Шинэ байцаанаас Bigus нь амттай, хөнгөн хоол хийх дуртай хүмүүсийн хувьд хамгийн сайн шийдэл юм. Энэ хоол нь давуу талууд бөгөөд энгийн найрлагаас хүнсний ногоо, тамхи татдаг бүтээгдэхүүнийг маш сонирхолтой, үнэртэй хослол гэж үздэг. Бага наснаасаа эхлэн хачирхалтай хачирхалтай амт нь зочин болон гэрийнхнээ орхихгүй. Шинэхэн байцаа, том байцаа томус бэлтгэх нь хангалттай хэмжээний цаг шаарддаг, гэхдээ та хийсэн ажил баярлуулсан үр дүнд сэтгэл хангалуун байх болно.
Өнөөдөр бидний олж мэдсэн хамгийн эхний зүйл нь байцаатай том байцаа бэлтгэх, янз бүрийн хувилбаруудыг танилцуулах явдал юм. Махны төрлийг сонгох нь үргэлж таны өмгөөлөгч байх болно. Үүнийг таслан зогсоох тоо хэмжээ болон төрлөөр үргэлж туршилт хийж болно. Үүнтэй адил байцаа сонгоход бас хэрэглэнэ.
Шинэхэн байцаа нь томусын сонгодог жор
Орц:
- үхрийн мах - 500 гр;
- ургамлын тос - 2 tbsp. л.
- байцаа - 1 хэсэг;
- ус - 2 зүйл;
- сонгино - 1 pc.
- лууван - 2 ширхэг;
- тамхи татдаг хиам - 250 гр;
- улаан лоолийн оо - 3 tbsp. л.
- сармис - 1 хурга;
- давс - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Бид гэсгээсэн махыг жижиг хэсгүүдээр нь халааж, ургамлын тосоор тос түрхсэн тавган дээр тавьдаг. Заримдаа хутгахдаа дунд зэргийн дулаантай тогооч хийнэ. Цэвэрхэн царцдас үүссэний дараа хүнсний ногоог үргэлжлүүлээрэй. Бид байцаа, хэрчиж цэвэрлэж, махаар хольж тагийг нь таглаад тавьдаг. 10 минутын дараа 2 аяганд ус хийж, 40 минутын турш найрлагыг нь хөлсөлж, дундаж галыг удаашруулна. Энэ үед бид сонгино, жижиглэсэн жижигхэн хэсгийг цэвэрлэж болно. Лууван угаасан, цэвэрлэж, тууз болгон хуваасан. 2 минутын дараа бид ногооны хиам нэмнэ. 10 минутын дараа байцаа, махтай тогоо хайруулын тавган дээр тавьж, 15 минутын турш шингэнэ. Эцэст нь, байцаа амтлагч таваг дүүргэж, нилээд жижиглэсэн сармис хальсалж. Байцаа томусаар үйлчлэх нь халуун, хүйтэн аль аль нь боломжтой юм.
Шинэхэн байцаатай Bigus мах, тамхи татдаггүй, харин бүхэл ногооны граммаар шингэлж болно. Энэ нь улаан лооль, чинжүү, ногоон, бүх төрлийн сүнс хүсдэг. Мэдээжийн хэрэг та нар байцаа, төмстэй маш гайхалтай баян боов бэлтгэх дуртай болно.
Байцаа, төмстэй Bigus
Орц:
- гахайн мах - 0.5 кг;
- байцаа - 400 гр;
- төмс - 4 ширхэг.
- сонгино - 1 pc.
- лууван - 2 ширхэг;
- улаан лооль - 1 pc.
- амтат чинжүү - 1 pc.
- ургамлын тос - 2 tbsp. л.
- давс - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Мах гэсгээх, жижиг хэсэг болгон хуваах Нь тогоо хайруулын тавган дээр бага хэмжээний ус, шөл гахайн бага дулаан дээр нэг цаг асгаж, хааяа хааяа хөөс, ус асгах. Мах зөөлөн болсоны дараа бүх шингэн нь ууршдаг тул гахайн мах 10-15 минутын турш шарсан төмс, ургамлын тосыг хайруулын тавган дээр нэмж хийнэ.
Булцуугаа цэвэрлэж хагас цагираг болгон хувааж болно. Лууван нь угааж, цэвэрлэж, тууз эсвэл гурилаар гурван удаа хуваасан. Milled хүнсний ногоо нь хайрсан махтай холилдож, тагийг нь тагладаг. Темс нь цэвэрлэж, угааж, жижиг хэсгүүдэд хувааж, дараа нь бид нийтлэг тавган дээр шарж 5-7 минут илгээх. Дараа нь бага зэрэг ус нэмээд таглаатай таган дээр найрлагандаа үргэлжлүүлэн ажиллуулна. Үүний үр дүнд бид байцаа цэвэрлэж, жижиглэж, махыг нь илгээгээрэй. Болгарын чинжүү, улаан лооль нь угааж, цэвэрлэж, шоо болгон хувааж, байцаа, төмс нь зөөлөн болсоны дараа тэдгээрийг томусаар хийнэ. 10 минутын дараа хоолоо дуртай амтлагчаар дүүргэ.