Корzhики, цай, сүү, кофе, какао зэрэг төгс таарч, тараг дээрээ чанадаг. Тэд удаан хугацаанд хадгалагдаж, хуучирч мууддаггүй. Бид гар хийцийн зүүгээр бэлтгэх зарим сонирхолтой жорыг анхаарлаа хандуулаарай.
Kefir дээр жигнэмэгийн жор
Орц:
- улаан буудайн гурил - 3 зүйл;
- Элсэн чихэр - 1 зүйл;
- кофег буюу тараг - 1 зүйл;
- өндөг - 1 ширхэг;
- давс - нэг хавчих;
- сод - 0,5 tsp.
- ургамлын тос - 2 tbsp. халбага;
- самар - 0.5 зүйл;
- шанцай - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Тиймээс, жигнэмэгийг эхлээд чихэр, нэг өндөгний шаргаар калфир холино. Дараа нь натри нэмж, цагаан цуу, давстай хавчих. Бүх хольц, бага зэрэг сарнилыг бага зэрэг наранцэцгийн тос хийнэ.
Үр холимогоор нь дахин боловсруулсан гурил, жижиглэсэн самар хийнэ, дулаанаар нь 45 минутын турш зуурсан гурилыг нь алчуураар таглана. Одоо гурилыг хэд хэдэн ижил хэсгүүдэд хуваагаад, тус бүрийг 1 см орчим зузаантай бялуу болгон хуваа. Шанцайтай бялууг дээд талаас нь шүрших ба дараа нь бидний хөгцийг задлахын тулд хөгцөө ашиглана.
Дараа нь маргаринтай тавган дээр тос түрхээд гурилаар цацна. Бид жигнэмэгийг тарааж, 180 минут халааж зууханд халааж, 10 минутын турш бага зэрэг галд хийнэ. Бэлтгэсэн жигнэмэгийг шалгахын тулд гадаргууг хуруугаар нь дараарай. Хэрвээ тэр хэлбэр дүрсээ олж авсан бол түүнийг зуухнаас гаргаж авах цаг болжээ. Энэ бол жигнэсэн бүх жигнэмэг бэлэн байна. Та дулаан, хүйтэн аль алинд нь үйлчилж болно!
Тараг нь тараг дээр Korzhiki
Орц:
- тахианы өндөг - 1 ширхэг;
- kefir - 150 мл;
- Элсэн чихэр - 100 гр;
- ванилин - 3 гр;
- сод - 0,5 tsp.
- Улаан буудайн гурил.
Бэлтгэл ажил
Богино хугацаат боов хийх жор маш энгийн. Бид өндөгний аяганд хувааж, кофег уух, элсэн чихэр, давс, сод, ваниллин нэмнэ. Бид бүгдийг сайтар хольдаг. Аажмаар гурил нэмж, зөөлөн, нэг төрлийн зуурмагаар холино. Уг алчуурыг 30 минутын турш дулаацуулж тавь.
Дараа нь зуурсан гурилыг 2 хэсэг болгон хуваа. Тус бүр нь 1.5 см зузаан, урт туузан хуваасан тэгш өнцөгт хэлбэртэй байна. Дараа нь бүрээс бүрийг 2 жижиг болгоорой. Хутга дундуур жижиг зүслэг хийж, туузны үзүүрүүдийн нэгээр дамжин өнгөрнө. Корzhики энэ ер бусын хэлбэрээр олддог. Аль аль талд нь дунд дулаанаар ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр нь хайруулаарай. Бэлэн croissants ширээн дээр цөцгий эсвэл саатал нь ширээн дээр үйлчилдэг.
Kefir зөгийн бал жигнэмэг
Орц:
- улаан буудайн гурил - 2 зүйл;
- зөгийн бал - 3 tbsp. халбага;
- тос - 50 г;
- үзэм - хүслийн дагуу;
- kefir - 0.5 зүйл;
- өндөг - 2 ширхэг;
- сод - 0,5 tsp.
- элсэн чихэр - 3 tbsp. халбага;
- давс - хавчих.
Бэлтгэл ажил
Гурилтай гурилыг натритай хольж, шигшүүрээр сайтар шалгана. Газрын тос бага зэрэг хайлж, бүх бөөгнөрөл алга болно. Үрийг буцалсан усаар 10 минут байлгана, жаахан дэгжин хүн болгохын тулд үзэм буцалсан халуун усанд угаана. Дараа нь ус зайлуулах, үзүүрийг нь алчуур арчиж, тэднийг аяга тавиад, шингэн зөгийн бал хийнэ.