Том амралт, баяр ёслолын өмнөх өдөр бүх бодит зочид буудлууд уламжлал ёсоор амтат, баян вазелиныг бэлддэг. Өмнө нь зөвхөн гахайн мах, үхрийн мах, махны нүхнээс л исгэж байв. Гэхдээ бид шувуугаас вазелин, ялангуяа тахианы маханд зориулсан жороор санал болгохыг хүсч байна. Мөн гэнэт үүнийг зогсоохгүй гэж бүү бод! Үүнээс гадна, энэ вазелин нь төгс бөгөөд хөлдөөх нь илүү эелдэг бөгөөд шөл ил тод, илүү үзэсгэлэнтэй байдаг. Тиймээс та тахианы махыг гайхамшигтай, амттай вазелаар хэрхэн яаж бэлтгэхийг хэлж өгье.
Желатингүй гахайн хөл, желатинаас тахианы жор
Орц:
- тахианы мах - 1 ширхэг;
- гахайн хөл - 2 ширхэг.
- сонгино - 2 ширхэг.
- 1 селен иштэй иш ;
- лууван - 1 ширхэг;
- амтат чинжүү - 6-8 ширхэг;
- лаврын навч - 4 ширхэг;
- том давс - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Гахайн хөлийг дор хаяж гурван цагийн турш усанд дэвтээнэ. Дараа нь эдгээр хөл 2-3 том хэсэг болгон хувааж, том гүн гүнзгий савны ёроолд тавьдаг. Эдгээр хэсгүүдийн дээр дээрээс нь халуун ногоо тавина. Бид тахианы махыг нэвт норгохгүй, харин сайн угааж 4 ширхэг хувааж, хөлөөрөө саванд хийнэ. Тахианы сүүлчийн захаас 5 см-ээс ихгүй усаар бүгдийг дүүргэ. Биднийг шөл буцалгаж, дээрээс нь боссон хөөсийг зайлуулахгүйн тулд хардаг. Тагийг таглаад нөгөө тал руу бага зэрэг шилжүүлсэн. Хамгийн бага дулаан 4 цагийн турш вазельд хооллодог. Үүний дараа цэвэр лууван цэвэрлэж, дараа нь цэвэршүүлсэн боловч сонгино угааж, селөдерей, давс нь тус тусдаа амт нь сүрэл. Нэг галын горимд бид бүгдийг 60 орчим минутын турш хооллодог. Дараа нь бид салгаад, бага зэрэг хөргөж, махыг нь авч, жижиг урагдсан хэсгүүдэд аваачдаг. Мөөгөнцөр, тавиурын ёроолд бид буцалгасан лууваныг шоо болгон хувааж, дараа нь тахианы маханд өгч, хэд хэдэн давхаргатай шөл бүхий бүх самбайгаар дүүргэж, бүрэн хатууруулах зориулалтаар хүйтэнд тавина.
Олон тооны желатинтай тахиа, цацагт хяруулаас вазелины жор
Орц:
- тугал тугалга - 1 ширхэг;
- тахианы далавч - 500 гр;
- тахианы drumsticks - 800 гр;
- том давс - амсах;
- сонгино - 2 ширхэг;
- dill шүхэр - 2 ширхэг;
- Желатин - 1 хайрцаг.
Бэлтгэл ажил
Бид 2-3 хэсэгт хуваасан бэлтгэсэн (угаасан) shank цацагт хяруул, олон хуваагдсан ёроолд түүний ширхэг stack. Цацагт хяруулын орой дээр бид бэлдсэн далавч, тахианы хөлийг бэлддэг. Дилл шүхэрийг маханд нэмж, нэг сонгино тавина. Үхрийг нь цэвэрлээгүй, нөгөө нь цэвэрлэж, тал талыг нь овоолно. Бөглөнө үү