Элэгний цөцгийн тос нь маш их ашигтай бодис байдаг бөгөөд зөв хоол хийх нь маш сайн амттай байдаг. Мэргэшсэн тогооч эсвэл туршлагатай хост бүсгүй нь түүнийг хэрхэн тансаг амттан болгохыг мэддэг. Хоолны өвөрмөц амт, бурханлиг амтыг амтлагч, амтлагчаар ур чадвар сайтай сонголтоор өгдөг.
Цөцгий дэх элэг - жор
Хэрэв та цөцгий, цэвэршүүлсэн, анхилуун үнэртэй хоолны бүтээлүүд элэг худалдан авахын өмнөхөн сайн, амттай оройн хоолыг хурдан болгосон бол үхрийн мах, тахианы мах, цацагт хяруул, гахайн мах зэргийг олж авдаг. Хамгийн гол нь халуун ногоо болон чимэн гоёг сонгох явдал юм. Цөцгий болон сонгино бүхий элэг нь туршлагагүй тогоочоос ч хүртэл идэх боломжтой сонгодог хослол юм.
Орц:
- элэг-400 г;
- гурил - хэр хол явах вэ;
- тослох тос;
- давс, амтлагч;
- нилээд жижиглэсэн яншуй.
Бэлтгэл ажил
- Бүтээгдэхүүнийг зайлж, усыг усаар шүршиж, зүсмэлийг ойролцоогоор 7 мм өргөнтэй болгоно.
- Гурилаар тэднийг Roll.
- Бүтээгдэхүүнийг халуун тогоо дээр тавьж, зүсмэлийн тал бүрийг дор хаяж 1 минутын турш хуурна.
- Гэдэсгүй цөцгийн тосыг 5-7 минутын турш шөл болгож, галыг багасгаж болохгүй. Дараа нь 10 минутын турш тараа.
Цөцгийтэй тахианы элэг
Цөцгийн тос болон сонгины тахианы элэг нь ялангуяа зөөлөн бөгөөд хайртай бүсгүйн хувьд маш эелдэг байдаг. Уламжлалт ашигласан халуун ногоо бэлтгэх үед амтат вандуй, газрын самар, гирма. Гэхдээ хүн бүр өөр өөр төрлийн халуун ногоо сонгох эрх чөлөөтэй, тэдний сонголтод анхаарлаа хандуулдаг.
Орц:
- элэг - 0,5 кг;
- сонгино -3 ширхэг.
- давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
- Тос болон цөсний сувгийг зайлуул.
- Бүх цус алга болтол хайруулын тавган дээр хадгалж, гэрэл гэгээтэй болно. Хуримтлагдсан цусан шингэн нь хатсан.
- Булцуу нь хялбархан тайрч, дараа нь шарсан байна.
- Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг холино.
- Сонгох шөл, улаан лооль эсвэл ус нэмнэ үү.
- Ходоодны цөцгий элэг хүртэл түр хүлээнэ үү, дараа нь нэг цагийн турш шөл.
Үхрийн цөцгий дэх үхрийн элэг
Амжилттай жор хэрэглэсэн нь хачиртай амтыг гайхалтай хоолны гайхалтай бүтээл болгож хувиргахад тусалдаг. Дарс, халуун ногоотой ургамал хэрэглэж байх үед цөцгий дээр шарж элэг илүү их цэвэршсэн амт авдаг. Чухал бэлтгэл бол зөв бэлтгэл юм. Яагаад гэвэл дотор нь цөсний уут байдаг. Хэрэв зах зээлд боловсруулагдаагүй бол үүнийг өөрөө устгах шаардлагатай болно. Энэ нь ирмэгийн дагуу 5 мм-ийн целлюлозыг бууруулах юм.
Орц:
- элэг - 500 гр;
- сонгино - 2 ширхэг;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
- Бэлтгэл ажил - кино бууруулах, судлууд болон судлуудыг арилгах, хэсэг болгон бууруулсан байна.
- Булцуу нь нилээд жижиглэсэн, алтан шаргал хүрэн хүртэл хайруулын тавган дээр шарсан байна.
- Бүтээгдэхүүн, шөл зэргийг бүх талаас нь хуурч авна.
- Нь хайруулын тавган дээр улаан лоолийн оо гадна хийсэн цөцгийн тос сумс нэмнэ.
- Хоолыг буцалгахыг зөвшөөрөхгүй бага дулаанаар 20 минут унтраах, эс бөгөөс таваг хуурайшиж болно. Ус хурдан арилахгүйн тулд тагийг нь таглана.
Гахайн элэг цөцгийтэй болно
Гахайн дайвар бүтээгдэхүүн нь үхрийн махны хувьд үнэ цэнэтэй, B, E, K, D бүлгийн витамин агуулдаг ба фосфор, зэс, кальци, хром гэх мэт бичил элемент агуулдаг. Энэ нь атеросклероз, чихрийн шижин, цус багадалттай өвчтөнүүдэд хэрэглэхийг зөвлөдөг. Фолийн хүчил ихээр агуулагддаг тул жирэмсэн эмэгтэйчүүдийн хоолонд орох хэрэгтэй. Сонгино, луувантай цөцгийтэй гахайн элэг нь үдийн хоол болон оройн хоолны үеэр үйлчилдэг.
