Гэр бүл бүр өөрийн саладны жор байдаг бөгөөд энэ нь үеэс үед дамждаг. Иймэрхүү саладууд гэр бүлийн жижиг уламжлал болж, ямар ч баярын ширээг төлөөлөхгүй. Ялангуяа энэ хоолонд том шүүгчид болох италичууд хөгжиж байна. Италийн салатыг хэрхэн бэлтгэх вэ, түүний онцлог юу вэ? Энэ өвөрмөц чанар нь асар их байдаг - Италийн саладууд нь майонезаас эсвэл цөцгий оруулдаггүйн улмаас хамгийн ашигтай байдаг. Салат хувцаслахад Италид зөвхөн чидуны тос болон бальзамын цагаан цуу хэрэглэдэг бөгөөд хамгийн чухал нь найрлага бүрийг маш их хэмжээгээр багасгаж, салатын бүрийг мэдэрдэг. Эхлэхийн тулд бид гоймонтой Италийн салат жороор санал болгож байна - хамгийн уламжлалт салат.
Гоймонтой Италийн салатыг жороор хийх
Орц:
- 150 грамм чанасан гоймон;
- Болгарын чинжүү - 1 pc.
- улаан лооль - 2 ширхэг.
- өргөст хэмх - 1 ширхэг;
- шанцайны ургамал навч;
- чидун тос;
- давс, чинжүү;
- нимбэг;
- ногоон.
Бэлтгэл ажил
Улаан лооль, чинжүү, өргөст хэмхийг сайтар угааж, алчуураар хатааж том куб болгон хуваасан. Усанд бүрэн шил байдаг болохоор бэлэн colander нь гоймон бэлэн байна. Ногоон салат навч, зүгээр л сайн угаана, хуурай, гар нь том хэсгүүдэд хуваагдана. Шанцайны ургамал навчийг хутгагүйгээр бүү хая. Энэ нь түргэн хатах бөгөөд энэ нь гашуун байх болно. Гоёмсог ногоон цавчих. Том аягатай хүнсний ногоотой гоймонтой холино. Жижиглэсэн ургамал бүхий чидун тос холино, бага зэрэг нимбэгний шүүс, чинжүү нэмнэ. Боолтыг хийнэ, амтыг нь бага зэрэг нэмээд салад үйлчилнэ. Энэ салат нэн даруй идэж, үүнийг шаардаагүй орхихгүй бол салатын бүх амтыг алдах болно.
Сам хорхойтой Италийн салат
Орц:
- сам хорхой - 300 гр;
- интоорын улаан лооль - 100 гр;
- шош - 100 гр;
- цагаан дарс (хуурай) - 120 гр;
- нимбэг - 1 ширхэг;
- Чидун жимсний тос - 100 гр;
- улаан сонгино - 1 pc.
- мэргэн ухаан, гоймон, розмарин ба лавтай;
- давс, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
Өглөө нь хүйтэн усаар шөлийг нь нэвт норгох, өглөөний өглөө мэргэн, розмарин, лаврын, Ганга нэмж, бага зэрэг исгэж. Дарсыг усанд хийнэ, нимбэгээр шахаж, давсаа, сам хорхойг буцалгана. Самарыг хамгийн дээд хэмжээнээс нь хальтир. Сармис улаан лооль, улаан сонгино, лавтай тууз болгон хувааж, аяга тавина. Дараа нь сам хорхойг тавь. Чидун жимсний тосыг салад хийнэ, зөөлөн холино. Хэрвээ хүсвэл сам хорхойтой хамт салат руу нэмж болно.
Салаттай Италийн салат
Орц:
- ham - 300 гр;
- интоорын улаан лооль -200 гр;
- Болгарын чинжүү - 2 ширхэг;
- гоймон (эвэр) - 300 г;
- бяслаг - 200 гр;
- эрдэнэ шиш - 100 гр;
- давс, чинжүү;
- чидун тос;
- balsamic цуу.
Бэлтгэл ажил
Гоймоныг давсалсан усанд буцалгана. Усыг зайлж гоймоныг хөргөх хэрэгтэй. Cherry улаан лооль зүсмэлүүд, чинжүү - куб, болон сонирхогчийн - сүрэл. Бяслагны үртэс дээр томруулж өгнө. Гүехэн саванд бүх найрлага, улирал чидуны тос, бага хэмжээний balsamic цагаан цуутай холино. Майонезаас дурлагчид цөцгийн тосны оронд хөнгөн салаа майонезыг нэмнэ.
Mozzarella нь Италийн салат
Нэмэлт найрлага агуулдаггүй хамгийн энгийн Италийн салат нь маш ашигтай байдаг. Бусад бүх хүмүүст энэ нь маш хөнгөн, гэхдээ энэ бол сайхан зүйл.
Орц:
- интоорын улаан лооль - 400 гр;
- mozzarella - 250 гр;
- шинэхэн лаврын - 1 баглаа;
- arugula - 1 багц;
- чидун тос.
Бэлтгэл ажил
Нь ногоон болон хуурай сайн угаах угаана. Сармис нь нахиаасаа салж, том гар дээрээ гараараа гараараа барь. Интоорын улаан лооль нь хувааж, зүгээр л тайрч, mozzarella-ийн бөмбөг. Бүгдийг нэг аяганд хольж, оливын тос нэмнэ. Энэхүү салат нь талх нарийн боовны төгс талыг тавьдаг.