Шош бүхий шөл жор нь ямар ч зочид буудалд таалагдах болно. Ингэснээр та бүхэн гэр бүлийнхэнд зориулсан амттай, тэжээллэг хоолыг эхлүүлэх боломжтой болно. Манай дараагийн жор нь шөлтэй шөлтэй хоол хийхийг мэддэггүй хүн бүр.
Шош, мөөгтэй шөл
Орц:
- тахианы булан - 500 гр;
- мөөг - 350 гр;
- цагаан шош - 250 гр;
- лууван - 200 гр;
- сонгино - 150 гр;
- төмс - 400 гр;
- ногоон - 20 гр;
- халуун чинжүү - 10 гр;
- давс, чинжүү, амталсан халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Шар буурцаг, мөөгөөр хийсэн ийм шөл идэж байгаагүй юм.
Эхлэхийн тулд, урсгал усаар тахианы махыг сайтар угаана. Суваг, хальс, яс, ясны тос зэргийг цэвэрлэнэ. 1-1.5 см-ийн диаметр бүхий диаметртэй кубийг тахианы мах болгон хайчилж аваарай. Цэцгийн шошыг хүйтэн усаар хийнэ, шошны хэмжээ, наснаас хамааран зуухыг нэг эсвэл хоёр цагийн турш хоолоор хийнэ.
Мөөг нь цэвэр мөөг, гэхдээ тэдгээрийг угааж болохгүй. Энэ жороор тохиромжтой жор мөөг нь хамгийн сайн арга юм, энэ нь зүсмэл хуваасан байх ёстой. Мөөгийг луувангийн талыг нь цэвэрлээрэй, хальс, доод, сүүлний сонгины хальс, дараа нь луувангийн жинг нэмнэ. Мөөг бэлэн болсон хүртэл ургамлын тосонд хүнсний ногоог хуураарай.
Луувангийн хоёр дахь хэсэгийг тойрог болгоорой. Та буржгар хутга хийж, цэцгийн хэлбэрээр луувангийн хэлбэртэй гоёл чимэглэлийг хийж болно. Төмс хальсыг нь хальсалж, шоо болгож ав. Энэ хоолонд халуун чинжүү байгаа хэдий ч, шоштой шөл, бидний хуваалцдаг жор нь нарийн бөгөөд нарийн амттай байдаг.
Тахианы махны давс, чинжүү болон шарсан махыг хагас болгосон хүртэл ургамлын тосоор орлуулна. Буурцаг бэлэн болсон үед эхний шарж дээр шөлийг дүрслэн, дараа нь тахиа, дараа нь - төмстэй лууван. Амт нь шөл, давстай улирал, улирал. Төмс бэлэн болтол түрхэнэ.
Шар буурцагтай тахианы шөл нь халуун чинжүү чинжүүг хэрэглэдэг. Хэрвээ та халуун ногоотой хоол идэхгүй бол чинжүүгээ унтрааж болохгүй. Ногоон шөл, аягатай халуун шөл хийнэ. Уламжлалт буурцагтай шөлийг хэрхэн хийх талаар мэдэхийн тулд та энэ шөл ногоон шоштой хоол хийхийг оролдож болно. Энэ сонголтыг зуны туршид, бүх гэр бүлд зориулсан хялбар үдийн хоол болгон төгс костюм гэж үздэг. Хэрэв та хүүхдэд зориулсан таваг бэлдэж байгаа бол халуун чинжүүг хэрэглэх боломжгүй юм.
Махтай хамт Bean шөл
Орц:
- үхрийн мах - 500 гр;
- улаан буурцаг - 250 гр;
- лууван - 200 гр;
- сонгино - 150 гр;
- төмс - 400 гр;
- ногоон - 20 гр;
- сармис - 10 г;
- давс, чинжүү, амталсан халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Улаан шош, махтай шөл - энэ нь нэн даруй, амттай үдийн хоол, эрчим хүчний эх үүсвэрийг бүхэл бүтэн өдрийн туршид хийдэг. Эхлэхийн тулд чанасан хүйтэн усаар чанасан махаа асгаж, зууханд нэг цаг хагасын турш тавина. Энэ үед хүнсний ногоо бэлтгэх хэрэгтэй.
Лууван болон талхыг цавчих. Нэг хэсэг нь ургамлын тосоор жижиглэсэн сонгино, хоёр дахь нь тойрог буюу тойрог хувааж, хэрэв лууван том бол. Хальснуудыг төмс болгон өндөрлөгөөр нь куб болгон хуваасан.
Буурцаг, мах бэлэн болсон үед сонгино, лууваныг шөл болгон нэмээд махыг шөл дээрээс аваад, таваг дээр нь тавина. Шөлийг давтан туршиж байгаа үед, ногооонд байрлуулж, төмс бүрэн бэлэн болтол хагас цагийн турш буцалгаад. Баярын шөл, самар, кориандар зэрэг нь хамгийн тохиромжтой.
Дууссан аяга шөл хийж, сармис бүрийг шахаж, ногооноор нь холино. Махыг зочдод хуваарилж, аяга таваг дээр жигд тараадаг. Шөл дэх ногоон зүйл нь бага өөх тос цөцгийн тос, зарим шинэ шинэхэн сонгино бүхий халбагаар сольж болно.
Та тэжээллэг, тэжээллэг шөл хайж байна уу? Дараа нь вандуйтай шөл , эсвэл мангагаас шөл хийхийг оролд. Бон хүсэл!