Батат - бүх гэр бүлийн хувьд амттай хоол хийх жор

Батат, бидний хоол хийхэд өдөр бүр өргөн хэрэглээний жорууд амттай, тэжээллэг, эрүүл чийрэг байдаг. Амтат төмс гэж нэрлэгддэг хүнсний ногоо нь бүх төрлийн хөнгөн зууш, нарийн боов, бусад төрлийн хоол бэлтгэх үндэс суурь болдог.

Батат - Ямар төрлийн ногоо вэ?

Батат нь өвслөг ургамал, түүний иш нь 5 м-ийн урттай хүрдэг бөгөөд иш нь 200 г-аас 7 кг-аас их хэмжээтэй байдаг.

1. Ургамал, амттан, тэжээл зэрэг шинж чанараараа ангилж болох ургамлын олон төрөл байдаг. Амт, булцуу нь чихэрлэг, амттай бөгөөд хөлдөөсөн төмстэй төстэй.
2. Амтат төмс йам бол термофил ургамал бөгөөд өмнөд өргөргийн ургадаг бөгөөд зуны дундаж температур нь 20 градусаас доошгүй байдаг. Цаг уурын дулаарлаас шалтгаалан ургамлын хэвийн услалтын үр дүнд үндэс нь их байх болно.
3. Буурцагласан гонзгой жимс жимсгэнэ нь хоол идэхээс өмнө цэвэршүүлдэг зөөлөн арьстай шүүслэг целлюлозыг агуулсан байдаг.

Батат - сайн, муу

Хүнсний ногооны целлюлозын өндөр тэжээлийн үнэ цэнэтэй тул йамаас зөв хоол бэлтгэх нь эсрэг заалт байхгүй тохиолдолд биед тохиромжгүй ашиг тусыг авчрах болно.

1. Жимсний бета-каротин их агууламж нь биеийн сэргэлтийг дэмждэг, энэ нь арьсны нөхцөлд үр нөлөөтэй байдаг.
2. Бүтээгдэхүүний целлюлозын бага гликемик индексийг үүнийг чихрийн шижин өвчний үед хэрэглэж болох бөгөөд инсулины мэдрэмжийг нэмэгдүүлдэг.
3. Амтат төмс хэрэглэснээр цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулж, цусны судсыг цэвэрлэж, зүрх судасны тогтолцооны байдлыг сайжруулна.
4. Амтат төмс нь үе мөчний үрэвсэл, ходоод гэдэсний замын эмгэг, мэдрэлийн системд бага зэргийн антидепресант, олон витамины эх сурвалж болдог.
5. Хүнсний ногооны бүх ашиг тусын тулд энэ нь бөөр, цөсний давсаг дахь оксалат чулуу үүсч зовж байгаа хүмүүст болгоомжтой ашиглах ёстой.

Амтат төмс хэрхэн яаж хоол хийх вэ?

Танай хоолны дэглэмийн талаар ярихыг хүсвэл жорыг эрүүл мэнд, хувь хүний ​​сонголтыг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Булчирхайг чанасан, шарсан, талх нарийн боовны хувьд олон төрлийн хоол хийх хэсэг болгон ашиглаж болно.

1. Бие махбодид хамгийн ашигтай нь шинэхэн, шатаасан, чанасан амтат төмс юм. Энэ ногоог удаан халааж хэрэглэх шаардлагагүй бөгөөд 15 минутын дараа хэрэглэхэд бэлэн болно.
2. Царцаа, амтат үнэртэй фенүүдийн хувьд энэ нь шарсан төмстэй адил амттай төмс, эсвэл чанаж болгосон draniki, фриттер юм.
3. Амтат төмсний сайн жигнэмэг, бүх төрлийн амттан, бусад хөнгөн зууш, нарийн зуушаар, ногооны целлюлозыг шинж чанараараа хамгийн сайн харуулах болно.

