Майонез, сармис бүхий тахианы мах - хүүхдийн хоол идсэнээс хойш энгийн, дуртай. Найрлага (тахианы мах, соус) -ийн хамгийн бага тоо бол та анхилуун амттай хоол авч, бэлтгэхэд хялбар боловч хүснэгтэд гол зүйл болох боломжтой.
Майонезаас бүхэл бүтэн хөлийг хэрхэн хоол хийх вэ?
Махны амтлагч болон сармисыг нэмсэн майонезаар шатаасан нь энгийн бөгөөд амттай хоол юм. Бүх зуухыг бүхэлд нь хөлтэй болгох хэд хэдэн арга байдаг бөгөөд тэдгээр нь бүгд сайн зүйл юм:
- Майонезтай зууханд сонирхогчийн таваг болон түүнээс дээш цаг хугацаанд тавина. Майонезаар хийсэн сармис-майонезын цууг аль хэдийн тавьсан.
- Мөөгөнцөр дэх тахиаг тавихын өмнө усаар угааж, давс, халуун ногоо зэргийг цэвэрлээрэй.
- Хөлдөөсөн майонез, сармис бүхий бүх хөл нь тугалган эсвэл ханцуйнд хийсэн тохиолдолд жүүсийг хувиргадаг.
- Хэрвээ та жигнэсэн тавган дээр жигнэсэн махыг жигнэн, өөх тосыг үе үе жигнэсэн бол усыг хуурай болгож болохгүй.
Майонезаас доош зууханд байгаа тахианы гуяны
Сармис, майонезаар тахианы гуя - амтгүй амт, амттай хоол, хоол хийх маш бага хугацаа шаарддаг таваг. Үүний төлөө, гэрийн эзэгтэйд талархаж байна. Та бүхэл бүтэн хөлийг нь махаар жигнэж, хэсэг болгон хувааж болно. Ингэснээр маринад бүрийг бүхэлд нь нэвт шингээх болно. Нэмэлт амтлагчийн хувьд хар, улаан, тэр ч байтугай цагаан өнгийн чинжүү, эсвэл хольц хэрэглэдэг.
Орц:
- тахианы гуя - 3 ширхэг.
- сармис - 3 шүд;
- майонезаас - 3 tbsp. л.
- ургамлын тос - 40 г;
- давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
- Бүх хөлийг нь угааж, тос хэлбэрээр хийнэ. Хүссэн улирал.
- Майонез болон нилээд жижиглэсэн сармис холимог хамтдаа дээд хэсгүүдийг цувлаад.
- 45 минутын турш зууханд сармисаар бүх жигхийг идээрэй.
Ханцуйны майонезаас зууханд хөлтэй байна
Бакон нь сармис, халуун ногоо, майонезаас боовны махаар хийсэн хоол нь хоол хийхэд хялбар, жигд, жүүс, жингээ алдах боломжийг олгодоггүй. Сарнай царцдас авахын тулд 8-10 минутын турш бэлэн болсон кино тахианы махыг бага зэрэг шарсан талхаар өгч болно. Хэрэв та улаан амтат чинжүү-paprika нэмбэл, marinade сайхан ягаан өнгөтэй болно.
Орц:
- тахианы хөл - 4 ширхэг.
- сармис - 4 шүд;
- майонезаас - 50 г;
- давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
- Сармис, халуун ногоо, майонезаас, давстай хольж, жижиглэсэн байна.
- Бүх хөл хусч, marinade сайн Roll, ханцуйндаа тавьсан.
- Бүх талаас нь ханцуйнаасаа боолт хийж, агааржуулагчийн жижиг нүхийг хийнэ.
- 35-40 минутын турш зууханд майонезаас болон сармис бүхий бүх хөлийг жигнэх.
Бяслаг болон майонезаар зууханд хөлтэй
Бяслаг шарсан царцдасын дор сармистай тахианы гуя бүх гэр бүлийн гишүүдтэй хайртай болдог. Маринадыг тэгш хуваарилахын тулд жижиг хэсгүүдэд хуваах нь зүйтэй. Пиццанд зориулсан энгийн хатуу эсвэл бяслагны оронд та нарыг татан буулгах эсвэл тамхи татдаг. Тогоочийн уран зөгнөл хязгаарлагдмал.
Орц:
- тахианы гуя - 3 ширхэг.
- сармис - 3 шүд;
- майонезаас - 55-70 гр;
- бяслаг - 150-180 гр;
- ногоон - амсах болно;
- амтлагч - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
- Сармисаасаа соусыг бэлтгэ, жижиглэсэн нилээд, майонезаас бэлтгэ. Давс.
- Бяслуу сараалжтай том, ногоон нь холино.
- Тахианы арьсыг хөл дээрээс салгаж, бяслаг байрлуулна (50-60 г бяслаг бүрт хөлөөрөө).
- Сармистай махны дээд хэсгийг 45-55 минутын турш талхаар хийнэ.
