Ийм жигнэмэг хийх цаг хугацаа бага болж, амин хүчлүүд болон витамин агууламжтай алим нэмснээр хүүхдэд зориулсан хоолны дэглэмд зайлшгүй чухал амтыг бий болгодог. Хэрэв та энэ жорыг яг дагавал зөөлөн, тэвчээртэй байдаг.
Силикон хөгцтэй шүүслэг алимны маффин талстууд
Орц:
- гурил - 325 гр;
- давс - амтлах;
- өндөг - 1 ширхэг;
- нишингийн сахар - 125 гр;
- жигд нунтаг - 1.25 teaspoons;
- шанцай - 1 халбага;
- сүү - 110 мл;
- алим - 3 ширхэг. дундаж хэмжээ;
- наранцэцгийн тос - 50 мл.
Бэлтгэл ажил
Угаасан алимыг хальтирч, жижиг хэсгүүдэд нь хутгана. Энэ нь нарийн grater ашиглан тэднийг rubbed бас боломжтой юм. Мук сайн шанцай, элсэн чихэр, жигнэмэгээр холино. Бүрэн хатгаж. Сүүт дээр наранцэцгийн тосыг нэмээд өндөгийг эвдэж, холигч эсвэл холигчоор сайтар хутга. Гурилтай холилдсон гурилыг дүүргээд, сайтар холино. Алим алимыг нэмээд хангалттай зуурсан зуурсан гурилыг нэмнэ. Дараа нь силикон хөгцрүү тавьж, зууханд (ойролцоогоор 180 градусын температур ойролцоогоор 20 минут) илгээнэ.
Cottage бяслаг, алимны маффин талст - жор
Орц:
- алим - 1 pc. дундаж хэмжээ;
- зуслангийн байшин бяслаг - 230 гр;
- цөцгийн тос - 100 гр;
- өндөг - 3 ширхэг;
- жигд нунтаг - 1,5 tsp.
- гурил - 1 шил;
- элсэн чихэр - 0,75 шил.
Бэлтгэл ажил
Цөцгийн тосыг хайлуулж, хутгагчтай чихэр, эсвэл хутгагаар сайтар цэвэрлээрэй. Өндөгнүүдийг цохих, дахин зоддог. Холимог дахь бяслагыг байрлуулж, бүрэн жигд тууштай олж авах хүртлээ холино. Гурил, жигнэмэгийг дүүргээд, зуурмагийг хурдан хутгаад эхлээд наалддаг болтол нь зуурсан гурил хийнэ. Алимнаас алимыг авч, хальсыг нь хальсалж дараа нь нимгэн зүсмэл рүү нь хутгана. Зуурсан гурилыг талх нарийн боовны таваг (силиконоор хийгээгүй, тосоор хутгана, эсвэл цаасан дээр боож) хийж өгнө. Дээд тал нь, алимны хэсгүүдийг жигдрүүлж, үлдсэн зуурмагийг "хаах" хэрэгтэй. 40 орчим минутын турш бялууг жигнэж, зууханд ойролцоогоор 180-200 градусын температуртай байлгана.
Алимны соустай бялуу жор
Орц:
- сод - 1 халбага;
- Vanilla sugar - амтлах;
- элсэн чихэр - 275 гр;
- сүү - 0.5 аяга;
- гурил - 320 г;
- алимны нухаш - 270 гр;
- наранцэцгийн тос - 3 tbsp. халбага;
- өндөг - 2 ширхэг;
- semolina - 1.5 tbsp. халбага;
- давс - 0,5 tsp.
- тос - 60 гр.
Бэлтгэл ажил
Алимыг хальслаарай, тэдгээрийг цөмээс аваад хутгагчийг ашиглан нухаш байдалд хийнэ. Үрийг нухаш нь сүү, өндөгний шар, ванилийн сахар, хайлсан цөцгийн тосоор холилдоно. Нь шингээсэн гурилтай тусад нь элсэн чихэр, сод, бага зэрэг давс нэмнэ. Зуурмаг нь өтгөн тосыг тогтвортой байлгах хүртэл гурилын хольцыг хамгийн бага хэмжээгээр хольж хутгана.
Хуурмаг өндөгийг холигчоор дамжуулж, зөөлөн зуурмаг дээрээс халбага руу хөдөлгөж, зуурсан гурилтай нь хийнэ. Шар айрагны хэлбэрүүд нь наранцэцгийн тосоор элбэг дэлбэг тослог, мангатай бага зэрэг ялгадастай. Дунджаар 2/3 эзлэхүүнтэй гурилыг хийж, ойролцоогоор 20 минутын турш 180 орчим градусын температурт махыг урьдчилан шараад хийнэ.
Apple Muffins
Орц:
- чихрийн 420 гр;
- сод - 1 халбага;
- гурил - 570 г;
- цуу 9% - 1 tbsp. халбага;
- шанцай - 1 халбага;
- ус 250 мл;
- давс - амтлах;
- алим - 2 ширхэг;
- үзэм - 50 г;
- наранцэцгийн тос - 200 мл.
Бэлтгэл ажил
Хайлсан цөцгийн тос үзэм бүхий ийм алимны бялууг бэлтгэхдээ элсэн чихэр, сайн сараалжтай, давс нэмж, ус нэмээд холимог дахь сод болон үзэм тавина. Сайтыг сайтар хольж, алимыг дунд зэргийн хэмжээтэй хувааж нэмнэ. Удаан хугацааны дараа дунд зэргийн зуурмагийн зуурмагийг гурилаар дүүргээд дараа нь шанцайгаар нь цацаж, цуу асгаж сайтар холино. Мөөгөнцөр дээр хөгц, хана, ёроол нь сайтар чанаж, 180 градус хүртэл зууханд ойролцоогоор нэг цагийн турш махыг урьдчилан шараад хийнэ.