Тахианы элэг нь хэрэглэхэд хялбар бөгөөд хялбархан бүтээгдэхүүн юм. Хэрэв та цөцгийтэй бөгөөд цэсний хэсгийг бүрдүүлэхийг хүсч байвал элэгний бэлдмэлийг эхийнх нь хамгийн амттай хоолоор хийдэг.
Тахианы элэг бүхий хоол хийх жор
Магадгүй, тахианы элэгийг дурьдах үед оюун санаанд орж ирдэг хамгийн анхны зүйл бол биднийг эхлүүлэхээр шийдсэн юм.
Орц:
- гахайн мах - 100 гр;
- сармис - 1 хурга;
- сонгино - 1 pc.
- ургамлын тос - 2 tbsp. халбага;
- тахианы элэг - 500 гр;
- бренди - 2 tbsp. халбага;
- тос бяслаг 225 гр;
- мэргэн - 2 tbsp. халбага;
- Ганга - 2 tbsp. халбага;
- нимбэгний шүүс - 2 tbsp. халбага;
- Цөцгийн тос - 175 гр.
Бэлтгэл ажил
Bacon нь 2-3 минутын турш халсан хайруулын тавган дээр зүсмэл болон шарсан махыг задалдаг. Шарсан тосонд шарсан махыг 2-3 минутын турш сонгино жижиглэсэн, хоол хийх төгсгөлд жижиглэсэн сармисыг тавган дээр нэмнэ.
Өөр нэг саванд, чидун тосыг халаагаад, тахианы элэгийг энэ тал дээр 3-4 минутын турш хуурна. Хөлдөөсөн элэг дотор нь бага зэрэг ягаан өнгөтэй байх ёстой. Бэлтгэсэн бренди элэгийг хийнэ, архи нь бүрэн уурших хүртэл хүлээнэ.
Шарагчийн саванд сонгино, гахайн мах, тахианы элэг, тос бяслаг, хэрчсэн ургамал, нимбэгний шүүс хийнэ. Бид дүрэмт хувцасаа зодож, хөгцрүү оруулан 15 минутын турш хөргөгчинд хийнэ. Цөцгийн тосыг хайлуулж, зуурмагийг сайтар хийнэ. Газрын тосны давхарга хөлдөх хүртэл хөргөгчинд зууш буцаана.
Та харж байгаагаар, тахианы элэгнээс амттай хоол хийх нь маш хялбар байдаг. Талхыг жигнэж, талхны махыг идэх хоолонд хоол бэлтгэх хэрэгтэй.
Одоо тахианы элэгний хоёр дахь хоолыг авч үзье.
Бензна нь татсан мах, элэгээр шөл
Орц:
- тахианы элэг - 400 гр;
- панзета - 75 гр;
- тос - 20 гр;
- Чидун жимсний тос - 80 мл;
- сонгино - 2 ширхэг.
- лууван - 1 ширхэг;
- Celery - 2 иш;
- сармис - 2 хумс;
- татсан мах (гахай + үхрийн мах) - 700 гр;
- хуурай цагаан дарс - 160 гр;
- сүү - 350 мл;
- тахианы шөл - 500 мл;
- газрын самар - хавчих;
- Өөрийн жүүс дэх улаан лооль - 800 гр;
- булан навч - 2 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
Бэлчээр дэх цөцгийн тос, шарсан төмс, сонгино, селөдерей зэргийг хайлуулна. Хэрвээ хүнсний ногоо 8 минутын дараа (8 минутын дараа) сармис, хэрчсэн панзета нэмнэ. Бид 2 минут хүлээж, тахианы элэг тавих хэрэгтэй.
Тусдаа хайруулын тавган дээр чидун жимсний тос болон шарсан махыг алтан хүртэл үхрийн мах дээр халаа. Хуурайшсан татсан махыг элэгийн хольцоор хутгана. Дараа нь дарсыг дарстай хамт хийнэ. Шингэнийг ууршуулж, үлдсэн бүх найрлагыг нь нэмнэ. Тахианы шөл , сүү, самар, улаан лооль, булан навч. Нь тахианы элэгнээс таваг бэлтгэх нь бага дулаан дээр 3 цаг авч, brazier нь таг хаалттай байх ёстой.
Та талхны зориулалтын шөл, эсвэл гоймон, эсвэл ласпенийг хэрэглэж болно.
Дараа нь, тахианы элэг, хүнсний ногооны салат энгийн болон хоолны тавагны тухай яръя.
Элэг нь амтат ногооны салат
Орц:
- гурил - 35 гр;
- шинэ Ганга - 1 tbsp. халбага;
- тахианы элэг - 500 гр;
- Чидун жимсний тос - 60 мл;
- Balsamic цуу - 60 мл;
- тос - 20 гр;
- интоорын улаан лооль - 150 гр;
- улаан сонгино - 1 pc.
- яншуй.
Бэлтгэл ажил
Гурил ба буталсан гоймон давс, чинжүүтэй хольж, өмнө нь хатаасан тахианы элэгний хэсгүүдийн хольцыг хийнэ.
Хайруулын тавган дээр бид чидуны тосыг дулаацуулж, тал бүрээс 1 минутын турш дээр нь элэглэнэ. Бид таваг дээр элэгийг зайлуулж, хайруулын тавган дээр үлдсэн шүүс нь цагаан цуу хольж, цөцгийн тос нэмнэ. Гялтгар гялалзах болгонд бид үүнийг элэгээр холино.
Нь тавган дээр улаан лооль, сонгино, зүсмэл зүсмэлүүдийг зүсэж, бүх зүйл цуугаар шүршиж, элэгний хэсгүүдийг тавих.