Пуре нухаш

Амтат төмсний пепе, түүний жор нь энгийн бөгөөд энгийн, илүү нарийн, олон төрлийн найрлагатай, амттай, тэжээллэг, ашигтай байдаг. Хачирын бүтэц нь декоциний тохируулгатай эсвэл сүү буцалгаж, амт нь тос нэмэн тохируулж болно. Энэ тохиолдолд таваг нь сармистай хамт нэмэлт амт, перкентийг нэмнэ.

Орц:

• амтат төмс - 1 кг;
• тос - 50 г;
• сармис - 2-3 шүд;
• давс - амсах болно.

Бэлтгэл ажил

1. Батат цэвэрлэж, том зүсмэлүүдээр хувааж, усаар 2 см-ийн бүрхүүлтэй давсалсан, давсалсан.
2. Зуухны савыг хаяж, агууламжийг нь буцалгана авч, хүнсний ногооны зөөлөн 15 минут, ус зайлуулах, шөл байлгах хүртэл хоол.
3. Цөцгийн тосыг шарсан махаар сарниулж, ургамлын массыг үнэртэй усаар дүүргэж, царцдас хүртэл нунтаглана.
4. Хажуугийн тавгийг хүссэн бүтэц рүү авчирч, декоцетийг нэмж, халуун үйлчилнэ.

Baked baked oven

Маш амттай амтат төмстэй зууханд жигнэх. Хоолны илүү хоолны хувилбар болох хүнсний ногооны зүсмэлийг тосолсон тугалган дугтуйнд хийж, жигд ханцуйвч эсвэл таг хэлбэртэй хэлбэртэй байрлуулж болно. Гэсэн хэдий ч, зүгээр л амтат төмсний илгэн хальс бүхий жигнэжих тавиур дээр маш их амттай исгэлэн болно.

Орц:

• амтат төмс - 1 кг;
• Чидун жимсний тос - 3 tbsp. халбага;
• Исгэлэн эсвэл итали ургамал - 1-2-р үе. халбага;
• Paprika - 1,5 tsp.
• давс, чинжүү - амсах болно.

Бэлтгэл ажил

1. Бататыг цэвэрлэж, дунд хэмжээний сойзоор хуваасан байна.
2. Чидун жимсний тосоор зүсмэлийг давс, давс, амт нь чинжүү нэмж, ургамал, paprika нь амт холино.
3. Шилэн цаасаар хийсэн хуудсандаа тарааж, 220 градус хүртэл зууханд халаана.
4. 30 минутын дараа талх нарийн боовны амтат төмс үйлчлэхэд бэлэн болно.

Амтат төмсний Gratin

Энгийн буюу илүү төвөгтэй casseroles-д амттай амтат төмсний жор бэлтгэхэд туслаарай. Бяслаг, дарсан мах, хиам болон бусад холбогдох бүтээгдэхүүнийг сонгохдоо бяслаг бүхий тавагны дараагийн хувилбар нь нэмэлт найрлагыг бүрдүүлж болно. Үр дүн нь оройн хоол идэх эсвэл үдийн хоол идэхэд хангалттай амттай, сэтгэл хангалуун хоол юм.

Орц:

• амтат төмс - 1,5-1,8 кг;
• Цөцгийн тос - 3 tbsp. халбага;
• өөх тос - 500 гр;
• Parmesan - 100 г;
• cayenne чинжүү - ¼ tsp;
• Хар газрын чинжүү - ½ tsp;

• давс - 1 халбага.

Бэлтгэл ажил

1. Амтат төмсний нимгэн зүсмэлүүдээр цэвэрлэж, жижиглэсэн байна.
2. Бүрхүүлтэй хэлбэрт хэрчсэн хүнсний ногооны гуравны нэгийг тарааж, бяслагтай шүрших.
3. Хүнсний ногоо, бяслагийн давхаргыг давтан 2 удаа давтана.
4. Давс, хоёр төрлийн чинжүүтэй хольж, амтат төмсний холимог хийнэ.
5. Газрын тосны дээд зүсмэлүүдийг тараана.
6. Нь курс нь чихэрлэг төмс нь 200 градус 20 минутын тугалган эсвэл таган дор, түүнчлэн ямар ч илүү.