Орц:
- гахайн элэг - 500 гр;
- сонгино - 2-3 ширхэг;
- лууван - 2-3 ширхэг.
- сүү нь шилний тухай юм.
- гурил - хэрэв шаардлагатай бол
- давс, хар газрын чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
- Бүтээгдэхүүнийхээ дээжийг сүү болгон 1 цагийн турш хөргөөд, зүсмэлийг нь тайрч авна.
- Гурилаар зүсмэлүүдийг өнхрүүлээрэй.
- Бэлтгэх үедээ шарсан талх, халааж ав.
- Тэдгээр нь тодорхой болтол бууруулсан булцуу хайчил.
- Дараа нь лууваныг нэмж, дугуйланд хуваа. Шингэнийг уурштал таглаатай таган дор хутгаж.
- Орц, давс, чинжүүтэй холино.
- Бүрэн бүтэн цагийг нэг цагийн турш дарна.
Турк элэгний цөцгийн тос
Бүх амьтнаас ангижруулан, сонгинотой цөцгий цацагт хяруулын элэг нь хамгийн эмзэг, амттай болдог. Үүний зэрэгцээ хоол хийхэд маш бага хугацаа зарцуулдаг. Үүнийг бэлтгэхдээ үүнийг зодох хэрэггүй. Яагаад гэвэл энэ нь маш эелдэг. Энэ нь үхрийн махны адил элбэг байдаг ба энэ нь биеийн хувьд сайн хэрэг юм. Нь хайруулын тавган дахь цөцгий нь элэг нь маш сайн оройн хоол эсвэл баярын баярын хоол байх болно.
Орц:
- цацагт хяруул элэг - 500 гр;
- сонгино - 1 pc.
- амтлах - амсах;
- гурил - 2 tbsp. халбага;
- ус - 200 мл.
Бэлтгэл ажил
- Зайлах, хальсыг салгаад хэсэг хэсгээр нь хутга.
- Нэг хайруулын тавган дээр нь чийдэнгийн шилийг алтан өнгөөр, нөгөөг нь хуурч өгнө.
- Тэдгээрийг холбоод, усаар асга.
- 20 минутын турш шөлөөр бүрхэгдсэн шөл;
- Гурил нэмээд 3 минутын турш бэлэн болгоно.
- Халалтаас салган аваад тагийг бүү өргө, харин элэг цөцгийн тосыг элсийг өгнө.
Үхрийн махны цөцгийтэй үхрийн мах иддэг
Хэрэв та сонгодог хоол хийхийг хүсч байгаа бол үхрийн мах бэлтгэх хэрэгтэй. Энэ нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд таалагдах болно. Байнгын хувилбар нь давсалсан өргөст хэмх, мөөгийг нэмэн төрөлжүүлж болно. Үнэндээ Stroganov-ийн цөцгийтэй элэгний жор нь үхэр үхрийн махнаас бага зэрэг ялгаатай байдаг.
Орц:
- элэг - 500 гр;
- сонгино - 1 ширхэг;
- элсэн чихэр - 0.5 tbsp. халбага;
- тос - 50 г;
- гурил - 1 tbsp. халбага;
- давс, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
- Бүтээгдэхүүн, давс бэлтгэж, элсэн чихэр, чинжүү нь цацаж.
- Сонгино хайчлаад хагас цагираг руу хийнэ.
- Бүтээгдэхүүнийг тосгүйгээр хийж, дараа нь нэмээд, 4 минутын турш шарсан төмс нэмнэ.
- 2 минутын турш гурил, хутгана, шарсан махтай шүрших.
- Ус нэмж, таглаатай таган дор 5 минут байлгана.
Цөцгийтэй олон эмийг элэг
Хэрэв та зуухны дэргэд зогсох цаг байхгүй бол гэр ахуйн цахилгаан хэрэгсэл нь ямар ч бэрхшээлийг даван туулахад туслах болно. Олон эслэг дэх цөцгийд чанаж элэг нь амттай, зөөлөн биш, бага зэргийн хоол хийх цаг болдог. Үүний зэрэгцээ, үйл явц нь хамгийн бага хүчин чармайлт шаарддаг, тэр ч байтугай эхнэр нь хүртэл үүнийг даван туулж чаддаг. Та цөцгий дээр ийм энгийн элэгний жор санал болгож болно.
Орц:
- элэг - 500 гр;
- хүнсний ногоо - амсах;
- давс, чинжүү, халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
- Бэлэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг таслан авч, төхөөрөмжийн аяганд хийнэ.
- Дээрээс нь ус, улирал асгаж, "Цохилт" товчийг дарна уу.
- Хагас цаг өнгөрсний дараа таг нээгдэж, цэнэглэгдэж, цаг хагасын турш үргэлжилнэ.