Одоо бид танд зөвхөн амттай, бас ашигтай амттан нь жор танд хэлж өгөх болно. Караман дахь алимнууд нь хялбар, хурдан бэлтгэгдсэн байдаг бөгөөд тэдгээрийн багц нь хамгийн бага хэрэгцээтэй боловч тэдний амт нь зүгээр л амттай байдаг.
Хүүхдүүдээ сайхан өнгөрүүлээрэй. Зарим сонирхолтой жор байдаг. Өөртөө сонирхолтой сонголтыг олох болно гэдэгт бид итгэлтэй байна.
Карамель дахь алим
Орц:
- алим - 4 ширхэг;
- нимбэгний шүүс - 2 tsp.
- Элсэн чихэр - 300 гр.
Бэлтгэл ажил
Эхлээд бид алимыг бэлтгэж, тэдгээрийг сайтар арилгана. Жимс нь бүрэн хуурай байх нь чухал юм. Модон шорлог дээр тэдгээрийг холбодог. Эцсийн бүтээгдэхүүнийг тавьсан хавтанг бид ургамлын тосоор тосолно. Бид хайруулын тавган дээр жижиг гал дээр тавиад элсэн чихэр хийнэ, нимбэгний шүүс нэмээд чихрийг эхлүүлэх хүртэл хүлээ. Элсэн чихэр нь зузаан сироп шиг болсоны дараа бид алим дээр дүрэлзэж, бүх талыг нь дүрнэ. Үүний зэрэгцээ галын наад зах нь багасах ёстой. Бэлтгэсэн таваг дээр хайлш хийж, бэлэн алимыг тавина. За, зүгээр л зөөгч дээр алим дахь алим бэлэн болсон!
Карамелд алимыг хэрхэн яаж бэлтгэх вэ?
Орц:
- алим - 6 ширхэг;
- элсэн чихэр - 300 гр;
- тос - 20 гр;
- Apple Cider цуу - 1 tbsp. халбага;
- ус - 1 tbsp. халбага;
- 20% -ийн өөх тос - 30 мл.
Бэлтгэл ажил
Алимыг болгоомжтой угааж, сүүлийг нь салгаад харин тэдгээрийн оронд бид шорлог оруулна. Бүх үлдсэн орцуудыг 10-15 минутын турш жижиг галаар хольж, хольж саванд хийнэ. Карамелийн бэлэн байдлыг бид дараах байдлаар шалгана. Хэрэв бид дуслыг бага зэрэг дуслаар дусал дуслаар унагавал бэлэн болно. Бид алимны алим дээр дүрж, илгэнээр бүрхэгдсэн гадаргуу дээр тавьдаг.
Caramel дахь алимыг яаж хийх вэ?
Орц:
- улаан буудайн гурил - 180 гр;
- алим - 2 ширхэг;
- өндөг - 1 ширхэг;
- элсэн чихэр - 175 г;
- ус - 2 tbsp. халбага;
- гүнжидийн тос - 35 мл;
- ургамлын тос - 400 мл;
- кунжут -25 г.
Бэлтгэл ажил
Эхлээд бид зуурагчаа хооллодог. Үүнийг хийхийн тулд гурил, ус, зодуулсан өндөг холино. Бид сайн холино. Алим хальс, үндсэн цөмийг авч, зүсмэлүүдийг нь зүснэ. Бид тэдгээрийг гурилаар хийнэ. Дараа нь илүүдэл гурилаа сэгсэрч, алимны алимад дүрнэ. Тэр бүрийг хамрах ёстой. Гүн саванд бид ургамлын тосыг халааж, дараа нь буцалгаж эхлэхэд бид алимыг зуурмаг дээр дүрнэ . Хэрвээ улаавтар царцдас гарч ирвэл та тэднийг гаргаж авч, илүүдэл өөхийг шингээхийн тулд цаасны амсар дээр тарааж болно. Одоо бид карамель бэлтгэж: хайруулын тавган дээр кунжутын тос халааж, дараа нь элсэн чихэр нэмнэ, байнга хутгах, Caramel төрөлд авчирдаг. Алтан алтыг эргүүлснээр гал нь бага байдаг бөгөөд алимны кунжутын үр болон алимны зүслэгийг асгах болно. Бүх болгоомжтой хольж, карамель бүр зүсмэл бүрийг хамарна. Бид ургамлын тосоор тосолсон гадаргуу дээр алимыг тарааж байна. Бид ийм алимыг ширээн дээр тавьдаг. Энэ нь хүйтэн усаар эхлээд хэрэглэхэд сайн зүйл юм. Энэ нь карамел хүйтэн, илүү эмзэг болж, үлдэхгүй.
Шоколад болон караман дахь алим
Орц:
- жижиг алим - 600 гр;
- Элсэн чихэр - 1 аяга;
- 100 мл ус;
- нимбэгний шүүс - 1 халбага;
- газрын шанцай - хутганы ирмэг дээр;
- шоколад - 1 хавтан;
- газрын самар.
Бэлтгэл ажил
За угаасан алим нь сүүл, нөгөө талд нь цоо хатгасан байна. Энэ нь хоол хийхдээ бүрэн бүтэн хэвээр байх шаардлагатай. Торгоны ургамлын алимыг 3 минутын турш буцалж буй усан дотор дүрнэ, дараа нь тавган дээр тавьж хатаана. Гүн саванд элсэн чихэр, усыг хутгана, холимогийг жижиг галт уул дээр карамель хүртэл буцалгана. Одоо нимбэгний шүүс, шанцай нэмээд холино. Алим бүр караман суманд дүрнэ. Усан ваннд тусад нь таваг хийж, шоколадыг хайлуулж, түүнчлэн алим руу дүрж, дараа нь самараа салгана.