ZHurek - жор

Польшийн шөл зүлурк, дор дурдсан бэлтгэл нь Польшийн аль ч бүс нутагт амьдардаг гэрийн эзэгтэй үндэсний хоол юм. Доорх хамгийн хялбар биш боловч энэ хоолны хамгийн зөв жорыг санал болгож байна.

Польшийн шөл zhurek - жор

Орц:

Гарааны хувьд:

• хөх тарианы гурил - 100 гр;
• хар талх - 20 гр;
• сармис - 2 ширхэг;
• анхилуун чинжүү - 2 ширхэг.
• булан орхидог - 1 хуудас.

Шөл нь:

• ус - 2,5 литр;
• лууван - 1 ширхэг;
• яншуй үндэс - 1 хэсэг;
• сонгино - 1 ширхэг;
• төмс - 4 ширхэг.
• Чанасан өндөг - 2 ширхэг.
• гахайн утсан тамхи татдаг - 300 гр;
• хиамны гэр - 400 гр;
• цөцгийн тос - 1 зүйл;
• амтлагч - амсах.

Бэлтгэл ажил

Шөл бэлтгэхийн тулд эхлээд түрээсийг эхлүүлэх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд том савтай гурилаар юүлж, халуун чанасан усаар хийнэ, сайтар холино. Үүний дараа 4 ширхэг халуун ус, хар талх, сармис, булан навч, хольцыг чинжүү нэмнэ. Хэдэн хоногийн турш мөөгөнцөрийг дулаан газар руу явуулахын өмнө бүх найрлага дахин холилдоно. Цаг хэмнэхийн тулд дэлгүүрт бэлэн бэлэн худалдан авах боломжтой.

Дараагийн алхам нь шөлийг бэлтгэх явдал юм. Ус нь тавган дээр ус хийнэ, дараа нь зууханд хийнэ дараа нь нилээд жижиглэсэн лууван болон яншуй үндэс нэмнэ. Ус чанах үед хайруулын тавган дээр хэрчсэн гахайн махыг хуурч, хайруулын тавган дээр тавина. Хиамыг мөн шөл болгон нэмнэ. 15 минутын дараа та шөл рүү төмс илгээж, дараа нь буцалгах дараа дараа нь 10 минутын дараа - leaven хийнэ, аажмаар цөцгий нэмнэ. Сүүлд нь сармис, амтлагч, сонгосон ногоонууд, хоол хийх шөлийг хэдхэн минутын турш нэмнэ.

Үйлчлэх тус бүр хагас чанасан өндөг бүхий хоол. Одоо та Польшийн шөл зуркийг хэрхэн бэлтгэхийг мэддэг бөгөөд энэ нь та өөрийгөө болон гэр бүлийнхэндээ таалагдах болно гэсэн үг юм.

Польшийн хоолны талаар танилцуулахыг хүсдэг хүмүүс уламжлалт хоолыг жороор хийж болно.