Cocktail pies - хүмүүсийн зохион бүтээсэн таваг, дээр нь цутгаж эсвэл бөглөхтэй холбоотой шингэн, өтгөн, зуурмагийн нэрээр нэрийг нь авсан. Энэ төрлийн жигнэмэгийг дүүргэх нь хамгийн их ялгаатай: давсалсан, амттай, ногоо, загас, мах, жимс зэрэг нь адилхан амттай байх болно.
Ерөнхийдөө та jellied pies хоол хийх зуурмаг болон ишний дөрвөн үндсэн нууцыг олж болно:
- Хэтэрхий удаан хугацаанд зуурсан гурилыг хутгаж болохгүй, эс тэгвэл энэ нь жигнэсний дараа хэт нягт болно.
- Шүүслэг ногоо, жимс жимсгэнэийг бөглөхдөө бүү хэрэглэ. Тэгэхгүй бол бялуу жигд бус жигд болно.
- Хуурай шингэнийг нэмэхээсээ өмнө зуурмагийг хуурай найрлагатай болгохын тулд болгоомжтой байх хэрэгтэй.
- Хэрэв та зузаан, тослог үйрмэг бялууг авахыг хүсвэл өөхний сүүн бүтээгдэхүүнийг сонгоно уу.
Тоорийг дүүргэсэн амтат тоор бялуу
Усан үзэм амтат усаар дүүргэх нь тэдний давстай хамтрагчидтай харьцуулахад бага байдаггүй. Энэ төрлийн жигнэмэгийн хамгийн түгээмэл нэмэлт нь жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэнэ.
Орц:
- тоор - 140 гр;
- тос - 75 гр;
- bourbon - 15 мл;
- Элсэн чихэр - 145 мл;
- гурил - 185 гр;
- жигд нунтаг - 2/3 цайр.
- өндөг - 1 ширхэг;
- kefir - 210 мл.
Бэлтгэл ажил
Кафе дээр бидний вазелин бялууг дүүргэхийн тулд бид тоорлохыг сонгохоор шийдсэн. Хэрэв та жимс зүсмэлийг зүсмэл дотор зүсч байвал зуурсан гурилын зуурмагийг барьж байхдаа үлдсэн бүрдэл хэсгүүдийг нэгэн төрлийн холимог хүртэл холино. Бялууг цөцгийн тос дээр нэмээд, түүнийг хайлж ав. Сайн зуурсан гурил бэлтгэх гол нууц нь холих зуурмаг юм. Бүх зуурмаг холилдож, зуурсан гурилыг удаан хугацаагаар зуурсан бол энэ нь жигд байх болно.
Мөөгний ёроол дээр тоор тарааж, бэлэн зуурсан гурилаар дүүргэнэ. Хагас цагийн турш 180 градусын аягыг дүүргэж дүүргэнэ.
Жимсний чанамал бүхий сайхан вазелин бялуу
Орц:
- тос - 55 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- гурил - 235 гр;
- жигд нунтаг - 2 tsp;
- Элсэн чихэр - 145 гр;
- кофег - 115 мл;
- 1 нимбэгний хальс;
- нэрс - 2 tbsp.
Бэлтгэл ажил
Цөцгийн тосыг хайлах замаар хамтдаа хийж буй бүх найрлагыг Whip. Холимог ургамлын нэрийг нэмээд дараа нь 180 градусын турш 35 минутын турш хэрэглэнэ.
Даршилсан байцаатай давс пигмент
Орц:
- өндөг - 3 ширхэг;
- майонезаас - 45 гр;
- гурил - 55 г;
- жигд нунтаг - 2 tsp;
- ногоон хэрэм, ногоон сонгино;
- цөцгийн тос - 55 г;
- жижиглэсэн байцаа - 2 tbsp.
Бэлтгэл ажил
Майонезаас майонезаар хийсэн гоймонгийн бөглөх нь давс, ногооноор норгосон урьдчилсан байцаа байцаатай байлгана. Мөөгөнцөр дээр байцаа дүүргэж дараа, үлдсэн найрлага нь хольц дээр тулгуурласан зуурмагаар дүүргэж дараа. 180 градусын хагас цагийн турш жигнэх.