Шатаж буй гич ба майонезаас хөлтэй
Зууханд сармис бүхий шүүслэг тахианы хөлийг майонезаас болон гичийн арал амттай marinade дор хийж болно. Махан дээр их амтлагч хэрэглэхийг зөвлөдөггүй, учир нь хоол хүнс цочирдох болно. Хоол хийхээс өмнө махыг маалинга эсвэл хөвөн даавуугаар угааж, хатаана. Сармисын сармис нь махыг нэг килограмм тутамд нэг толгойд хүрэхэд хангалттай биш юм. Бүхэлд нь хөлийг майонезаар, төмстэй зууханд сайн гоймон, сармисаар үйлчил.
Орц:
- Хөл - 0.5 кг;
- сармис - 0.5 шүд;
- майонезаас - 100-120г;
- гич - 40-60 г;
- давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
- Тахианы мах зайлж, хуурай.
- Зуурмаг дээр халуун ногоотой нь сармис Mash. Тахианы мах нь найруулсан найрлагатай.
- 25-35 минутын турш зууханд хийнэ.
- Эдгээр найрлагыг сайн хольсон гич ба майонезаас marinade бэлтгэнэ.
- Хагас боловсруулсан тавагтай болгоомжтой хийж, 15-20 минутын турш зууханд майонез, гич ба сармисаар бүхэл бүтэн хөлийг жигнэх хэрэгтэй.
Тасалгаанд Adzhika болон майонезаас хөл
Сармистай зууханд зориулсан сонирхогчийн сонгодог жор нь хурц adzhika-аараа янз бүр байж болно. Энэ нь хоолонд дуртай амтыг нэмнэ. Давс, гахайн мах зэрэг давс, амтлагчийг зайлшгүй шаардлагатай биш юм. Тахианы махыг үе үе жигдэрч, тосыг нь сайтар цэвэрлээрэй. Та jalapeno чинжүүний дээд хэсэг дээр нэмж болно.
Орц:
- тахианы гуя - 3 ширхэг.
- сармис - 1-1.5 шүд;
- майонезаас - 30-50 гр;
- adzhika - 25-30 гр;
- давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
- Майонезаас, adzhika, сармис, халуун ногоо (шаардлагатай бол) саванд хийгээд хутгана.
- Хагас цагийн турш аягатай тахианы хөлийг дарсан.
- Нэг цагийн турш зууханд тавьж, өөх тосыг байнга цутгана.
Нь сармистай нугас гуя
Сармистай хамт майонезаар нугас наадам баярын ширээн дээр сайн харагдаж байна. Нугас мах нь өөрөө хатуу байдаг тул энэ нь майонезаас ялгарах marinade зөөлрүүлж болно. Хоол хийхийн өмнө махыг цагаан цуу нэмээд хэдэн цагийн турш дэвтээнэ. Дэгдээхэйнүүд цитрустай сайн нийлдэг тул нимбэгний шүүстэй майонезийн жор хийхийг зөвлөдөг.
Орц:
- нуга гуя - 3 ширхэг.
- сармис - 1 шүд;
- нимбэг - 0.5 ширхэг;
- майонезаас - 70 гр;
- цуу - 2 tbsp. л.
- зөгийн бал - 1-1.5 tbsp. л.
- давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
- Хүйтэнд 3 литр саванд саванд хийнэ. Хэрэв хүсвэл oregano, булан навч, бусад халуун ногоо зэрэг цуу нэмнэ. Сэрүүн газарт 2-3 цагийн турш байлгана.
- Мах авах, хатаах.
- Сармис, нимбэгний шүүс, майонезаас бэлтгэсэн жан бэлтгэнэ. Махыг бүх талаас нь сэгсэрнэ.
- Багцыг 60 орчим минутын турш жигнэх.
Майонезаас зууханд төмстэй хөл
Зууханд төмс, сармис бүхий бүхэл хөл жигд цаас эсвэл тугалган цаас дээр хийж болно. Хоёр дахь тохиолдолд таваг нь илүү удаан байх болно, төмс тахианы мах, сармис амт нь шүүс дэвтээсэн илүү сайн байх болно. Та майонез, сармисан сумстай цөцгийтэй тос халбагаар нэмж болно, ингэснээр энэ нь илүү зөөлхөн болно.
Орц:
- тахианы гуя - 2 ширхэг.
- төмс - 4-5 ширхэг;
- сармис - 2 шүд;
- майонезаас - 3 tbsp. л.
- цөцгийн тос - 1 tbsp.
- давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
- Махыг угааж, даавуугаар хатаа. Жижиг хэсэг болгон хайчил.
- Майонезаас майонезаас цөцгийн тосыг сармисаар бэлтгэж, бүх талаас нь махаар нь хутгана.
- Төмс нь зүсмэл дээр зүсэж, махны дээд талд тавь. 45 орчим минутын турш майонезаар зууханд төмс, сонирхогчийн махыг урьдчилан шараад.