Цэцэрлэгт цагаан будааны курс нь бусад хүүхдүүдээс илүү олон удаа өгдөг. Учир нь будаа, сүү нь маш их хэрэгцээтэй бөгөөд өсөн нэмэгдэж буй хүүхдийн бие махбодид шаардлагатай бүтээгдэхүүнүүд гэдгийг мэддэг. Тиймээс үлгэр жишээч, халамжтай эцэг эхчүүд байхын зэрэгцээ хамгийн амттай цагаан будааны үр тарианы бэлдмэлийг бэлтгэх болно. Дараа нь бид энэ уурыг хэрхэн яаж хооллохыг үзүүлнэ. Мөн бид гэр бүлийн насанд хүрсэн гишүүд ийм амттай хоолыг идэхэд баяртай байх болно.
Амтат будаа будаа яаж хоол хийх вэ?
Орц:
- цагаан будаа (дугуй тариа) - 250 гр;
- ус - 500 мл;
- сүү - 600 мл;
- давс - амтлах;
- Vanilla sugar - 1 пакет;
- Элсэн чихэртэй - 5 tbsp. халбага;
- тос - 60 гр.
Бэлтгэл ажил
Буцалж буй усан дотор бид өмнө нь хүйтэн усаар хоёр удаа угаасан цагаан будаа тараана. Шүүсийг бүрэн уурших хүртэл байнга хутгана. Халууныг бараг халуун байлгана. Дараа нь давс давстай давс давс хийж, буцалгаад буцалгаад зуух руу буцалгаад сав руу хийнэ. Гэсэн хэдий ч зөвхөн жижиг галаар зохицуулагдана. Сүүтэй будаа буцалгаж эхэлмэгц ваниль, цэвэр элсэнд хийнэ, 7 минутаас илүүгүй хоол хийж өгнө. Хэрэв бид үүнийг унтрааснаар тагийг нь таглаад, алчуураар хэдхэн минутын турш үүнийг боож болно. Дараа нь бидний амттай маффиныг нээж, бид сайн цөцгийн тосоор амтлана.
Одоо та бэлтгэсэн амттай хоолыг туршиж үзээрэй.
Хулууны амттай сүү цагаан будаатай хоол хэрхэн хийх вэ?
Орц:
- дугуй будаа - 300 гр;
- ус - 300 гр;
- Хальсалж шинэ хулуу - 300 гр;
- сүү - 550 мл;
- Ванилин - 1 пакет;
- Элсэн чихэртэй - 6 tbsp. халбага;
- газрын шанцай - хавчих;
- Цөцгийн тос - 70 гр.
Бэлтгэл ажил
Бид үргэлж л шаардлагатай будаагаа угааж байх ёстой. Тагийг нь зузаан ёроолтой саванд хийж, буцалсан ус хийнэ. Бүх бүлээн усыг бүрэн шингээнэ хүртэл сайн гал дээр будаа идээрэй.
Хулууны бүх талыг нь хамгийн том нүхтэй талхаар үрж, хагас чанасан будаа руу хийнэ. Энэ бүхэн нь шинэхэн сүүгээр дүүрэн ваниль, элсэн чихэр, амттай шанцайтай хавчих юм. 15-17 минутын туршид маш бага дулааныг будаагаар хооллодог бөгөөд хамгийн гол нь хулууг хооллохыг хичээдэг.
Сайхан улбар шар өнгийн сүүдэр бүхий болгосон будаа нь 6-7 минутын турш ороосон хүүхдүүдэд таалагдана. Дараа нь цөцгийн тосыг хийж, будаатай сайн холино.
Олон төрлийн хоолонд сүү будаа яаж хоол хийх вэ?
Орц:
- цагаан будаа (урт тариа) - 1 зүйл;
- сүү - 3 зүйл;
- ус - 1 зүйл;
- давс - 0,5 tsp.
- Элсэн чихэртэй - 4 tbsp. халбага;
- Элсэн чихэр ваниль - 1 tbsp. халбага;
- тос - 70 гр;
- хатаасан жимс ( хатаасан чангаанз , хөнгөн үзэм, харанхуй үзэм, prunes ) - тус бүр 40-50 гр.
Бэлтгэл ажил
Хүйтэн усны урт үр тариа будаагаар хоёр удаа угаана. Бүх хатаасан жимс тус бүрийг 10 минутын турш буцалсан усаар дүүргэсэн усаар дүүргэнэ.
Бид олон аяганаас аяга авч, дараа нь сүү нь элбэг дэлбэгээр урсахгүйн тулд бид ёроол, ханыг тосолгооны талыг нь хангаж өгдөг. Одоо энэ саванд бэлтгэсэн цагаан будааг цутгаж, дараа нь шингэлсэн шилэн аягатай сүүг асгав. Энд нэмж давс, ванилийн сахар, дараа нь элсэн чихэр, бүх бэлэн хатаасан жимс зэргийг нэмнэ үү. Силикон эсвэл модон хусуур ашиглан сүүг бүхэлд нь хутгана. Дараа нь үлдсэн тосыг нэмээд бүгдийг нь тагийг нь таглаад авна. "Сүү будаа" буюу "Нунтаг сүү" гэсэн горимыг тодорхойлж, таймерыг 40 минутын турш тохируулж, маш амттай будаа бэлтгэхийг хүлээж байна.