Мөөгний гэрлийн шөл аль ч гэр бүлд ихээхэн түгээмэл байдаг. Хамгийн чухал зүйл бол цөөн хэдэн хуурай, шинэхэн, эсвэл хөлдөөсөн мөөгтэй байх явдал юм. Өнөөдөр бид цөцгийн тосыг шөлөөр хэрхэн бэлтгэх, өдөр тутмын цэсийг хэрхэн олон янзаар бэлтгэх талаар ярилцах болно.
Тослогоос шөл хийх жор
Орц:
- Шинэхэн нухаш - 310 г;
- ус - 2 л;
- төмс - 650 г;
- сонгино - 55 г;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Олоод угаах, цэвэрхэн, том зүсмэлүүд рүү хувааж, малгай нь малгайгаас салгагддаг. Бид төмсээ сүрэлээр нь багасгаж, усан дээр хийнэ. Шөлний саванд ундны усаа асгаж, буцалгаад, мөөгийг шиддэг. 30 минут байлгана, амт нь цутгаад, дараа нь төмсийг сайтар нягтална. Сонгино боловсруулж, хэрчиж, ургамлын тос дээр шорвог хийж, шөл болгон тавьдаг. Бид халуун ногоотой амтыг бэлдэж, бэлэн байдалд авчирч, дараа нь тагийг таглаж, цагийг шаардана. Үүний дараа бид ялтсууд дээр цөцгий дээр мөөгний шөл асгаж, түүнийгээ цөцгийн тосоор дүүргээд ширээн дээр тавина.
Шөллөсөн шөл
Орц:
- шинэ oleagin - 105 гр;
- Celery root - 145 гр;
- лууван - 55 гр;
- сонгино - 45 гр;
- сармис - 5 гр;
- сүү ариутгасан - 110 мл;
- ургамлын тос;
- кориандра - хүсэл зориг;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Чи шөл хийж эхлэхээсээ өмнө шинэ тос боловсруулж, жижиг зүсмэлүүдээр угааж, хэрчиж болно. 20 минутын турш буцалсан ус, уурыг бага зэрэг дүүргэнэ.
Лууван, сонгино, сармисыг цэвэрлэж, хүнсний ногоогоо хутгана. Халуун ногооны тос дээр 10 минут өнгөрнө. Celery үндэс цэвэрлэж, жижиг шоо болгон жижиглэсэн байна. Шөл, хольж, хольж, амт нь цутгах, жижиг гал дээр хагас цагийн турш буцалгаад. Дараа нь тавган дээрх контейны уусмалыг гөлгөр хүртлээ сэгсэрч, 5 минут буцалгасан сүү болон хийсэж хийнэ. Гүн ялтсууд дээр бэлэн мөөгний шөл асгарч, ногооноор чимэглэнэ.
Олон тооны олон тооны тослог шөл
Орц:
- лууван - 65 гр;
- Шинэхэн нухаш - 310 г;
- сармис - 5 гр;
- төмс - 230 гр;
- халуун ногоо;
- сонгино - 90 гр;
- ус;
- улаан лаав, хуурай навч.
Бэлтгэл ажил
Мөөгийг том зүсмэлүүдээр сайтар угааж, хэрчиж байна. Үүний дараа олон тооны газрын тосны сав руу тосыг хийнэ. Лууван цэвэрлэж, том хэрчсэн дээр жижиглэсэн, сонгино нимгэн хагас цагираг болгон бууруулсан, төмс сүрэл нь бууруулсан байна. Дараа нь бүх хүнсний ногоо мөөг нь нэмэх, тэмдэглэгдсэн ус шүүх, podsalivaya амсах болно. Бид цэцгийн навч, сарнайн цэцгийн хэд хэдэн цэцэг, сармисын сармагчин. Төхөөрөмжийг таглаад "Чандаж авах" -г сонгоод 40 минутын турш тэмдэглэнэ үү. Beep дараа үнэртэй, амттай шөл бэлэн болно! Бид үүнийг ялтсуудыг цутгаад, буталсан өргөст хэмхийг хаяад цөцгий хийнэ.
Хатаасан тослогоос шөл хийх заавар
Орц:
- хатаасан тослог - 45 гр;
- төмс - 125 гр;
- сонгино - 55 г;
- тос - 25 гр;
- луувангийн дундаж - 55 г;
- халуун ногоо болон лаврын хуурай навч - амсах;
- яншуй ногоон, үйлчлэх цөцгий тос.
Бэлтгэл ажил
Мөөгийг сайтар угааж, 3 цагийн турш дэвтээнэ. Шингэнийг хатааж, цөцгийн тосыг устай саванд хийж, 30 минутын турш хооллоорой. Төмсийг цэвэрлэж, сүрэл сэгсэрч, сонгино боловсруулж, шоо болгон жижиглэсэн байна. Лууван хайлж, хайлсан тос дээр сонгино, алтан өнгөтэй болжээ. Мөөгийг чанаж байхад бид тэдгээрийг зөөлөн хутгаад аваад, бэлтгэсэн төмс шөл рүү хаяна. 10 минутын дараа сайтар чанаж, ургамлын тос, цөцгийн тос, улирлын халуун ногоотой байлгана. Бид ялтсууд дээр мөөг шөл асгаж, бага өөх тос цөцгий нэмж, яншуй цацаж.