Загасны шөл - маш амттай, хөнгөн, анхилуун хоол юм. Шар будаатай загасны шөл хийх жорыг танд үзье.
Шар будаатай олон төрлийн загасны шөл
Орц:
- хулдын булангийн хэмжээ - 300 гр;
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- лууван - 1 ширхэг;
- Болгарын чинжүү - 1 pc.
- төмс - 3 ширхэг.
- шар будаа - 0.5 зүйл;
- ургамлын тос - 3 tbsp. халбага;
- давс, чинжүү, булангийн навч - амсах;
- яншуй ногоон - хүслийн дагуу.
Бэлтгэл ажил
Салмонгийн буланг жижиг хэсгүүдэд хувааж, олон төрлийн захын сав руу илгээдэг. Тэнд бид сонгино, лууваныг угааж, "Varka" хөтөлбөрийг үзүүлж, дууны дохио болохоос 30 минутын өмнө бэлддэг. Тусдаа саванд бид хальсалж төмс, хальсалж, угаасан, шар будаа, амтат болгосон, Болгарын чинжүү чинжүү, загасны шөлөөр асгав. "Цооног" горимыг ойролцоогоор нэг цагийн турш ажиллуулаарай. Эцэст нь бид загасны тос, давс, чинжүүг амттай холино. Энэ бүхэн нь олон төрлийн хоолон дахь шар будаатай хулдаас загас шөл бэлэн болжээ.
Шар будаатай лаазалсан хоолоор хийсэн загас шөл
Орц:
- буцалсан ус - 2 литр;
- төмс - 4 ширхэг.
- шар будаа - 0, 5 зүйл;
- лаазалсан загас - 400 гр;
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- лууван - 2 ширхэг;
- dill ногоон;
- нимбэг - амсах;
- давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Сонгино нилээд жижиглэсэн, лууван цэвэрлэж, grater дээр гурван сүрэл. 10 минутын турш зөөлөн халааж ургамлын тосоор хүнсний ногоо тарааж, хутгана. Саванд ус асгаж, буцалгаад, хэрчсэн төмс, шар будаа хаяна. 10 минутын турш буцалгаад дараа нь лаазалсан загас, ногооны шарсан шөл хийж өгнө. Амтыг нь давс нэмээд лоргел навчыг 5 минутын турш хамтаар хоолло. Дараа нь гал асааж, шар будаа нь зөгийн бал нь загас шөл цацаж, нилээд жижиглэсэн ногоон цацаж, нимбэгний зүсмэл тавьж.
Загасны дурлагчдын хувьд бид загас , амтат загасны ягаан хулд , загасны шөл бэлтгэхийг зөвлөж байна.