол, ногооныг нэмнэ.
Тахианы мах гэртээ өндөг бин Rolls
Орц:
- Тахианы мах - 4 ширхэг;
- гурил асгарсан - 120 гр;
- майонезаас - 260 гр;
- чанасан тахианы хөлөө - 1 pc.
- сармис шүд - 4 ширхэг.
- 70 мл-ийн наранцэцгийн тос
- давс ихтэй байдаг - амсах;
- самар - амсах болно;
- сонгох ногоон - 1 жижиг багц.
Бэлтгэл ажил
Эхлээд өндөгний хальстай зуурмаг хийх. Өндөг гурил хольсон, майонезаас дөрвөн хоолны халбагыг нэмж, бага зэрэг давс нэмэх halo хөнгөнөөр зоддог. Одоо бид хайруулын тавган дээр тослог, үр дүнг хольж, дөрвөн өндөг бин махыг урьдчилан шараад. Тахианы гуяыг бэлэн болтол нь буцалгаж, амтанд нь амтлагч нэмээд дараа нь яснаас махыг салгаж, жижиг хэсгүүдэд хуваана. Тээрэм нь цэвэр ногоон, самар, үйрмэг, сармисны шүдийг аль болох бага хэмжээгээр цэвэрлэнэ.
Хуушуур бүрийг сармисан майонезаар сармис, сармис, самар, ногоонаар цацаж, тахиа жигд тарааж өгнө. Бөглөөнд нь боов дахин буулгаж, таваг дээр тавьж, үйлчилж болно, тэдгээрийн хэсэг болгон бууруулсан байна.
Өндөгний өнхрөлийг бусад амтат чин сэтгэлээсээ амтлана. Өглөөний хоол, оройн хоол, оройн хоолоор үйлчилнэ.