Бялуу амтат боов

Амтат төмс бэлтгэх нь зуушны бар эсвэл амтат амттан байж болно. Гэрийн ажлын гүйцэтгэлийн талаархи дараахь жорыг ашиглаарай. Энэ нь цай уухад хангалттай сайн амтыг өгч, хөгшрөлт, хэрэгцээтэй наснаасаа эрэлт хэрэгцээтэй гуанз юм.

Орц:

• гурил - 4.5 аяга;
• усны мөс - 200 мл;
• цөцгийн тос - 350 гр;
• амтат төмс - 700 гр;
• улбар шар - 1 ширхэг;
• тос - 250 гр;
• өндөг - 4 ширхэг;
• бор сахар - 200 гр;
• Анхилуун үнэртэй чинжүү, шанцай - тус бүр 0.5 teaspoons;
• nutmeg - ¼ tsp халбага;
• давс - амсах болно.

Бэлтгэл ажил

1. Нунтаглах цөцгийн тос, гурилыг хослуулан давс нэмнэ.
2. Усанд хийнэ, зуурсан гурил зуурах, бампертай хамт хэлбэрээр тарааж болно.
3. Хуурай төмс буцалгана, нухашаар нунтаглан, элсэн чихэр, жүржийн шүүс, цөцгий болон халуун ногоотой хольж чанасан өндөгнөөс холиод холино.
4. Зуурсан төмрийг 10 минутын турш 180 градусын турш 10 минутанд хийж, дараа нь төмсөөр массыг тарааж, 30 минут махыг урьдчилан шараад хийнэ.

Сахартай төмс

Амттай амтат төмсний жор бэлтгэх чихмэл зууш бэлтгэхийн тулд бүх талх нарийн боовны жимсийг дүүргэхийн өмнө дүүргэж, чанаж бэлтгэхийн өмнө дүүргэж өгнө. Доор дурьдсан холимогийг амт, дурын дагуу сонгож өөр өөр бүрэлдэхүүн хэсгүүдээр сольж болно.

Орц:

• амтат төмс - 4 ширхэг.
• чихэрлэг ба халуун чинжүү - 1 pc.
• сонгино - 1 ширхэг;
• лаазалсан шош - 0.5 аяга;
• улаан лооль - 2 ширхэг.
• цөцгийн тос, бяслаг - 100 гр;
• Paprika - 1 халбага;
• давс, чинжүү, cumin, цөцгийн тос, ногоон тос.

Бэлтгэл ажил

1. Булцуу сайтар угааж, сэрээ эсвэл шүдний тусламжтай цоорсон.
2. 220 градусын турш 20 минутын турш зууханд амтат төмсний жигнэх хэрэгтэй.
3. Сонгино нь тосонд шарсан байдаг.
4. 5 минутын турш чинжүү нэмнэ.
5. Тэд 15-20 минутын турш улаан лооль, шош, улирлын масс, шөл зэргийг тавина.
6. Халуун йам нь нэг талдаа зүсэж, доторхи целлюлозыг хутгаж авдаг.
7. 5-10 минутын турш бяслаг ба жигнэх нь цацаж, хүнсний ногоог дүүргэх нь булцууг дүүргэ.
8. Цөцгийтэй хамт хоол хийх.

Нухсан төмстэй пүртэй шөл

Амтлагчтай шөл, амтат жүржийн шүүс, нухсан шөл, жүрж, төмс, сонгино, улаан лооль гэх мэт бусад хүнсний ногоотой маш сайн ялгаатай. Үйлчилгээ нь халуун тос, ногоон, хромон, жигнэмэгээр хүсэлт тавьж болно.

