Магадгүй та хүүхдүүдийн бараг бүх хүүхэд элсэн чихэртэй хулуутай зууханд шатаасан мацаг барьсан хүүхдүүдийнхээ бараг нэг хэсэг байж болох юм. Тиймээс энэ хоолны тухай асуугаагүй хэн бүхэн эмээгийн гэрт дулаахан, тохь тухтай уур амьсгалыг яаран санаж байна. Бид та бүхэнд санал болгож байна, элсэн чихэртэй адил амттай хулуутай зууханд хэрхэн хоол хийж, өөрийн хайртай бүх хүмүүсийг хооллож хооллоорой. Магадгүй энэ бурханлаг амтат хулуутай таваг тань нэг удаа мартагдахгүй байж болох юм.
Хоолны зууханд хатаасан хулуу, элсэн чихэртэй зүсмэлүүд
Орц:
- хулуу - 700-800 гр;
- Элсэн чихэр - 80 гр;
- Vanilla сахар - 1 халбага;
- Цөцгийн тос - 30-40 гр.
Бэлтгэл ажил
Хулууны үрийг цэвэрлэж, үрийг нь цэвэрлэж, та нарт тохиромжтой хэсэг болгон хувааж, хальс бүрээс арилгах. Талыг цөцгийн тосоор сайн тосолж, бэлтгэсэн хулуу дээр хийнэ. Элсэн чихэртэй тосонд бага зэрэг ванилийн сахар; Дараа нь хулуу нь гайхалтай сайхан амтыг олж авах бөгөөд чихэр шиг иднэ. Жижигхэн, нимгэн ялтсан гурилан бүтээгдэхүүн, хүнсний ногоо тус бүр дээр таваг дээр тавь. Бид зууханд зуух руу илгээнэ. 30-40 минутын турш халаадаг зууханд 200 градусын элсэн чихэртэй хулуу, энэ нь таны сонгосон төрөл зүйлээс хамаарна.
Бид хүйтэн хэлбэрээр бэлэн хоол идэхийг зөвлөж байна. Тэгвэл хулуу хэсгүүд мөлхөхгүй бөгөөд та өөрийн гайхамшигтай амтыг тэмдэглэх болно.
Элсэн чихэртэй зууханд хатаасан хулуу - энгийн жор
Орц:
- хулуу - 900 гр;
- Цөцгийн тос - 60 г;
- сүү (гэр) - 90 мл;
- ус - 90 мл;
- Элсэн чихэр - 100 гр;
- Ванилин - 1 багц.
Бэлтгэл ажил
Бид хулууны зүслэгээс үрийг нь хоёр хасаад, нимгэн зүсэж, жижиг дөрвөлжин ширхэг болгон бууруулсан байна. Шар зууханд хийж болох хайруулын тавган дээр бид цөцгийн тосоор тосолно. Энд хулуу тарааж, дундуур нь хийнэ, нэгийг харьцах нэгийг нь, ус, ванильтай сүү өгнө. Бүх элсэн чихэр цацаж, урьдчилан халаасан зууханд хайруулын тавган дээр тавьж, 190 градусын температурт тавина. 45 минутын дараа бэлэн болгосон хулуу амттанг хэсэг болгон хийж, тэр даруй идэж эхэлнэ.
Одоо зууханд элсэн чихэртэй амттай, амттай хайлуур жороо алахыг мэдэж байгаа бол зүгээр л үүнийг хийх хэрэгтэй!
Хулууны, элсэн чихэр нь зууханд хатаасан
Орц:
- хулуу - 1,2 кг;
- Элсэн чихэр - 180 грамм шоргоолж, сиропын төлөө 350 грамм;
- шанцай газрын - 2/3 tsp.
- нимбэгийн хүчил - 2 гр.
Бэлтгэл ажил
Бид хулуу нь үрийг устгаж, цэвэр, зүсмэл хуваасан, гуа огтлох шиг юм. Дараа нь хоѐр дарааллаар нь хошуугаар нь огтолно. Бид цацаж, элсэн чихэр бүх талыг нь асгаж, 13-15 цаг явах. Хулууны шүүсний саванд нэгтгээд элсэн чихэрийн хоёр дахь хагасыг хийнэ. Дахин хэлэхэд, шүүсийг нийлүүлж, эхний хэсгийг нэмнэ. Үүний үр дүнд шүүсийг 0.6 литрээр хэмжиж, хэрэв ийм хэмжээний эзэлхүүн байхгүй бол бид ус нэмнэ. Шүүс дээр шүүсийг хийж, шанцай, нимбэгийн хүчил, элсэн чихэр нэмнэ.
Бид 80 градус хүртэл халаадаг зууханд тавьсан жигнэмэг дээр хулуу хэсгүүдийг тавиад хоёр цаг орчим байлгадаг. Температурыг 40 градус болгож, хулууг 9-10 цагийн турш шахаж, үе үе эргүүлэх хэрэгтэй. Дараа нь бидний хулууг эгнээнд байрлуулж гялгар уутанд хийнэ. Өглөө энэ сайхан амттан идэж болно. Хатаасан хулуу ялангуяа амттай, исгэж овъёосны овъёостой хослуулсан байдаг.