Салад бол ямар ч хоол хүнсээр хийсэн өвөрмөц хоол юм. Одоо бид Хууштай салат бэлтгэх талаар танд хэлэх болно - энгийн, гэхдээ ижил хугацаанд ер бусын, маш амттай.
Хадгалах уутанд Салад
Орц:
- гурил - 2 аяга;
- тос өтгөн 72.5% өөх тос агууламжтай - 50 г;
- сүү - 3 шил;
- өндөг - 2 ширхэг;
- Элсэн чихэр - 1 tbsp. халбага;
- тахианы булан - 550 гр;
- тос - 50 мл;
- сонгино - 100 гр;
- бяслаг suluguni - 50 г;
- давс;
- ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
Эхлээд бид бинкагаа хооллоно. Үүнийг хийхийн тулд өндөгийг эвдэж, тэднийг сүү хайлж, ижил хайлсан цөцгийн тос, амсах нь давс, элсэн чихэр, аажмаар сайтар холих гурил асгах. Халуун хайруулын тавган дээр хоёр талаас бингийг хуур. Сонгино нилээд үйрмэг, ургамлын тос нь шарсан мах, мах зүсмэл цагаан болтол нь хэрчсэн тахианы филе, амт нь давс, шарсан мах нэмнэ. Дараа нь хайруулын тавган дээр тос асгаж, чанаж болгосон хүртэл бага дулаан дээр simmer. Эцэст нь хэрэв хүсвэл жижиглэсэн dill нэмнэ. Хуушуурын төв бүрт бага зэрэг чөмөг тавьж, ирмэгийг нь бяслагын утсаар холбоно. Бяслаг Гахайны оронд бинканий уутанд салат бэлтгэхийн тулд бас ногоон сонгино өдийг ашиглаж болно.
Тахианы салатыг тамхи татдаг байна
Орц:
- тахианы гуя - 1 pc.
- бин - 3 ширхэг;
- шинэ өргөст хэмх - 1 pc.
- Даршилсан өргөст хэмх - 2 ширхэг;
- самар - 100 гр;
- майонез.
Бэлтгэл ажил
Тахианы хөлөөс бид махаа хувааж, жижиг ширхэг болгон хуваасан. Өргөст хэмх, бинзыг хасах, хутгатай самар савх хийх. Бүх найрлагыг нь хольж, үйлчлэхээс өмнө, майонезаас нь улирал.
Тахианы махтай салатын жор бэлтгэх
Орц:
- тахианы хөх - 1 pc.
- цардуул - 2 tbsp. халбага;
- тахианы өндөг - 5 ширхэг.
- улаан буудайн гурил - 5 tbsp. халбага;
- сүү - 100 мл;
- майонез, давс.
Бэлтгэл ажил
Тахианы мах чанаж болгосон хүртэл давсалсан усаар хооллодог. Энэ үед бид шар айраг, гурил, цардуул, өндөгний холигчтой хамт хутга хийх зуурмаг зуурмаг бэлтгэж байна. Хүлээн авсан туршилтын шарах бин. Энэ нь 8 ширхэг байх ёстой. Бэлэн тахианы махыг нарийн ширхэгт нь ангилдаг. Одоо бид салат хэлбэржүүлэх: 3 пада promazyvayem майонезаас бин, тэдний тахианы тэн хагас орчим, тархсан tubules тархсан. Бид 1см-ийн тойрогт авчирч буй өнхрөлтийг багасгаж, хүнсний хальсаар хучсан гүнзгий салатны ёроолд байрлуулав. Үлдсэн бингийг тууз болгон хувааж, тахиа, майонезаас хольж холино. Бид бинконгийн "дугуйнууд" салат аяга дээр массыг тавьсан. Хавтгай таваг дээр салат аягаыг эргүүлээд, хальсыг авч хаяхад бэлэн болсон тахианы салат!
Бяслаган жигнэмэгийн салат - жор
Орц:
- бин - 5 ширхэг.
- чанасан хиам - 100 гр;
- хатуу бяслаг - 200 гр;
- шинэ өргөст хэмх - 1 pc.
- Жигнэсэн шар - 1 ширхэг;
- ногоон сонгино өд - 60 гр;
- шар буурцаг сумс;
- майонез.
Бэлтгэл ажил
Тайвшруулагч нь ая тухыг хялбаржуулж, дараа нь тууз болгон хуваасан. Том гурил, өргөст хэмхийг сүрлийг нь тайруулсан хатуу бяслаг 3. Хэрэв энэ нь хатуу хальстай байгаа бол, үүнийг цэвэрлэх нь илүү дээр юм. Cooked хиам, мөн сүрлийг нь хасах. Бүх найрлага, хувцас саладны хувцас хутган хольж, бид буталсан чанасан өндөгний шар, майонезаас цуутай холино.
Хиамны хамт шарсан салат
Орц:
- хиамны тамхи татдаг - 200 гр;
- сонгино - 100 гр;
- майонез.
Өндөгний бин:
- өндөг - 3 ширхэг;
- давс - нэг хавчих;
- гурил - 1 tbsp. халбага;
- ургамлын тос - 10 мл.
Бэлтгэл ажил
Өндөг, бин бэлтгэх өндөг, давс хольж, гурил, ургамлын тос нэмнэ. Хоёр талыг нь хуурна. Энэ бүтээгдэхүүний тооноос 3-4 бинк болно. Бид тэдгээрийг нимгэн гүзээлзгэнэ. Сонгино нь хагас цагираг болгон багасгаж, бинсон шиг утсан хиам, тамхи татдаг - сүрэл. Эдгээр бүтээгдэхүүнийг хольж, тамхи татдаг хиамны майонезаас нь Хуушуурын салат дүүргэ.