Ягаан хулд нь сайхан загас бөгөөд ердийн шөл шиг энгийн хоол хийх боломжтой. Курс нь бүх хундага сайхан эрвээхэйнүүдийн толгой, сүүл, сэрүүн салмоныг бэлдэж дууссаны дараа үлдсэн сайхан чихийг буцалгана. Мөн хагас цагийн турш шууд утгаараа хоол хийх шаардлагатай лаазалсан хоол хүнс нь тусалж чадна.
Лаазалсан ягаан хулдын шөл
Орц:
- ягаан хулд лаазалсан - 1 б.
- будаа - 3 tbsp. халбага;
- төмс - 3 ширхэг.
- Болгарын чинжүү - 1 pc.
- лууван - 1 ширхэг;
- сонгино - 2 ширхэг.
- чинжүү анхилуун вандуй - 6 ширхэг.
- булангийн навч - 1 хэсэг;
- ногоон - 1 баглаа;
- Provencal ургамал - 1 халбага;
- ургамлын тос - 2 tbsp. халбага;
- давс, чинжүү хар газар - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Лаазалсан хоолноос загас шөл хэрхэн хоол хийх вэ? Өөрийнхөө жүүсээрээ Ягаан хулдан нь маш сайн. Буцалж буй усанд бид төмс, жижигхэн булцуу, булангийн навч, чинжүүг хаядаг. Solim, 10 минутын дараа угаасан цагаан будаа нэмнэ. Гоёмсог лууван, жижиглэсэн Болгарын чинжүү нэмнэ. Хаалттай таган дор хэдэн минутыг унтрааж, бэлэн хүнсний ногоог бид шөл болгон авдаг. Ягаан хулд нээх, илүүдэл тос нийлүүлэх, загасыг жижиг хэсэг болгон шөл рүү илгээнэ. Бид Provencal ургамал нэмнэ, 3-аас дээш минут буцалгаж, галаас авдаг.
Загасыг загасны шөлийг хагас цаг болгохыг зөвлөж байна. Цонх дээр цутгасны дараа нилээд жижиглэсэн ногоонаар цацна.
Sorrel нь Salmon шөл - жор
Маш хөнгөн, шинэхэн ногоон зуны шөл. Жор нь 4 нэгжтэй.
Орц:
- Арьсан дээр ягаан хулдрын булан - 400 гр;
- төмс - 4 ширхэг.
- өндөг - 2 ширхэг;
- sorrel - 1 сагс;
- цөцгий тос - 4 tbsp. халбага;
- давс - 1 халбага;
- чинжүү хар газар - 1 чимх.
Бэлтгэл ажил
Бид жижигхэн хэсэг дээр ягаан хулдыг цавчин, саванд хийнэ. Загасыг нэг см-ээр бүрхсэнээр усаар дүүргэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД ХУДАЛДАХ АМЬДРУУ
Доргосон төмсийг буцалгасан давсалсан ус (1 л) болгож, бэлэн болтол хоол. Өндөг нь аяга руу эвдэрч сэрээтэй хутган, төмс рүү цутгадаг. Нилээд жижиглэсэн самар, ягаан хулд нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД ХУДАЛДАХ АЮУЛ, ХУДАЛДАА. Цөцгийтэй хамт үйлчил.
Ягаан хулдаас нь загасны шөл нухаш
Орц:
- Ягаан хулдрын булан - 300 гр;
- загасны шөл - 1,5 л;
- төмс - 6 ширхэг.
- байцаа өнгө - 300 гр;
- лууван - 1 ширхэг;
- гурил - 1 tbsp. халбага;
- жигнэмэг - 100 гр;
- тос (өөх тос 30% -иас багагүй) - 3 tbsp. халбага;
- ногоон - 1 баглаа;
- ургамлын тос - хайруулын таваг;
- давс - 1 халбага;
- хар чинжүү нунтаг - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Нилээд лууван бууруулах, загас шөл асгаж, ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, 20 минутын турш хоол. Deded төмс нэмнэ, 10 минутын дараа цэцэгт байцааны болон загас хэсэг нь баг цэцэг хуваагддаг. Бид бэлэн болтол хоолоо иддэг. Нилээд жижиглэсэн сонгино шарсан махыг ил тод болгохын тулд шөл нэмнэ, буцалгаад авч дулааныг зайлуулах.
Шороон шөлийг хутгаж, тос түрхээд сайн холино. Цаасанд хийнэ, нилээд жижиглэсэн ургамал, croutons нь цацаж.
Ягаан хулдагаас загасны шөл
Орц:
- ягаан хулд толгой - 2 ширхэг.
- Цөцгийн тос - 2 tbsp. халбага;
- шар будаа - 3 tbsp. халбага;
- төмс - 3 ширхэг.
- лууван - 2 ширхэг;
- булангийн навч - 1 хэсэг;
- сонгино - 1 pc.
- яншуй - 1 баглаа;
- хар чинжүү - 5 ширхэг.
- давс - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Буцалж давсалсан ус (3 литр), төмс, лууван болон бүхэл бүтэн булцуугаар хутгана. Шар нь халуун усанд 15 минутын турш дэвтээнэ ба ирээдүйн чих, давс нэмнэ. Гал асаасны дараа 20 минутын турш жижиг галыг асаана. Бид хоёр салаагаар ягаан хулдын толгойг таслан, далавчийг нь зайлж, зайлуул. Шөлөнд нэмж, лаврын навч, вандуй нь болгосон хүртэл simmer. Ширээнээс зайлж цөцгийн тос болон нилээд жижиглэсэн яншуй нэмнэ.