Custard бялуу

Энэ баярыг яаж мах шарахаа мэдэхгүй байна уу? Бид та нарт хэд хэдэн жороор санал болгож байна.

Custard нь шоколадны бялуу

Орц:

• элсэн чихэр - 1 зүйл;
• сүү - 1 зүйл;
• ургамлын тос - 0.5 зүйл;
• какао - 4 tbsp. халбага;
• жигд нунтаг - 1 tbsp. халбага;
• улаан буудайн гурил - 1,5 зүйл;
• өндөг - 3 ширхэг;
• ваниллин.

Цөцгийн хувьд:

• сүү - 500 мл;
• өндөг - 2 ширхэг;
• гурил - 2 tbsp. халбага;
• элсэн чихэр - 0,5 зүйл;
• ваниллин;
• Цөцгийн тос - 100 гр.

Бэлтгэл ажил

Өндөг нь элсэн чихэрээр дүүрэн хөөсөрдөг. Дараа нь тос болон сүү асгаж, халбагаар хутгана. Дараа нь бид какао болон жигнэмэгээр холилдсон аажмаар гурил хийнэ. Бид нэг төрлийн зуурсан гурилыг сайтар хутгаж, олон төрлийн аммиакийн тосд хийнэ. Төхөөрөмж дээр "Baking" горимыг тавина. Бид 80 минутын турш шоколадан жигнэмэгийг хийж , дууны дохионы дараа аяга болгоомжтой авч хөргөгчинд хийнэ.

Дараа нь гурилтай өндөг зодож, хүйтэн сүүг шиллэ. Тусдаа саванд үлдсэн сүүг элсэн чихэрээр нь буцалгаж, өндөгний хольц байнга хутгахдаа нимгэн нимгэн доогуур нь хийнэ. Бага зэрэг хүйтэн хүртэл тосыг жижигхэн гал дээр авчирч, зөөлөн өтгөн тос, ванилин, холигчоор бүрэн хумсны. Бисквий талыг нь огтолж, бялууг нь боов. Бид жигнэмэгийн үйрмэг бүхий сайн сайхнаа засаж, хөргөгчинд хэдэн цагийн турш бэлэн амттай бялууг арилгаж өгдөг.

Custard нь хөвөн бялуу

Орц:

Туршилтын хувьд:

• элсэн чихэр - 1 зүйл;
• өндөг - 4 ширхэг;
• гурил - 1 tbsp.

Цөцгийн хувьд:

• сүү - 500 мл;
• өндөгний шар - 4 ширхэг;
• элсэн чихэр - 200 гр;
• ваниллин;
• гурил - 80 гр.

Сиропын хувьд:

• элсэн чихэр - 0,5 зүйл;
• ус - 0.5;
• хүрэн сироп - 2 халбага. халбага;
• сүү шоколад - 50 г;
• шинэ гүзээлзгэнэ - чимэглэлийн зориулалтаар.

Бэлтгэл ажил

Холигчтой whiskers хэрчиж, дараа нь ташуураа зогсоохгүйгээр элсэн чихэр, гурил, нэмэлт yolks хийнэ. Бэлэн зуурмаг нь өтгөн цөцгийтэй тосон түрхсэнээр цутгаж, 180 градусын зууханд 40 минутын турш жигнэх боломжтой. Сүү буцалгана. Yolks элсэн чихэр, ваниллин, гурилтай байдаг. Одоо зөөлөн халуун сүү асгаж, галд тавьж, хоол хийх, хутгах, зузаан хүртэл.

Сироп бэлтгэхийн хувьд элсэн чихэр нь халуун усаар хольж, бөөрөлзгөнө сироп нэмнэ. Бэлтгэсэн бялууг сиропоор дэвтээсэн, талыг нь тайрч хөргөөд, олон тооны шөлтэй тосоор дүүргэнэ. Бид гүзээлзгэнэ бүхий бялууг чимэглэж, үрж жижиглэсэн шоколад, хөргөгчинд хэдэн цагийн турш цэвэрлэнэ.

Cake "Ryzhik"

Орц:

• гурил - 3,5 зүйл;
• Маргарин - 200 гр;
• өндөг - 4 ширхэг;
• зөгийн бал - 2 tbsp. халбага;
• элсэн чихэр - 1 зүйл;
• сод - 1 халбага.

Цөцгийн хувьд:

• элсэн чихэр - 1,5 зүйл;
• сүү - 1,5 зүйл;
• өндөг - 3 ширхэг;
• Цөцгийн тос - 250 гр.

Бэлтгэл ажил

Сүүг тэн хагас нь элсэн чихэр, өндгөнд сайн зуурдаг бөгөөд хоёр дахь нь хувин руу гоожуулан гал тавилаа. Сүүний амсах үед болгоомжтой өндөг өндөгний хольц болгон тавьж, зузаан хүртэл хутгах хоол. Дараа нь тосыг зөөлөн байдалд цөцгий, хөргөгчинд цэвэрхэн, тос түрхэнэ.

Туршилтын хувьд цөцгийн тосны цөцгийг авч хайлж, элсэн чихэр, зөгийн бал, сод болон тахианы өндөг нэмнэ. Бүх анхааралтай хольж, буцалгаад авч бага дулаан дээр хоол 2 минутын турш хоол. Дараа нь гурил хийнэ, зуурсан зуурсан гурил хуваагаад 8 хэсэг хуваана. Бүрээ бүрийг сайтар салгаж, урьдчилан халаасан зууханд шарах хэрэгтэй 3-4 долоо хоног орчим цайрахаас өмнө.

Бялуу дулаахан зөөлөн гөлгөр тойргийг авахын тулд тавцангийн ирмэгийг бууруулдаг. Хаягдалыг хутгагчаар нь хутгана уу. Үүний үр дүнд бидний бялууг засах хэрэгтэй болно. Тэгэхээр, бүх боовуудыг шатаасан үед "Улаан" хэсгийг угсарч эхлээрэй. Хавтгай таваг дээр эхний бялууг хийж, тосоор нь таглан, дараа нь хоёр дахь, гурав дахь гэх мэт. Болгоомжтой талхны бялуу, ёроолтой бялууг тослогтун, болгоомжтой хийж, дараа нь үйрмэгээр нь чанаж болгосон амттангаар цацна.