Хивэг нь талх

Хамгийн өндөр агуулга бүхий улаан буудайн гурилын хувьд хивэг нь агуулагддаггүйг та мэдэх үү? Эдгээр нь маш их ач холбогдолтой бөгөөд маш их хэмжээний эслэг, нарийн гэдэсний хэвийн ажиллагааг хангаж, цусны эргэлтийг сайжруулдаг. Бялууг чихэр , талх, талх , талх , талх , талх , талх , талх , талх , талх , талх , талх зэрэг нь гайхалтай амттай байдаг.

Хивэг талхыг хэрхэн хоол хийх вэ?

Ихэнх тохиолдолд, хивэгтэй талхыг их хэмжээгээр бэлтгэдэг. Гэхдээ зарим нь бие махбодид тохирохгүй гэж үздэг учир нь талхны талх нарийн боовны дуртай байдаггүй. Та өөртөө бэлтгэсэн leaven ашиглах нь хивэг нь leavening талхыг махыг урьдчилан шаруулж болно. Мэдээж хэрэг, leaven дээр хивсний талх хоол хийх цаг хугацаа илүү ихийг авах болно, харин нэмэх нь Ферментийн өөрөө хөргөгчинд хадгалагдаж болно гэдгийг хэлдэг.

Мөөгөнцөргүй хивэгтэй талхыг хэрхэн хоол хийх вэ? Эхлээд бид leaven хийх болно. Үүнийг хийхийн тулд 100 гр гурил, 100 гр ус хольж, сайтар хольж, алчуур нь хамарч, өдөр нь тэнүүчлэх нь дулаан газар тавьсан юм. Дараагийн өдөр нь гурил 100 г нэмж, ус нэмнэ. Ферментийн тууштай байдал нь цөцгийтэй төстэй байх ёстой. Дахин нэг өдөр бид дулаан газар руу явдаг. Гурав дахь өдөр нь дахин "тэжээх" гурил, усыг идэж, тэнүүчлүүлэв. Масс хоѐр дахин нэмэгдэхэд бид хөргөгчинд хагасыг нь (хөргөгчинд "амьсгалах" нүхтэй тагтай саванд хийж) -т хадгалж болох бөгөөд талхгүй талхгүй талхыг жигнэхийн тулд хоёр дахь хагасыг авсан. Та 9 орчим тонн үлдээх хэрэгтэй. 500г гурилаар түрхсэний халбага. Хивэг нь талх жор, та дор бичсэн тэдгээрээс аль нэгийг авч болно. Мөөгөнцрийн оронд мөөгөнцрийн оронд ашиглагддаг.

Хивэг нь улаан буудайн талх

Орц:

Бэлтгэл ажил

Бид гурил болон хуурай мөөгөнцөрөөр хивэгийг холбодог. Сүү устай холилдон бага зэрэг халсан. Дараа нь гурилын хольцын гурав дахь хэсэг нь ус, элсэн чихэр, сүү нь зуурсан гурил зуурах. Уг алчуурыг сайтар таглаад, дулаахан газарт нэг цаг орчим тавь. Хэмжээ нь зуурмагийн хэмжээ нэмэгдэхийн хэрээр хивэг, цөцгийн тостой гурилын үлдэгдлийг нэмж, сайн найрлагыг сайтар хольж, зуурсан гурил зуурна. Түүнийг дулаан газарт 40 минутын турш зогсож, ургамлын тосоор тос хэлбэрт тавьдаг. Зуурмаг хэлбэрээр өсч, дараа нь халаадаг зууханд (200 градус) илгээнэ. Хивэг нь талх шарах зууханд улаавтар царцдастай байна.

Та бас тарианы гурилын оронд улаан буудайн гурил хэрэглэж, хивэгтэй хөх тариа талхыг бэлтгэж болно. Сайхан, улаан буудай - сонголт бол таных.

Олон хивсэн дахь хивсний махыг талхаарай

Орц:

Бэлтгэл ажил

Бид ус, гурилыг аажмаар нэмээд бүх найрлагыг холино. Гурилууд нь жороор тодорхойлсон шиг заавал тест хийх шаардлагагүй. Ургамлын тостай холимог ургамлын тос, ёроол, талыг нь зуурсан гурилаар тараадаг. Бид "Баталгаа" горимыг 1 цаг, 20 минутын турш тохируулж, "Baking" горим болон таймер 60 минутын турш тохируулна. Гэрийн хивсэнцэртэй талхыг олон төрлийн амин дэмээр хөргөх хэрэгтэй. Дараа нь цэвэр, эрүүл жигд болгох хэрэгтэй.