Баг нь янз бүрийн аргаар бэлтгэгддэг. Зуурмаг нь элсэнцэр, элсний аль алинд нь тохиолддог. Мөн дүүргэлт нь маш өөр байх болно: жимс, самар, намуухан үр, гэрийн бяслаг, чанамал. Ерөнхийдөө хэнтэй илүү төстэй вэ. Өнөөдөр бид хужирыг эвдрэхээс урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээг хэрхэн яаж хооллохыг танд хэлэх болно.
Самар баг
Орц:
Туршилтын хувьд:
- гурил - 400 гр;
- Маргарин - 120 гр;
- цөцгийн тос - 200 мл;
- давс - хавчих.
Дүүргэлтийн хувьд:
- самар - 200 гр;
- элсэн чихэр - 150 г;
- зөгийн бал - 50 г;
- газрын шанцай - 0,5 tsp;
- сүү - 1 tbsp. халбага;
- шар - 1 pc.
Бэлтгэл ажил
Маргарин их хэмжээний grater дээр зүлгэж, шинэсний гурил, цөцгий, давстай хавчих нэмнэ. Бид зуурсан гурил зуурахдаа уян хатан, зөөлөн байна. Бид хөргөгчид цагийг зуурмагаар орхисон бөгөөд энэ хугацаанд бид дүүргэж байна. Шаардлагатай бол самар, зөгийн бал, чихэр, шанцай нэмнэ. Зөгийн бал шингэн байвал холих нь илүү хялбар байх болно.
Одоо бид зуурсан гурилыг авч хэд хэдэн хэсэгт хуваагаад, тус бүрээс бид дугуй тойрог 25 орчим см диаметртэй, 3 мм-ийн зузаантай байна. Одоо бидний тойргийг салбар-гурвалжинд хуваа. Тэдний ирмэг дээр (өргөн талаас нь) бага зэрэг чөмөг байрлуулж, мөн нэг талаас бидний багel эргүүлэх. Сүүг халбагатай шар тостой хумсны хийх. Бид холимог тосгуур дээр тавьж, холимог тосыг хийж, урьдчилан халаасан зууханд алтан шаргал хүрэн (ойролцоогоор 25-30 минут) хүртэл 180 градусаар урьдчилан шараад хийнэ. Самар дүүргэгчтэй баг бэлэн болмогц хүссэнээр нь элсэн чихэрээр нунтаглана.
Самараар хийсэн мөөгөнцрийн зуурмагаар хийсэн уутны жор
Одоо мөөгөнцрийн зуурмагийн зуурмаг бэлтгэх талаар ярина.
Орц:
Туршилтын хувьд:
- гурил - 500 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- ургамлын тос - 100 гр;
- элсэн чихэр - 100 г;
- Vanilla sugar - 1 пакет;
- шинэ мөөгөнцөр - 40 гр;
- yolks - 2 ширхэг;
- сүү - 190 мл.
Дүүргэлтийн хувьд:
- самар - 250 гр;
- элсэн чихэр - 150 г;
- сүү - 50 мл.
Тосолгооны материал:
- шар - 1 ширхэг;
- сүү - 1 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Эхлээд бид халбага бэлдэх, 50 мл халуун сүү, гурил, халбагаар элсэн чихэр бүхий энэ холимог мөөгөнцрийн бэлдэцийг бэлддэг. 15 минутын турш халуун дулаан газар байрлуулаад гурилыг нь шингэлнэ. Одоо бусад бүх эд ангиудыг холбож, хөвөнг нэмнэ. Бид зуурсан гурилаа хольж, хангалттай зөөлөн байх боловч шингэн биш. Хэрэв та энэ бүгдийг бүгдийг нь харвал