Талх нарийн боовны өргөст хэмхүүд - энэ нь зөвхөн баярын зоог барихад төдийгүй буфет ширээний хувьд гайхалтай, ер бусын санаа юм. Тэд маш амархан бэлтгэгдсэн, амттай, амттай байдаг. Дараа нь чихмэл өргөст хэмх хийхэд хэдэн жорыг үзье.
Хатаасан шинэ өргөст хэмх
Орц:
- шинэ өргөст хэмх - 400 гр;
- ягаан хулд - 200 гр;
- даршилсан herring - 50 гр;
- өндөг - 4 ширхэг;
- цөцгийн тос - амтлах;
- тос - 50 мл;
- цуу, тунхууны - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Загасны буланг буцалгана, махыг нь чангалан, цөцгийн тос нэмж, тосыг асгаж сайтар холино. Арьс, яснаас гаралтай хергегдсен нь бид филеет, нилээд жижиглэсэн шоо, жижиглэсэн хатуу чанасан өндөгтэй хольсон. Дараа нь бид бэлтгэсэн загасны масстай нэгтгэж, цагаан цуугаар нь дүүргэнэ. Шинэ өргөст хэмхүүд нь арьсыг цэвэрлэж, хэд хэдэн хэсэгт хувааж, үрийг нь авч, бэлтгэсэн дүүргэлтийг дүүргэнэ. Үйлчилж байхдаа таваг сараалжтай тахиа нь цацаж.
Даршилсан даршилсан өргөст хэмх
Орц:
- давсалсан өргөст хэмх - 4 ширхэг;
- Pike алгана - 200 гр;
- ургамлын тос - 1 tbsp. халбага;
- давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Тиймээс эхлээд таныг бөглөх бэлтгэлтэй байя. Үүний тулд ходоодны алгана бага зэрэг давсалсан усаар чанаж, хөргөөд, ясыг цэвэрлэж, махыг бутлана. Бид загасыг mince, амт нь чинжүү давс нэмж, бага зэрэг ургамлын тос асгаж, сайн холино.
Дараа нь даршилсан өргөст хэмх, дараа нь хагасаар нь үрийг болгоомжтой авч, загас дүүргэх нь тэднийг дүүргэ. Одоо бүх талыг нь өргөст хэмхний төрхийг нь өгч, хоёр талыг нь тавь. Үйлчилж эхлэхийн өмнө шинэхэн жижиглэсэн ногоон хоол тавина.