Төрөл бүрийн бүтээгдэхүүний сэндвич нь өглөөний цай, үдийн хоол, хүлээн авалт, бут сөөгний хувьд маш тохиромжтой. Махан махтай халуун сэндвич нь янз бүрийн орны олон хоолны нийтлэг хэсэг юм.
Зууханд татсан махтай халуун сэндвичийг хэрхэн бэлдэхийг танд хэлэх болно, энэ хоолны жор маш энгийн.
Бяслаг махтай халуун сэндвич
Орц:
- талх буфет эсвэл багийх, хэрчсэн;
- татсан махны чанар (холимог) - ойролцоогоор 600 г;
- сонгино - 1 pc.
- Тахианы мах - 1-2 ширхэг.
- халуун ногоо хуурай газар;
- бяслаг хатуу - ойролцоогоор 200-300 гр;
- сармис - 2 хумс;
- цэвэр ургамлын шинэ ургамал (яншуй, өргөст хэмх, ногоон сонгино, кориандра, лаврын, розмарин гэх мэт).
Бэлтгэл ажил
Мэдээжийн хэрэг, махыг худалдан авч, махыг нь махаар хооллоорой, хоол хийх замаар чанарыг нь баталгаажуулах болно. Бид энэ гахайн мах, залуу үхрийн маханд ашигладаг, та тахиа нэмдэг. Бид бас мах бутлуурын дотор сонгино, сармисыг дамжуулдаг. Бид өндөг, хагас сараалжтай бяслаг нэмнэ. Бяслаг махаар хийсэн давс, давсгүй, бяслагт хангалттай давс байдаг.
Талхны зүсмэл бүр бяслагаар цацагддаг. Энэ нь зүсмэл талхны зүссэн махыг "цавуу" болгоно. Дээд талыг анхааралтай ажигла. Хүснэгт хутгатай тэнцүү. Хоолны зузаан давхрага 1-1.5 см-ийн зузаантай бол зузаан давхаргын зузаан нь жигд байх үед бага зэрэг нэмэгдэх шаардлагатай.
Сандвичууд хуурай жигнэмэг дээр тавьдаг (энэ нь жигд цаас, эсвэл өөх тос нь өөх тос, гэхдээ ургамлын тос нь биш) тархсан нь сайн байх болно. 200 градусын температурт 20 минутын турш зууханд чанасан махтай сэндвичийг жигнэх. Галыг унтрааж, зуухыг зуухнаас салгана.
Бялууг бүү хас, бяслаг бүрийг сэндвичийг цацаж, ногоон өнгөтэй болгоорой. Хүйтэн талхыг сэндвичээр жигд хуудсаар буцаана
Хуурай загастай халуун сэндвичийг яг ижилхэн байдлаар бэлтгэсэн бөгөөд анхны харьцаатай адилхан харьцаа, үйлдлийн дарааллаар (дээр дурдсаныг үз). Загас нь хэтэрхий тослогүй, мэдээж шинэхэн (эсвэл шинэ хөлдөөсөн) байх ёстой. Бөөрөнхий загас нь гоньд, fennel-г нэмж болно. Ийм сэндвичийг жигнэх нь магадгүй 15-20 минутын турш бага зэрэг хурдан болно.