Орц:

• амтат төмс - 2 ширхэг.
• лууван, лууван - 1 ширхэг;
• сармис - 2 шүд;
• цагаан гаа - 0,5 tsp.
• давс, чинжүү, амтлагч, тос, ногоон, цөцгий

Бэлтгэл ажил

1. Газрын тосыг тос түрхэнэ.
2. Лууван болон амтат төмсний жаахан аягыг нэмнэ.
3. Усыг бүр мөсөн зөөлрүүлэхээс өмнө найрлагатай болтол хийнэ.
4. Цагаан гаа, сармис, амтлагч, халуун ногоо нэмнэ.
5. Халуун амтат төмсний шөлийг үйлчил.

Амтат төмсний салад

Хэрэв амтат төмсний салат хийх сонирхол байвал зуушны жорыг сонгон өөрийн амт болон бүтээгдэхүүний бэлэн байдалд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Амтат нь сармис болон анхилуун хуурай ургамал бүхий дулаан эмчилгээ хийхээсээ өмнө боловсруулж болох шатаасан эх үр тарианы хоолны найрлага болно.

Орц:

• чихэрлэг төмс - 2-3 ширхэг.
• интоор - 10-12 ширхэг;
• Руккола - 2 гар нь;
• нарс самар - 50 г;
• Ацопада - 2 ширхэг;
• гаа ба лавил - 0.5 tuft;
• зөгийн бал - 1 халбага;
• гүнжидийн тос, нимбэгний шүүс - 1 tbsp. халбага;
• давс, чинжүү, ургамал, чидун тос.

Бэлтгэл ажил

1. Бататыг 200 градусын турш 15 минутын турш зууханд хийж, сайтар цэвэрлэж, тосолж, тосоор цацаж болно.
2. Энэхүү хоолыг rukola, хэрчсэн алиматай целлюлозаар тавьдаг.
3. Талхан шатаасан амтат төмс, хагас интоор, бүх ногоон болон самар цацна.
4. Давс, чинжүү нэмэн кунжутын тос, нимбэгний шүүс, балыг холино.
5. Хувцаслах салат хийнэ.

Шарж амтат төмс

Нь хайруулын тавган дээр шарсан амтат чихэрлэг төмс нь махан хоол , шувуу нь амттай хоолны зууш эсвэл Хачир болно . Сайхан амттай целлюлоз, амтат жүрж, сармисны амт зэрэг нь ер бусын хоолны бүтээлийн дур сонирхол, амраг хайхрамжгүй сэтгэгдэл төрүүлнэ.

Орц:

• амтат төмс - 3 ширхэг.
• сармис - 1-2 шүд;
• Чидун жимсний тос - 100 мл;
• давс, чинжүү.

Бэлтгэл ажил

1. Бататыг цэвэрлэж, зүсмэл эсвэл аягатай болгон хувааж, халааж тосоор нь хайруулын тавган дээр хийнэ.
2. Fry нь дотроо ичиж, зөөлрөх.
3. Давсалсан чихэрлэг төмс, өөр нэг хэдэн минутын турш сармис, шарсан махыг нэмнэ.

Амтат төмсний дрики

Амтат төмсийг хэрхэн амтлах талаар танилцуулах нь үнэ цэнэтэй ургамлын целлюлозыг ашиглах анхны арга замыг эхлэх цаг болжээ. Төмс бин амттай, амттай байдаг. Бүтээгдэхүүний тослох материалыг зөвхөн сонгино нэмээд зогсохгүй хүнсний ногоотой халуун ногоотой сармисыг солино.

Орц:

• амтат төмс - 3 ширхэг.
• сонгино, өндөг - 1 pc.
• гурил - 150-200 гр;
• давс, чинжүү, ургамлын тос.

