Бараг бүх гэрийн эзэгтэй нар гар хийцийн нялцгай хийцтэй хоол хийж чаддаг. Гэхдээ зууханд хийсэн мөөгөнцрийн зуурмагаас үнэхээр амттай бялууг жигнэх вэ? Таныг танд туслах хэд хэдэн баталгаатай жор санал болгож байна.
Зууханд хамгийн амттай, хурдан мөөгөнцрийн патти
Орц:
- Сүү - 0.5 литр;
- элсэн чихэр - 95 гр;
- шинэ мөөгөнцөр - 15 гр;
- хуурай үзэм - 300 гр;
- цөцгийн тос - 115 гр;
- дээд зэргийн гурил - 1 кг;
- өндөг нь тосолгооны зориулалттай.
Бэлтгэл ажил
Хуурай үзэм нь бүлээн устай усанд дэвтээсэн, 5 минутын турш шүүлтүүр хийж, алчуураар хатаана. Сүү дулаарч, дотор талаа тавина, бүрэн уусгаж, элсэн чихэр хийнэ. Дараа нь хайлсан цөцгийн тос асгаж, гурил асгаж, бялуу нь амттай мөөгөнцрийн зуурсан зуурах. Бид саванд хийж, дулааныг нь 30 минут хүлээлгэж өгнө. Дараа нь бид үүнийг сайтар судалж, түүнийг хэсэг хэсгүүдээр хуваагаад үржинд хийнэ. Бид тус бүрийн төвд бага зэрэг уурын үзэм тараасан бол бид бүхэл бүтэн сорилоор нарийн боов хийнэ. Бид тосыг тосолсон жигд хуудсан дээр тарааж, 20 минутын турш үлдээгээрэй. Дараа нь халаасан зууханд 30 минутын турш жигнэн өндөг, жигнэх боломжтой.
Махны зууханд амтат мөөгөнцрийн patties
Орц:
Туршилтын хувьд:
- Маргарин - 65 гр;
- элсэн чихэр, их - 35 гр;
- өндөг - 2 ширхэг;
- давс, хүнсний ногоо - 10 г;
- гурил - 690 гр;
- шинэхэн мөөгөнцрийн - 30гр;
- ус - 175 мл.
Дүүргэлтийн хувьд:
- татсан мах - 590 гр;
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- махны амтлагч;
- ургамлын тос - 2 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Халбага бэлтгэхийн тулд саванд ус хийнэ. Дараа нь бид шинэ мөөгөнцрийн мөөгөнцөрийг хольж, холино. Бид бага зэрэг гурил хийнэ, бид аягатай аягуудыг чангалж, 2 цаг халуун дулаан газар руу явуул.
Үүний зэрэгцээ өндөгний аяганд хуваагаад тэдгээрийг аажмаар элсэн чихэр хийнэ. Зөөлөн цөцгийн тос нэмээд нарийн давс шидээд жижиг хэсгүүдийг хийнэ