Клафути бол Францын анхны амттан, бялуу, кассеролийн онцлог шинжийг хослуулсан. Шинэхэн буюу лаазалсан жимс нь шингэн чихэрлэг өндөгний сорилоор (зуурмагаа бинктэй төстэй байх ёстой) хийнэ. Каказолыг галд тэсвэртэй материалаар бэлтгэнэ. Энэ нь амттай өглөөний цай буюу цайнд зориулсан амттан юм. Клафута яаж хоол хийх вэ? Нь тос хэлбэрээр, эхлээд жимс тарааж, дараа нь тэднийг batter болон махыг нь асгаж байна. Сонгодог бол интоорын интоор (заримдаа ястай жимс хэрэглэдэг) гэж үздэг. Та өөрийн шүүсийг лаазалсан интоор ашиглаж болно. Та интоорын хэмжээтэй хэсэгчлэн хуваасан жимс, жимсгэнэ, жимс, жимсгэнэ, жимс жимсгэнэтэй хамт жимс, жимсгэний холимог бүхий алимтай клафут идэж болно. Далайн хоол, загас, тахианы мах, бяслаг, зуслангийн бяслаг, зарим ногоо, самар, шоколадтай жороотой чихэргүй жорууд байдаг.
Саклитай сонгодог клафут
Орц:
- Интоорын 350-400 гр (хялгасан);
- Элсэн чихэр 2 халбага;
- Байгалийн цөцгийн тос 30 гр;
- Элсэн чихэр 80 гр;
- 2 тахианы өндөг;
- 0.5 аяга гурил;
- 150 мл сүү.
Бэлтгэл ажил:
Зуух нь 180-200 ° С хүртэл халаана. Бид бага зэрэг чихрийг сахар, эсвэл сэрээтэй өндөглөдөг, бид сүү нэмж, аажмаар гурил хийнэ. Зуурсан гурилыг нэг төрөлд хүргэж үзье. Холигч хэрэглэхгүй. Галд тэсвэртэй хэлбэр (шил, шаазан эсвэл силикон) цөцгийн тос, цөцгийн тос, цөцгийн тос, цөцгийн тос, цөцгийн тос, цөцгийн тос, цөцгийн тос, цөцгийн тос, цөцгийн тос, цөцгийн тос, цөцгийн тос, цөцгийн тос, цөцгийн тос зэргийг хийж, Залемын интоор зуурмаг зуурмагийг 35 минутын турш зууханд хийнэ. Маягт нь таваг руу эргэв. Бэлэн, бүдгэрч klafuti ихэвчлэн нунтаг элсэн чихэрээр цацагддаг. Цай, кофе, rooibos, kafkade, компот, хүйтэн куртомон зэрэг клафутыг мөс цөцгийтэй үйлчилнэ.
Клафута алимтай
Apple clafuti буюу flonnyard (лийрээр клафута гэж нэрлэдэг) ижил аргаар бэлтгэгддэг.
Орц:
- 2 том алим (та 1 алим, 1 лийр авч болно);
- 3 тахианы өндөг;
- Элсэн чихэр 80-100 грамм;
- Улаан буудайн гурил 80 гр;
- 350 мл сүү;
- Байгалийн цөцгийн 30-40 г;
- бага зэрэг ургамлын тос;
- ваниль;
- шанцай.
Бэлтгэл ажил:
Шаазан саванд 200С хүртэл халаа. Шаазан саванд бага зэрэг хурдтай, эсвэл холигч ашиглан чихрийг цохихоор өндөглөнө. Элсэн чихэр, гурил, 1-2 хоолны халбагын тос, наранцэцгийн тос, ваниль, шанцай зэргийг нэмнэ. Бид хүйтэн биш сүүг нэмдэг. 20 минутын турш зуурсан гурилаа үлдээгээрэй, энэ үед миний алим нь арьсыг цэвэрлэж, судаснуудаа арилгаж, нимгэн зүсмэлүүдээр хуваасан. Бид зүсмэлүүдийг тос жигд таваг дээр тавьдаг. Бүгдийг нь чанаад бөглөсөн зууханд хийнэ. 15 минутын дараа температурыг 180 ° С-ээс доош буулгах ба бэлэн болтол (20-30 минут орчим) жигд байлгана. Модон шүдний дунд төвд клафутыг оруулснаар бэлэн байдлыг шалгаж болно. Энэ нь хуурай байх ёстой. Бэлэн алимны клафутын тавагтай хамт хэлбэрийг нь бөглөж, үүнийг эргүүл. Маягтыг дүрслэх. Хэрвээ маягтыг хялбархан арилгаж чадахгүй бол алчуур дээр нь хүйтэн усаар угаана. Клафутыг хөргөөд, нунтаг элсэн чихэрээр цацна.
Unlucky Clafuti
Лаазалсан туна загас, улаан лоольтай клафузи нь ширээ засах болно.
Орц:
- Туна 250 гр;
- Хөлдүү чидуны 200 гр;
- хар, ногоон;
- 2 тахианы өндөг;
- тэн хагасаас илүү аяга сүү;
- Цардуул 1-2 халбага;
- Чидун жимсний тос 1-2 хоолны халбагын тос;
- 5-8 шинэхэн улаан лооль (намрын сортоос илүү);
- Хатуу бяслаг 50 гр;
- ногоон (лаврын, розмарин, корриант).
Бэлтгэл ажил:
Лаазалсан туна загасыг цутгах ба салаагаар хатааж (та мэдээж шинэ хөлдөөсөн бутархай хэсгийг ашиглана). Бид бага хэмжээний сүүгээр цардуулыг шингэлнэ. Бид өндөгний хальс шигшээд өндөглөдөг бөгөөд үлдсэн сүү, шингэрүүлсэн цардуулыг нэмдэг. Улаан лооль