Мөнгөн хэлтэг нь амтат загас бөгөөд тахианы мах юм. Энэ нь янз бүрийн аргаар чанаж болно: зуурсан гурилан зуурах, зууханд махыг урьдчилан шараад эсвэл загасны пицца иддэг. Гэхдээ хамгийн амттай лууван даршилсан байдаг. Ийм амтлагчийг хөргөгчид удаан хугацаагаар хадгалж, ширээн дээрээ зөөгч болно. Бид танд хэдэн энгийн жортой танилцаж, хэрхэн амтат marinade carp-тэй танилцах болно.
Marinated silver carob жор
Орц:
- лаврын навч - 2 ширхэг.
- ургамлын тос - 100 мл;
- чийдэнгийн шил - 2 ширхэг;
- лууван - 1 ширхэг;
- амтат чинжүү - 5 ширхэг.
- Элсэн чихэр - 1 tbsp. халбага;
- нимбэгний шүүс - 50 мл;
- давс - 2 tbsp. халбага;
- Carob fillet - 1 кг.
Бэлтгэл ажил
Гэртээ мөнгөний овьёосыг давслахын тулд бид бүхнийг хамгийн түрүүнд бэлтгэдэг. Луувангуудыг цэвэрлэж, жижиглэсэн байцаа дээр нь жижиглэсэн байна. Булцуугаа цэвэрлэж, хэрчиж болно. Мөнгөлөг хэлтэрхий бутлуурыг угааж, хатааж, арьсыг зайлуулахгүйгээр жижиг хэсгүүдэд хуваана. Саванд элсэн чихэр давс хольж, холимог загасыг цацаж, холино. Газрын тос нь шинэхэн шахагдан нимбэгний шүүстэй хослуулдаг. Одоо гүн гүнзгий таваг авч загасыг давхруулж, сонгинотой лууван, амтат чинжүү, ламбел навч нэмнэ. Бид машинаар нимбэгний тосоор дүүргэж, таваг дээрээ ачаагаа суулгана. Энэ маягтыг 30 минутын турш орхиж, дараа нь хөргөгчинд 3 хоногийн турш устгана. Бид хоолондоо даршилсан ногоотой хамт зууш хоолоор үйлчилдэг.
Сэлэнгэ мөрөн дээр загасчилдаг
Орц:
- мөнгөн хэлтэрхий булан - 500 гр;
- элсэн чихэр - 3 tbsp. халбага;
- чийдэнгийн шил - 3 ширхэг;
- давс - 2 tbsp. халбага;
- лууван - 3 ширхэг;
- сармис - 5 дусал;
- газрын тос - 100 мл;
- шар буурцаг сумс - 3 tbsp. халбага;
- цуу 9% - 3 tbsp. халбага;
- кориандра - амтлах;
- чинжүү чинжүү - 1 tbsp. халбага;
- Шинэ ногоон;
- ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
Солонгост мөнгөний хэлийг хэрхэн яаж давслах вэ? Загасны буланг усанд угааж, алчуураар хатааж хэсэг болгон хуваасан. Дараа нь бид сав дотор хийж, тос, цагаан цуу асгав. Тагийг нь таглаад хоёр цагийн турш хийнэ. Энэ удаад булцуу болон жижиглэсэн цагиргуудыг цэвэрлэнэ. Лууванг цэвэрлэж, арвижуулсан байна. Сармисын хумсыг хэвлэлээр шахдаг. Хэсэг хугацааны дараа бүх бэлтгэсэн хүнсний ногоог загас руу хольж, холино. Шар буурцаганд бид элсэн чихэр татан буулгахад бид халуун ногоо хаяж, хольцыг загасны ширхэг рүү хийнэ. Бид хайруулын тавган дээр гал тавьж, тосыг асгаж, дулаацуулж, дарсан хивсэнцэрийг тавьдаг. Бид 5 минутын турш зууханд байлгаад, хүйтэн ургамал, халуун ногоотой хоол хийж, шинэ ургамал тариалалтанд дуртай. Энэ бүхэн бол гэрт мөнгөжүүлсэн мөнгөний бэлэн байна!
Сараар хийсэн мөнгөн карб
Орц:
- CARP - 1 кг;
- нимбэг - 1 ширхэг;
- улбар шар - 1 ширхэг;
- буталсан цагаан гаа - 1 халбага;
- халуун ногоо;
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- fennel үрийг;
- элсэн чихэр - 3 tbsp. халбага;
- давс - 6 tbsp. халбага;
- ногоон сонгино;
- ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
Carver-г сонгохдоо ямар амттай вэ? Бид гүнзгий хуванцар савыг аваад дараах аргаар загасыг байрлуулна: давсны цөөн халбага, цөцгийн тосыг халбагаар хийнэ, загасны буланг тавина, дахин 2 халбага давс, элсэн чихэр. Тиймээс бид бүх загасыг асгаад, ачааллыг суурилуулж, хэдэн хоногийг хөргөгчинд хийдэг.