Бэлтгэл ажил

1. Үйрмэг амтат төмсний нунтаглах, бага зэрэг шахаж.
2. Сонгино, өндөг, давс, чинжүү, гурил нэмнэ.
3. Халаасан тосыг массын хэсэг болгон, хоёр талд нь browned хийнэ.

Төмс амтат төмсний үйлдвэрлэл

Шаржигнасан амтат төмстэй хүмүүс нь бинк хийх бэлтгэлийн жор юм. Бүтээгдэхүүн нь зөөлөн, зөөлөн, шаргал өнгөтэй. Жүржийн тосыг нэмэлтгүйгээр цөцгий, байгалийн тараг , ваниль, шанцай зэрэг амттай амтаар сольж болно. Цөцгий, зөгийн бал, саатал зэргээр үйлчилнэ.

Орц:

• амтат төмс - 700 гр;
• тос - 350 гр;
• гурил - 150 гр;
• өндөг - 3 ширхэг;
• жигд нунтаг - 15 гр;
• элсэн чихэр, нунтаг сахар - амсах болно;
• ургамлын тос.

Бэлтгэл ажил

1. Элсэн чихэртэй өндөг зоддог.
2. Нарийн grater, тос, хумсны дахин дээр grated йам нэмнэ.
3. Талх гурилыг гурилж хутгаад, уламжлалтаар хоёр талаас нь шарж бингийг хуурч авна .

Олон талт хуваагдал

Олон төрлийн худалдааны эзэн гал тогооны туслах тусламжтайгаар чихэрлэг төмс, эсвэл хүнсний ногоо тарих талаар мэдээлэл авах сонирхолтой болно. Varka ямар ч шинж чанартай байдаггүй: хальсалж булцуу усаар эсвэл усан онгоцны тавган дээр тавьж, "Сав" эсвэл "Steam" горимд 20-30 минут буцалгана. Та жорыг дагаж зүсмэлүүдээ хийж болно.

Орц:

• амтат төмс - 500 гр;
• 450 г;
• улаан лооль - 200 гр;
• сармис - 2 шүд;
• сонгино, хонх чинжүү - 1 pc.
• давс, чинжүү, амтлагч, тос.

Бэлтгэл ажил

1. Амтат төмс бэлтгэх нь эхийн хүнсний ногоог цэвэрлэх, зүсэхээс эхэлдэг.
2. 15 минутын турш "Baking" дээр тавигдах халуунд газрын тос болон шарсан маханд сонгины хэсгүүдийг тавина.
3. Нь чинжүү, татсан мах, сармис, улаан лооль нэмж 10 минутын турш ижил горимоор хоолло.
4. Мөөгийг амтлах улирал, төхөөрөмжийг "Хөдөлгөөнгүй" болгож 20 минут орхино.

Богино долгионы зууханд байгаа

Хэрэв та богино хугацаанд йам хоол хийхийг хүсвэл богино долгионы жорыг санаагаа гүйцэлдүүлэхэд тохиромжтой. Хэдэн минутын дотор төмсний чипс хийж, соусаар үйлчилж эсвэл саладанд нэмэр болгох хүнсний ногооны зүсмэлүүдийг хийж болно. Амтат төмс нь улаан лооль болон бусад найрлагатай төгс хослуулдаг.

Орц:

• амтат төмс - 400 гр;
• улаан лооль - 3 ширхэг.
• Чидун жимсний тос - 3 tbsp. халбага;
• Provencal ургамал, чихэрлэг, халуун ногоотой, тамхи татдаг амтат чинжүү - тус бүр 0.5 teaspoons;
• давс, чинжүү, шанцайны ургамал навч.

Бэлтгэл ажил

1. Богино долгионы зууханд улаан лооль, амтат төмсний зүсмэлүүдийг тавь.
2. Бүх тосыг тос, улирал, амтлагч, ургамал, давстай холино.
3. Тагийг нь таглаатай таглаад 6-10 минутын турш богино долгионд хүргэнэ.
4. Хоолныхоо салатын навч дээр массыг тавина.